Türkiyede sıkça karşılaşılan bıldırcın kuşu en fazla Orta Anadolu Kısmında bulunur. İnsanlar bıldırcın kuşunu daha fazla eti için avlasa da yumurtası da gayet faydalıdır. Çünkü bıldırcın yumurtası zengin vitamin, mineral ve protein kayanağıdır. Bunun sonucu olarak bıldırcın kuşunun yumartası insanla...
Yemeklerde kullanılan ve nerdeyse herkes tarafından tüketilen kaya tuzları çokca kimyevi maddelerle karışıp, işlendikten sonra sofralarımızda kullandığımız sofra tuzu şekline gelir. Sofra tuzunun tersine kaya tuzu tümüyle doğal minareller yönünden gayet zengindir. Kaya tuzuna ulaşmak sofra tuzuna ul...
Muz kabuğu birçok besin ve karbonhidrat bakımından zengindir. B6 ve B12 vitaminleri, magnezyum ve potasyum kaynağıdır. Muz kabuğu siyaha dönerken şeker içeriği de artar. Şöyle hızlı bir şekilde doğanın bu harika hediyesinin faydalarını öğrenelim. Parlak dişler: Bir hafta boyunca gün içinde 1 dakika ...
Ekşimuşmula ismi ile de bilinen alıç dikenli ve beyaz veya pembe renge sahip bir ağaçtır. Bitkinin yapısında yer bulan flavanoid ismi verilen madde vesilesiyle güçlü antioksidan özellikler gösterdiği belirlenmiştir. Alıçın ve alıçtan yapılmış olan alıç çayının insanlar için sağladığı çok fayda bulun...
Jamaika Gülü olarak da bilinen hibiskus bitkisi Amerika kıtasına özgü bir bitki olarak bilinmektedir. Çoğu zaman zencefille karıştırılıp çay olarak tüketilir. Kafein içermeyen hibiskus bitkisinden elde edilen çay başta Amerika kıtası olmak üzere dünyanın her yerinde yaygın bir biçimde tüketilmektedi...
Türk yemek kültürünün çok önemli gıdalarından olan nohut, besin değerleri yönünden gayet zengin, besleyici ve lezzetli bakliyattır. Nohut, susuzluğa sağlam ve toprakta çok seçici olmayan bir bitki olmasından ötürü rahat yetiştirilebilen bir bitki olarak bilinir. Anadolu’nun eskiden beri vazgeçilmeye...
Sarmısak doğada yabani olarak yetiştirilemeyen soğan ve pırasayla benzer aileye mensup bir bitki çeşididir. Ülkemizdeki sarımsağın çok büyük bir bölümü selenyumca zengin İç Anadolu Bölümünde yetiştirilmektedir. Sarmısak sert kokulu olduğun için insanlar gün içinde tüketmekten kaçınmaktadırlar. Son d...
Kan şekerinin kontrolsüz olarak yükselmesi ile şeker hastalığı (diyabet) meydana gelir. Kan şekerinin, diğer adı glikozdur. Glikozun yükselmesine "hiperglisemi" denir. Bu kontrolsüz yükselişin, vücudumuzun normal işleyişine negatif etkileri büyüktür. Glikoz, vücudumuzun temel enerji kaynağıdır. Ener...
Özel olarak çocukların ve gençlerin sevdiği bu tatlı, yaz aylarının vazgeçilmeyen iç serinletici atıştırmalığıdır. Dondurma, meyveli, çikolatalı, kahveli gibi çokca değişik aromaya sahip olabilir ve yaz günleri sıcaktan bunaldığımızda acil yardım olarak bize tatlı bir mutluluk yaşatabilir. Dondurman...
Bilinen en eski baharatlardan birisi olan kimyon, maydanozgillerden bir bitkinin kuru, ıtırlı tohumlarıdır. Mayıs, haziran gibi aylarda çiçek açan kimyon bitkisinin çiçekleri beyaz ve pembemsi renklerde olup meyvesi koyu sarı renktedir. 30 - 40 cm boylarında tek senelik otsu bir bitki olan kimyonun ...
Hindistan’dan yola çıkarak dünyanın tümünü etkisi altına alan kakule, hassaten çay ve kahvenin içine eklenmek suretiyle tüketilen şifalı bir bitkidir. Günümüzde artık çokça meydana gelen kanser hastalıklarına karşı mücadeleye olan etkisi ile ön plana çıkana kakule, kanser hücreleri ile mücadele eder...
Yumurta neredeyse her insanın seve seve tükettiği bir besindir. Marketten çoğu zaman son kullanma tarihine bakarak aldığımız yumurtanın ne kadar taze olduğunu anlamak önemlidir. Bazen son kullanma tarihleri aldatıcı olabilir. Bir yumurtanın iyi veyahut kötü olduğunu anlamak için bazı testler uygulay...
Çörek otu çok hastalığa şifa olan mucizevî bir bitki olarak bilinir. Asırlar boyunca başta Asya, Avrupa ve Ortadoğu ülkeleri olmak üzere insanların sağlığına destek amaçlı kullanılmıştır. Çörek otu yağının da kendisi gibi çokca hastalığa faydası vardır. Çörek otu yağı, çörek otu bitkisinin tohumları...
Yumurta, bilindiği üzere insanlık tarihinin en eski ve çok önemli besin kaynaklarından birisidir. İçermiş olduğu yoğun proteinin peşi sıra A, B, D, ve E gibi vitaminlerini de ciddi oranda yapısında barındırır. Vücut fonksiyonlarının doğru ve tam bir biçimde yerine getirilmesi yönünden gayet önemli b...
Akdeniz mutfağının kendine has tatlarından biri olan bakla, hem lezzeti aynı zamanda sağlığı birlikte sunuyor. Yararlarından çok, zeytinyağlı lezzetlerle aklımıza gelen bu besinin bilinmeyen yararları karşınızda. Favizm'e dikkat! Adını bakladan yapılmış olan fava mezesinden alan "Favizm", "glikoz...
Kabuğu, kendisinden daha değerli! Elmanın sağlığa yararları nerede ise herkes tarafından biliniyor. Bilinmeyen tarafı ise vitamin, mineral ve diğer besin öğelerinin en fazla kabuğunda bulunması. Elmayı soyarak yiyorsanız, bir daha düşünün. Antioksidanlarlar Elma kabuğu, flavonoidler ve fenolik asitl...
Osmanlı Dönemi'nden bugünümüze kadar gelen doğal şifa kaynağı olan dutun yararları saymakla bitmez. Kara ve beyaz dut olarak iki türü bulur. Değişik tatlarda olan bu çeşitlerin bir çok faydası vardır. Siz de sağlığınız için bu lezzetli meyveden tüketmeyi ihmal etmeyin! Kara dut da beyaz dutla benzer...
Her gün bir elma hastalıkları uzak tutar. Peki, ama nasıl? Sağlıklı meyveler listesinde açık ara birinci olan elma, yüksek oranlarda A ve C vitamini, potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor içermektedir. Sindirimi düzenleyen pektin ve lifler için önemli görülen bir kaynaktır. Elma suyunun 9 faydası: 9. ...
Her şeyden önce bebeklere ilk 6 ay süresince anne sütü dışında bir şey kullanılması önerilmiyor. Bebeğiniz 6 aylık olduğunda sindirimini kolaylaştırmak ve uyku düzenini sağlamak için bitki çaylarından yararlanabilirsiniz. Hazır bitki çaylarını tercih etmeyen anneler için evde hazırlayabilecekleri be...
Müsli tam taneli bir tahıl ürünüdür ve temel maddesi yulaf ezmesidir. Ek olarak buğday, çavdar, çekirdek içi, mısır, keten tohumu gibi diğer tahıl ezmeleri de içerisinde bulunabilir. Müslinin çokca yararı bulunur. İçerisindeki kurutulmuş meyve ve yemişler günlük ihtiyacınızın bir bölümünü karşılaman...
