İnsanlar günün içinde türlü aktiviteler nihayetinde fazlasıyla enerji kaybı yaşarlar ve kaybedilen bu enerjiyi doğal yollarla insan vücuduna geri depolamak en sağlıklı yöntemdir. Daha enerjik ve formda hissetmek için spor yapmak, iyi uyumak gibi aktiviteler hayli gereken ve önemlidir. Lakin insan be...
100 gramında 567 kalori içeren ve günlük enerji ihtiyacının % 30’unu karşılayan yer fıstığı, sağlık için faydalı mineraller, antioksidanlar ve vitaminler yönünden gayet zengindir. 100 gram yer fıstığında 16 gr karbonhidrat, 26 gr. protein, 50 gr yağ, 8.5 gr. lif bulunmaktadır. B vitaminleri ve E vit...
Şeftali, gülgiller ailesinin bir üyesidir. Bir yaz meyvesi olan şeftali A, B, C vitaminleri ve potasyum başta olmak üzere çok mineral yönünden gayet zengindir. Bol sulu ve güzel lezzeti olan bu meyve yaz aylarından insanlar tarafından sıkça tüketilmektedir. Ek olarak yaz aylarının dışında, şeftali k...
Bağışıklık mekanizmasının güçlenmesi için altın kural sağlıklı ve dengeli beslenmektir. Bunu yapmak için değişik besin gruplarından karbonhidrat, protein ve yağ içeriği bakımndan dengeli, vitamin ve mineral açısıdan zengin ve yararlı besinler tüketilmesi gerekmektedir. Besin içeriği açısından iyi pl...
Güney Amerika kıtasından dünyanın dört bir yanına yayılan mısır haziran ve temmuz ve ağustos aylarında çiçek açan buğdaygiller ailesine ait bir sebzedir. Mısır salatalarda veyahut pilavda yan besin olarak tüketilebildiği gibi kebap, haşlama, ızgara ya da patlamış mısır olarak da lezzetinden yararlan...
Karaciğer, karın boşluğunun sağ üst bölümünde ve diyaframın hemen altında bulunan, vücudumuzun en büyük iç organıdır. Karaciğerin kırmızı kan hücrelerinin üretimi, protein sentezi gibi vücut için hayati öneme sahip işlevleri bulunmaktadır. Vücudumuzdaki organ ve yapıların metabolik faaliyetlerinde ö...
Turpgiller ailesinin bir üyesi olan brüksel lahanası bir kış sebzesidir. Bolca A,C ve E vitaminlerini içerir. Türkiyede yetiştirilme olanakları yeni yeni sağlanmaktadır. Dünyadaki brüksel lahanalarının büyük bir bölümü ABD'de ve Avrupa'da yetiştirilmektedir. Türkiyede bir hayli az tüketilen brüksel ...
Vücudumuzun günlük aktivitelerini yerine getirebilmek için ihtiyaç duyduğu gücü aldığı kaynak besinlerden depoladığı kalorilerdir. Metabolizma hızı da bu kalorilerin hızlı yahut yavaş yakılması halidir. Metabolizma hızı yüksek olanlar, metabolizma hızı düşük olanlara göre çok çok fazla kalori yakabi...
Çok miktarda enzimin ve insülinin yapısında yer bulan çinko minerali, vücutta gerçekleşen bir çok olayda görev almaktadır. Çoğu yiyecekte doğal olarak bulunan çinko yeterli ölçüde alınmazsa, bağışıklık sistemindeki sorunlar başta olmak üzere birtakım problemlere yol açmaktadır. Günlük çinko ihtiyacı...
Doğanın bize sunduğu mucizelerden biri olan siyah üzümün yararları saymakla bitmez. Vitamin ve mineral yönünden çok zengin olan siyah üzümü, hem kurutulmuş halde aynı zamanda taze olarak tüketebilirsiniz. Suyunu sıkıp diğer meyvelerle karıştırıp her sabah içebilirsiniz. Siyah üzümün kalorisi yüksek ...
Bir çam cinsi adı olan “andız” Toros Dağları’ nın eteklerinde, yüksek rakımda yetişen bir bitki olarak bilinir. Bu cins Ekim ayında olgunlaşır. Meyvesinde % 60 oranında karbonhidrat, %30 oranında sakaroz içermektedir. Andız kozalağı fazla büyük bir kozalak değildir. Ama fındık büyüklüğü kadardır. To...
Kırmızı biber yeşil biberin farklı çeşididir. Yeşil bibere göre daha tatlı olan kırmızı biber A, B, C ve E vitaminlerini bol bol bünyesinden barındırmaktadır. Uzmanlara göre kırmızı biber tam bir vitamin ve ecza deposudur. Kırmızı biberin vücudumuza çok yararı vardır. Bu faydaları şöyle sıralayabili...
Marul papatyagiller ailesinin bir üyesidir. Ilıman iklim sebzesi olduğu için, türkiyede bol ölçüde yetiştirilmektedir. Ülkemizin büyük bir çoğunluğu tarafından tüketilen bu bitki A ve C vitaminleri yönünden, ek olarak mineral yönünden zengin sebzedir. Marulun vücudumuza çokca yararı bulunur. Bu yara...
Meyvelerinin olgunluğuna göre renkleri kırmızı, koyu kırmızı veya siyahımsı olan, sulu ve asidik dutlar karadut olarak bilinmektedir. Bol sulu ve aroması bol bir meyvedir. İçerisinde yüksek ölçüde demir bulunduran bu meyve toplanıp sıkılmasından sonra şırasının yapılmış olması veyahut pekmeze dönüşt...
Saç uzatmak kimi kez kadınların en büyük kabusudur. Genetik faktörlerin ve saça uygulanan yıpratıcı işlemlerin yanında ek olarak, saçların uzamamasının en büyük nedenlerinden biri de sağlıksız beslenmektir. Saçlarınızın hızla uzaması için gereken vitaminleri almanız yani saç uzatan besinler ile besl...
Vücut tarafından oluşturulan bir sinir taşıyıcısı olan serotoninin işlevi beyindeki nöronlar yani sinir hücreleri arasındaki haberleşmeyi sağlamaktır. Bunlara yani nöronlar arasındaki iletişimi sağlayan kimyasallara nörotransmitter denir. Serotonin, halk dilinde mutluluk hormonu olarak bilinir. Vücu...
Yemeklerimizin çok önemli lezzet kaynaklarından birisi olan sofra tuzunun esasen birçok sağlık sorununu da yanında getirdiğinin farkında mısınız? Bu konumuzda sofra tuzundan çok çok sağlıklı olan lakin ne yazık ki Türkiye' de çok tercih edilmeyen deniz tuzunun faydalarını anlatacağız. Selülitleri ve...
Erik gülgiller ailesinin bir üyesidir. Türkiyede eriğin, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri hariç, her yerde yetiştirme imkanı bulunur. Rahat bir biçimde yetiştirilebilmesinden ötürü insanlar tarafından çokça tüketilmektedir. Erik üç veya dört parçaya ayrıldıktan sonra güneşte bir iki gün b...
Yeşil ve siyah çay gibi beyaz çay da Camellia Sinensis ismiyle anılan bitkinin yapraklarından elde edilmektedir. İşlenme sürecindeki değişikliklerden ötürü diğer çaylardan değişik özellikler göstermektedir. Oldukça değişik çeşitleri bulunan beyaz çayın diğer çaylara göre daha hafif aromalı ve yumuşa...
Zamanımızda birçok gıdada kullanılan soya fasulyesi ve soyadan elde edilen ürünler alternatif protein kaynağı olması açısından tüketiciler için önemli sayılabilecek bir yere sahiptir. Yapılmış olan ve halen yapılmakta olan çalışmalar soya fasulyesinin türlü hastalıkların önlenmesinde rolü olduğunu g...
