Gülgiller ailesine ait olan karayemiş (laurocerasus officinalis roemer), bazı yörelerde taflan adıyla da bilinen çalı veyahut ağaç formunda çok senelik bir bitki olarak bilinir. Ana vatanı Doğu Karadeniz, Kafkaslar ve Toroslar'dır. İklim koşulları yönünden Türkiye'de en fazla Karadeniz Bölümünde yet...
Pinaceae ailesinin bir üyesi olan ladin picea cinsi türlerin ortak adıdır. Kuzey yarım küreden, soğuk iklim bölümlere kadar yayılım gösteren 40 etrafında ladin çeşidi vardır. Yaz - kış yeşil, yapraklarını dökmeyen ağaçlardır. İğne biçimindeki yaprakları uzun seneler boyunca dökülmeden ağaçta kalır. ...
Gülgiller ailesinden, prunus cinsinin, prunus cerasus çeşidi ağaçlara vişne denmektedir. Anavatanı Kuzey Anadolu Dağları'dır. Vişnenin botanikteki ismi ise Giresun’un tarihteki eski adı olan 'Kerasus' isminden gelir. 8- 10 metreye kadar boylanabilen, çalı görünümünde ağaçlardır. 4 yaşından sonra mey...
Turunçgiller ailesine ait bir meyve çeşidi olan mandalina turuncu, sarı renkte olan sulu bir yapıya sahiptir. Ilıman iklimde yaşayan mandalina sıcağı seven bir meyvedir. Ama soğuğa karşı portakal, limon gibi turunçgillerden daha dayanıklıdır. (Özel olarak ta Rize'de yetişen Satsumatür gibi çeşitleri...
Gülgiller ailesinin üyesi olan elma Malus cinsi Malus Domestica çeşidi bitkilerin ortak adıdır. Milattan önceki senelerde yetiştirilmeye başlanan elmanın Ana vatanı Anadolu ve Kafkasya’dır. Kültür çeşitleri hem kuzey aynı zamanda güney yarım kürenin ılıman bölümlerinde geniş bir yayılışa sahiptir. E...
Kayıngiller ailesinden olan kestane, ılıman ve sıcak iklimlerde iyi yetişmektedir. Kestane yetiştiriciliği, en iyi bol güneş alan, nem oranı yüksek yerlerde olur. İlkbahar ve sonbahar donlarında kolay bir şekilde yıpranan kestane ağacı kasım ile şubat ayları arasında -30 derece soğuğa kadar dayanabi...
Sık dallı, dalları dikensiz, Akdeniz iklimine özgü, yayvan tepeli, meyvesi yenilebilen, boyu 10 metreye kadar uzanabilen, yeşil yapraklı, zeytingillerden gelen bir ağaç olan zeytinin geniş ve kıvrımlı bir gövdesi vardır. Uzun ömürlü bir ağaçtır, takriben 2000 yıl kadar yaşayabilir. Zeytin ağacı daya...
Güzel kokulu, tatlı ve yakıcı bir baharat olan tarçın, benzer isimli ağaç yahut ağaççıklardan elde edilir. Tropik bölümlerde yetişir ve soğuğa karşı çok dayanıksızdır. Münasip iklim koşulları sağlanmadığı için türkiyede tarçın yetişmez. Yalnızca münasip şartlar sağlanırsa botanik bahçelerde yetiştir...
Başta Ege ve Karadeniz bölgeleri olmak üzere ceviz ağacı bütün kısımlarda yetişir. Türkiye ceviz üreticiliğinde dünya çapında 3.sırada bulunmaktadır. Daha önce serbest yapılmış olan ceviz yetiştiriciliği, iktisadi getirisinin anlaşılmaya başlaması ile daha düzenli hale getirilmeye çalışılır. Tek bir...
Narenciye ürünleri (portakal, mandalina, limon ve greyfurt) arasında dünyada üretimi ve tüketimi 4. sırada yer bulan greyfurt, turunçgiller familyasına mensup olan, yuvarlak şekilli, çekirdekli ve çekirdeksiz çeşitleri olan, acımsı tadı ve rengiyle fark yaratan, C vitamini yüksek olan şifalı bir mey...
Gülgiller ailesinden erik meyvesi yenen bazı ağaç türlerinin ortak adıdır. Eriğin anavatanı Anadolu'dur. Göçler ve harpler nedeniyle dünyanın farklı iklim kısımlarına adapte olmuşlardır. O nedenden dolayı tek iklim tipi için münasip olmaktan ziyade değişik iklime sahip bölümlerde yetiştirilebilmekte...
Fagaceae ailesinin bir üyesi olan kayın ağacı, Fagus sp. cinsi ağaçların ortak adıdır. Avrupa, Asya, Amerika, Japonya ve Türkiye'de doğal olarak yetişen kayın ağacı, geniş kubbeli yüksek boylu bir ağaçtır. Düzgün gri renkli bir gövdeye sahiptir. Yazları yeşil olan yaprakları oval halde, kenar bölüml...
Zambakgiller ailesine ait olan sarmısak tek senelik otsu bir bitki türüdür. Pembe veya yeşilimsi beyaz renkli çiçekleri Temmuz ve Ağustos gibi aylarda açar. Ana vatanı tam anlamıyla bilinmeyen bitkinin yakın zamanımızda Fransa, Brezilya, Hindistan, Japonya, Mısır, İspanya, İtalya ve ABD’de üretimi y...
Türkiye'de en fazla Orta Anadolu yöresinde tüketilen madımak, çok lezzetli yeşillik çeşididir. Madımak bazı yörelerde daha lezzetli olması için pastırmalı yapılmaktadır. Sade madımak ise bazen süt bazen de kaymak ile beraber tatlandırılır. Lezzetli madımak yemyeşil ve çiçeksiz olur. Madımak fideleri...
Lauraceae ailesinin bir üyesi olan defne (Larus sp.) Akdeniz iklimine sahip ülkelerde ve Kanarya Adaları'nda doğal halde yetişen, 10 metreye kadar büyüyebilen, yaprakları kokulu bir ağaç çeşididir. Sıcaklığa ve kuraklığa karşı dayanıklıdır. Yayvan kök sistemine sahiptir. Yaprakları ilaç sanayisinde ...
Fıstık çamının kozalaklarının içerisinde, etrafı sert kabuklarla çevrili bir tohum olan çam fıstığının besin değeri hayli yüksektir ve Türk Mutfağı'nda da kullanılmaktadır. Işık isteğinin çok olması nedeni ile büyüdükçe kolları genişler ve şemsiye gibi yayılarak uzar. Yirmi beş metreye kadar uzayabi...
Botanikte platanaceae ailesinin platanus sp. cinsi üyelerine çınar denmektedir. Bu tür, Amerika’dan Hindistan’a kadar geniş bir coğrafyada ve türkiyede de doğal olarak yetişen bir çeşididir. Dünyada takriben 6-7 etrafında çınar çeşidi bulunmaktadır. 40 metreye erişebilen boyları ile geniş tepeli, uz...
İlkbaharın vazgeçilmeyen meyvesi dut, türkiyede bolca yetişir. Türkiye'nin her kısmında yatişebilen bir ağaç olan dutun en verimli yetiştiği yerler ise Anadolu'nun iç kesimleridir. Ilıman iklim koşullarını seven dut ağacı, Ankara, Elezığ, Malatya, Erzurum, Erzincan illerinde yaygın olarak yetiştiril...
Huşgiller ailesinden olan gürgen, türkiyede yetişen ağaç türlerindendir. Gürgen ağaçları, Türkiye'de Trakya, Ege, Doğu Anadolu ve Kuzey Anadolu kısımlarında yetişmektedir. Ülkemizin kuzey ve güney kıyıları en fazla gürgen yetişen yerlerdir. Bu kıyılarda bilhassa karışık ormanlar içerisinde yetiştiği...
Nahoş tadı olan ve genel olarak şurup, reçel, marmelat ve çay yaparken kullanılan frenk üzümü bir çalı meyvesidir. Frenk üzümünün Türkiye'de doğal olarak yetişen türlerini saksıda yetiştirmek mümkündür. Bunu yapmak için 1-2 metre kadar olan bu çalılara münasip olan saksılara konulması ve bu işlemler...
