Anavatanı Peru olarak bilinen pepino meyvesi kavuna benzer yapıya sahiptir. Pepino meyvesi harika bir aromaya sahip olduğu gibi sulu ve ince kabukludur. Pepino içinde A ve C vitaminlerini barındırır. Bunun sonunda de solunum ve idrar yollarında oluşacak enfeksiyonlara karşı direnç göstermektedir İç...
Tropikal yerlerde yetişmeyen münasip olan ağaç ve bitkilerin meyvelerine tropik meyveler denir. Bu ağaç ve bitkilerin ortak özellikleri bütün yıl boyunca meyve vermeye elverişli olmalarıdır. Bazıları türkiyede de tüketilen tropik meyvelerden en bilinenleri ve yararları şu şekildedir; Liçi Çok tatl...
Oğulotu olarak da bilinen melisa, nane ailesinden çok senelik bir bitki olarak bilinir. Hafif limon aromasına sahip olan yaprakları, hem geleneksel uygulamalarda aynı zamanda türlü ilaçların yaparken kullanılmaktadır. Melisanın yaprakları yağ, tentür ve çay formunda kullanılabilmektedir. Aktif bileş...
Kuru meyveler lif bakımından gayet zengindir ve sindirim sisteminin çalışmasına yardım eden olurlar. Kuru meyveler zamanında toplanan meyvelerin suyunun çıkartılması sonucu elde edilir. Kış mevsiminin etkili olduğu aylarda diyet yapanlar için gayet önemli olan kuru meyveler sindirime yardım eden yön...
Salatalık içinde yer bulan yüksek B vitamini ile vücut için gayet faydalı bir besindir. Türkiyede çokça bulunan bu değerli besini yaz kış tüketmek hayli sağlıklıdır. Yüzde 95’i su olan salatalık düşük kalorisi ve toksin atıcı özelliğiyle diyet listelerinin olmazsa olmazlarındadır. Cildi nemlendirmes...
Masala çayı yahut bilinen adıyla "Masala Chai", siyah çayla birlikte baharatların ve aromatik bitkilerin harmanlanmasıyla hazırlanan yoğun bir içecek. Kuzey Hindistan’a özgü bu çayın orijinali sütlü ve şekerli. Damak tadınıza göre baharatları ve çayın yoğunluğunu ayarlayabilir, kendi egzotik tarifin...
Anadolu'nun en güzel ve yararlı meyvelerinden biri olan kayısının sayısız kullanım alanı vardır. Bunlardan biri de kayısının suyunun yapılmasıdır. Peki kayısı suyunun sağlığımıza yararları nelerdir? Kemikleri güçlendirir ve kemik erimesine karşı koruyucudur.İçerdiği vitaminler ve kalsiyum, magnezyum...
Kokusu sebebiyle bir çok kişinin uzak durduğu sarmısak bitkisi yaprak, sap ve kökünde kendine münhasır kokusu olan bir yağ bulundurmaktadır. Soğan ve pırasa ile de akraba olan bu bitkinin en kaliteli olanları germanyum ve selenyum yönünden zengin topraklarda yetişenleridir. Türkiye’de en yoğun üreti...
Lahanagiller ve turp ailesinden gelen brokolinin çiğ olarak bir kimyevi işlem görmeden sıkılmış suyu her derde devadır. Brokoli suyunun türlü kanser hastalıklarından prostata, karaciğer temizliğinden cilt güzelliğine kadar bir çok faydası bulunmaktadır. Her gün yarım çay bardağı taze sıkılmış brokol...
Greyfurt yağının sağlık yönünde çok yararı vardır- doğal anti-oksidanlar içermektedir ve etkili idrar sökücüdür. Greyfurt diğer turunçgillerin yağları gibi aromaterapik özelliğe sahiptir ve bunun yüzünden cilt temizleyicilerde kullanılan önemli maddelerdendir. Bu turunçgilin yağını nasıl elde edeceğ...
Haziran ve ağustos ayları arasında sizi serinleten, sorbe, kökeni Türkçe olmasa da “şerbet” anlamına gelen ve dondurma gibi soğuk yenen serin bir tatlı çeşididir. Dondurmadan tek farkı, süt malzemesinin kullanılmamasıdır. Bu nedenle meyve ve suyla hazırlanan, süt bulundurmayan bir dondurma da denile...
Tadına doyum olmayan közlenmiş patlıcan salatası ile sofraları lezzetlendirmeye ne dersiniz? Evde bulunan malzemelerle kolay bir şekilde hazırlanabilen bu salata sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Yukarıda yer bulan klasik hazırlanmış közlenmiş patlıcan salatası...
Kabak yemekleri arasında görünümü ve lezzetiyle öne çıkan kabak graten ile sevdiklerinize mini bir ziyafet verebilirsiniz. Malzemeler Yapılışı Kabaklar tam olarak yıkanınca yarım cm kalınlığında dilimlenir. Bir tencereye alınır. Biraz su ve tuz ilave edilip, dağılmayacak biçimde haşlanır. Haşlandıkt...
Lezzetli makarna türü olan kuskus görünümü ve zevkli yeme hali ile bazen tercih edilebilmektedir Malzemeler 500 gram paket kuskus 1 orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 3,5 su bardağı ılık su (et suyu da olabilir) 2 yemek kaşığı salça yahut domates püresi Tuz Yapılışı Fotoğraf: Michael Soğan...
Etin en lezzetli hallerinden biri olan tandır kebabı düdüklü tencerede kolay bir biçimde pişirilebilir. Görüntüsüyle iştahları kabartan tandır kebabı nasıl yapılmaktadır? Yapılışı Etler istenen büyüklükte kesilir ve düdüklü tencereye yerleştirilir. Düdüklü tencere kullanım koşullarına münasip olarak...
Evde yapılabilecek bir çok lezzetli köfte tarifi vardır. Ama; İzmir köftenin tadını hiçbir köfte türü veremez. Sebebi ise; içindeki birkaç değişik malzemesiyle gelen tadı ve enfes sosudur. Gelin bu ağızlara layık yöresel lezzeti beraber keşfedelim. Dört kişilik bir aile için averaj 300- 350 gr yarım...
Bir İtalyan tatlısı olan tramisu, ister günlük çay saatinde ister akşam tatlı yerine yenilebilecek leziz bir tatlıdır. Süsleme İçin Kakao Tramisusu İçin 1 paket vanilya4 yemek kaşığı un½ su bardağı toz şeker3 su bardağı süt100 gram labne peyniri1 yemek kaşığı nişasta Keki Islatmak İçin 3 yemek kaşığ...
Lezzetli tatlı olan revaniyi doğru kesmek, yapılışı kadar önemlidir. Kesim için birkaç püf noktası vardır; bunlar bilinirse dağıtmadan servis yapılabilmektedir. Revaninin porsiyonlarını eşit dağıtmak ve görsel olarak bozmamak açısından orta kalınlıkta ve hafif keskin bir bıçağı içme suyuna batırıp k...
Yumuşacık ağızda dağılan tadıyla şekerpare sevilerek yenilen Türk tatlılarından birisidir. İyi bir şekerpare yapmak esasen zor değildir. İçinde kullanılan malzemelerin kalitesi ve ölçüleri ile kıvamının tutması gayet mümkündür. Güzel şekerpare için aşağıdaki ölçüleri ve tarifi uygulamanız yeterlidir...
Narenciye ailesinin vitamin deposu ve tadıyla türlü yemek ve salatalara sos olan limonun suyunu doğru halde yapma, kullanma ve saklama yollarını gelin birlikte keşfedelim. Taze olduğuna emin olduğunuz ve kabuğu fazla girintili çıkıntılı olmayan bir kilogram kadar limonu evde yıkayıp tam olarak kurut...
