Şekeri düşüren besinler

Kan şekerinin kontrolsüz olarak yükselmesi ile şeker hastalığı (diyabet) meydana gelir. Kan şekerinin, diğer adı glikozdur. Glikozun yükselmesine "hiperglisemi" denir. Bu kontrolsüz yükselişin, vücudumuzun normal işleyişine negatif etkileri büyüktür. Glikoz, vücudumuzun temel enerji kaynağıdır. Enerjimizin düşük olması, kan şekerimizin düşük olduğunu göstermektedir. Bu hal açlıkla doğru orantılıdır. Yemekten sonra ise, kan şekeri en direkt yükselişe geçmektedir. Vücudumuza alınan besinlere bağlı olarak, kan şekeri hızlı yahut yavaş yükselir. Şeker hastalarının kan şekerini hızla yükselten besinlerden uzak durmaları gerekmektedir. Şekeri düşürmek için, düşük glisemik indeks seviyesindeki besinlerin tüketilmesi gerekmektedir.

Şeker hastası olan kimselerin aldıkları besinlere devamlı dikkat etmeleri gerekir. Yedikleriniz ilacınız, ilacınız yedikleriniz olsun diyerek şeker hastalarının sağlıklı beslenmeleri adına glisemik indeks seviyesi düşük olan besinleri sıralayalım.

Tam tahıllı besinler: Tam tahıllı ekmekler, gevrekler, kepekli makarnalar, yulaf, çavdar ekmeği, kepekli ekmek.

Posalı besinler: Kurubaklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek).

Beyaz pirinç yerine esmer pirinç tercihiniz olmalı. Mısır yerine bezelye veyahut yeşil yapraklı sebzeler tüketebilirsiniz.

Soya fasulyesi: Zengin protein yapısıyla şekeri dengeleyen önemli kabul edilen bir besindir.

Tarçın: Bir tatlı kaşığı tarçını, bir parça ekmeğin içine koyup yutarak alabilirsiniz ya da sütle karıştırıp içebilirsiniz.

Sebzelerden brokoli, bamya, lahana, kereviz, enginar, ıspanak, karnabahar ve semizotu tüketmeyi ihmal etmeyin. Patates tüketecek iseniz tatlı patatesi tercih etmelisiniz. Elma ve armut ise başlıca meyveleriniz olmalı.

Balık: Hafta içinde 2-3 öğün hamsi, somon, alabalık, çupra, ton balık ya da uskumru tüketmeye özenli olun.

Benzer zamanda tüketmeniz gerekli olan besinler arasında; light süt ve yoğurt, soğan ve sarmısak, domates, salatalık, marul, maydonoz, taze fasulye, çemen, ceviz ve ceviz yaprağı, boldo yaprağı, mısır püskülü çayı, ayrıkotu, karahindiba, limon, ahududu, kuşburnu, biberiye yaprağı çayı, ada çayı, nane, çilek yaprağı, kekik çayı, ekinezya çayı veyahut baharat olarak su teresi, karaağaç kabuğu, ayı üzümü, acı kavun, yaban mersini yaprağı çayı, dereotu, zeytin yaprağı çayı, arpa, ısırgan yemeği ve çayı, evelek yemeği, kantaron çayı gibi çokca yiyecek bulunur.