D vitamini içeren yiyecekler

İnsanların sağlığı için önemli vitaminler, besinler yoluyla direkt vücudumuza alınıp yararlı hale getirilerek kullanılmaktadır. Bu neden ile hangi besinde hangi vitaminlerden ne oranda olduğunu bilmek, iyi bir beslenme için etkili olabilir. Önemli vitaminlerden birisi de D vitaminidir. Hem eksik aynı zamanda fazla tüketiminde türlü problemlerle karşılaşılır.

Hangi besinlerde D vitamini bulunur?

Peynir önemli bulunan bir D vitamini kaynağıdır.

Yumurta günlük D vitamini ihtiyacının %4'ünü karşılayacak miktarda D vitamini içermektedir. Ek olarak yumurta tam bir protein ve B12 deposudur.

D vitamini kaynaklarından biri de mantardır. Lakin her mantar D vitaminininden zengin değildir. Önerilen mantar ise düğme mantarı olarak bilinen beyaz mantardır. Günlük ihtiyacı karşılar. 

Süt ve süt ürünleri de bu vitaminin önemli kaynaklarından birisidir. Özel olarak tam yağlı süt veyahut yoğurtlar D vitamini açısından zengindir. Bir bardak yağlı süt günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar.

Deniz mahsülleri D vitamini için en ehemmiyetli kaynaktır. Balıklardan ton balığı, uskumru ve somon balığı D vitamini içermektedir. İstiridye de bu vitamin ve çok mineral açısından zengindir.

Tereyağı D vitamini yönünden zengindir.

D vitamininin kaynağı diğer vitaminlere göre sınırlıdır. Dolaylı olarak bilhassa çocukların ve orta yaşı geçmiş kimselerin yukarıda sayılan besinlerin tüketimine özen göstermesi gerekmektedir. Bundan hariç güneşin dik açıyla gelmediği saatlerde dışarıda kısa yürüyüşler yapılmalıdır. 

D vitaminin vücuttaki işlevleri nelerdir ve eksikliği nelere sebep olur?

D vitamini hassaten çocukların büyüme devrinde önemlidir. Çünkü kalsiyum ve fosforun sindirim kanalındaki kullanımı ve emilimini arttırmaktadır. Dolaylı olarak kemiklerdeki kalsiyum miktarının artmasına yardımcı olmaktadır. Sağlıklı diş ve kemik gelişiminde etkili olmaktadır. Bunun yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmaktadır. Çünkü kalp-damar sağlığında, kalp atışının ve tiroit fonksiyonlarının düzenlenmesinde, kan pıhtılaşmasının normal seyri önem taşır.

D vitamini vücudumuza en yoğun olarak güneş ışınlarının etkisiyle deri yoluyla alınır. Bundan hariç az da olsa bazı besinlerden sağlanmaktadır. Bu vitaminin eksikliğinde kemik dokusunda yumuşama ya da bozulma, diş yapısında da kırılganlık ile bozulmalar görülmektedir. Aşırı tüketiminde ise böbreklere zarar vermiş olduğu ve bulantı ile kusmaya neden olduğu bilinir.