Kestane nerede yetişir?
Türkiye'de kestane yetiştiriciliği en fazla Ege kıyıları, Marmara kıyıları ve Doğu Karadeniz kısmında yapılmaktadır. İl olarak da mak...
Kayıngiller ailesinden olan kestane, ılıman ve sıcak iklimlerde iyi yetişmektedir. Kestane yetiştiriciliği, en iyi bol güneş alan, nem oranı yüksek yerlerde olur. İlkbahar ve sonbahar donlarında kolay bir şekilde yıpranan kestane ağacı kasım ile şubat ayları arasında -30 derece soğuğa kadar dayanabilmektedir. Döllenmeyi engellediği için, çiçek devrinde yağış almaktan hoşlanmaz.
Türkiye'de kestane yetiştiriciliği en fazla Ege kıyıları, Marmara kıyıları ve Doğu Karadeniz kısmında yapılmaktadır. İl olarak da maksimum Aydın'da yetişmektedir. Özel olarak orada yetişen kestaneler, hem yurt içi aynı zamanda yurt dışı pazarlarına gönderilmektedir. Aydın'dan sonra sırayı Bursa, İzmir ve Kastamonu gibi iller takip etmektedir.
Bir dönüm arazi takriben 15 ile 20 arası kestane fidanı almaktadır. Geniş arazide ticari amacıyla yapılmış olan üretimde, iyi verim elde etmek için 10 metre dikim aralığı idealdir. Ek olarak verimi artırmak için gereken iklim koşullarına münasip araziler seçilmelidir. Bol verim elde etmek için toprak yapısının iyi olması, toprağın hastalık belirtileri, mikroorganizmalar içermemesi gerekmektedir.
Vejetatif üreme çeşitlerinden olan dallandırma, kestane üretiminde en fazla kullanılanlarıdır. Ticari amacıyla üretilen kestanelerde ise verimi artırmak için aşılama yöntemi seçilir. Bu noktada dikkatli olunması gerekli olan, çimlenme gücü yüksek tohumların tercih edilmesidir. Büyüme safhasında iyi bakılırsa, 15 metre kadar yüksekliğe erişebilirler. Fidanların dikimi için kazılan çukurlar, önceleri gübrelenmelidir. Gübrelerin üzerinin toprak ile örtülmesi gereken ve önemlidir. Çünkü gübrelerin fidanlar ile temas etmesi durumunda, fidanlar zarar görebilir. Yetişen fidanları iç kurtlardan, dal kanserinden ve mürekkep hastalığından korumak gerekmektedir.
Kestane yetiştiriciliği en iyi gevşek ve geçirgen yapılı topraklarda olur. Kil oranı yüksek topraklarda yetişmesi zor bir ağaçtır. Sağlam yapıya sahip oldukları için 1200 metre yükseklikte bile yetişebilirler. Lakin onlar için ideal yükseklik 400 metredir.