İstiridye mantarının faydaları nelerdir?

İstiridye mantarı doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar çeşitlerinden biridir. Yüzde 95'i su olan istiridye mantarı son baharda yetişen, nem ihtiyacı yüksek olan bir mantar çeşididir 

Kabızlığı Giderir

Önemli kabul edilen bir lif kaynağı olan istiridye mantarı lif ihtiyacının %14'ünü giderir. Bağırsak hareketliliğini artıran istiridye mantarı kabızlığı giderir.

Antioksidandır

Ergothioneine isimli bir madde içeren istiridye mantarı, bu maddenin antioksidan etkisi hasebiyle serbest radikallerden kaynaklanan kanser ve artrit gibi çokca hastalığın tedavisinde destekleyici olarak kullanılmaktadır. Serbest radikallere karşı savaşan istiridye mantarı çok hastalığa karşı savaştığı gibi yaşlanmayı da geciktirir.

Anemi ile Mücadele Eder

Folat ve demir eksikliği kaynaklı anemi şikayetlerinde istiridye mantarını desteleyici olarak kullanmak, hastalığın etkilerini azaltacağı gibi, rahatsızlığın tedavisinde de gayet etkilidir.

Doğadaki en zehirsiz mantar türlerinden biri olan istiridye mantarı, yaprak mantarı olarak da bilinir. Yüksek besin değerine sahip olan istiridye mantarı son 10 senede ticari amaçlarla üretimi yapılmış olan bitkiler arasında yerini almıştır. Folik asit, kalsiyum, fosfor, demir mineralleri, B1, B6, B12 ve C vitaminleri yönünden gayet zengindir.

Bağışıklığı Güçlendirir

Anti bakteriyel ve antioksidan özelliği hasebiyle düzenli istiridye mantarı tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir ve çokca kronik rahatsızlığa karşı da doğal kalkan oluşturmaktadır.

Anti Bakteriyeldir

İstiridye mantarı anti bakteriyel içeriği nedeni ile doğal antibiyotik görevi görür. Bakteri kaynaklı hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde aktif görev alır.

Hiperasiditiyeyi Azaltır

Mide asitlerinin aşırı üretimi anlamına gelen hiperasiditiyeyi azaltarak mide asidine bağlı rahatsızlıkları giderir.

Yüksek Besin Değerine Sahiptir

İstiridye mantarının en büyük yararlarından biri de yüksek besin değerleri hasebiyle besleyici olmasıdır. Demir, potasyum, B3, B6, B12, C vitaminleri, folat, fosfor, magnezyum, potasyum ve çinko açısından zengin içeriğiyle metabolik ihtiyaçları giderir. 

Tansiyonu Düzenler

Potasyum içeren istiridye mantarı yüksek tansiyonu kontrol altına alarak yüksek tansiyona bağlı rahatsızlıkları giderir.

Kolesterolü Düşürür

İstiridye mantar kolesterol ilaçlarında da bulunan levostatin isimli bir madde içermektedir. Bu madde vesilesiyle kolesterolü düşürerek, yüksek kolesterol şikayeti olan hastalar tarafından doğal tedavi aracı olarak kullanılmaktadır.