Elma kabuğunun faydaları
Elma kabuğu, flavonoidler ve fenolik asitler gibi güçlü fitokimyasallar bakımından da zengindir. Bu bileşikler serbest radikaller adı...
Kabuğu, kendisinden daha değerli! Elmanın sağlığa yararları nerede ise herkes tarafından biliniyor. Bilinmeyen tarafı ise vitamin, mineral ve diğer besin öğelerinin en fazla kabuğunda bulunması. Elmayı soyarak yiyorsanız, bir daha düşünün.
Antioksidanlarlar
Elma kabuğu, flavonoidler ve fenolik asitler gibi güçlü fitokimyasallar bakımından da zengindir. Bu bileşikler serbest radikaller adı verilen yıkıcı moleküllerin etkilerini en aza indirerek, hücrelere tutunmalarını engeller. Serbest radikaller sağlıklı hücrelere saldırarak zarar verirler ve geniş bir yelpazede hastalıkların gelişimine katkıda bulunabilirler. Diyabet, kalp ve damar hastalıklarından korunmada antioksidanların önemli sayılabilecek bir işleve sahiptir.
Mumlu elmalara dikkat!
Kabuğuyla tüketeceğiniz elmaların, doğal ortamda yetişmiş olmasına dikkat gösterin. Elma üstündeki koruyucu, kimyevi mum tabakası ve türlü ilaçlar fayda yerine zarar görmenize neden olabilir.
Vitaminler & Mineraller
Elma kabuğu çözünür ve çözünmez lifler açısından önemli kabul edilen bir kaynaktır. Bir elmanın lif içeriğinin yarısından fazlası kabuğundan gelir. Lifler, sağlıklı sindirim sistemi başta olmak üzere, kalp damar sağlığı açısından önemli besin öğeleridir.
Elma kabuğu, A ve C vitaminleri yönünden zengin kaynaktır. Görme fonskiyonları, hücre büyümesi gibi çokca önemli süreçte A vitamini gereklidir. C vitamini ise bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudumuzun direncini arttırır.
Vitaminlerin yanında, kalsiyum, potasyum, fosfor, folik asit ve demir gibi önemli mineraller içerir. Güçlü kemikler ve dişler için kalsiyum ve fosfor gereklidir. Potasyum, hücre ve kas gelişimi açısından önemlidir. Vücudumuzun sıvı dengesini ve kan basıncını dengeleyen minerallerden biridir. Demir, hücre büyümesini düzenler ve sağlıklı kırmızı kan hücrelerini üretmeye yardımcı olmaktadır