Tropik alanlarda yetişen zerdeçal, kök kısmı tüketilen çok senelik bir bitki olup boyu 1 metreye ulaşabilir. Sarı çiçekli ve büyük yapraklı hem mutfakta aynı zamanda şifalı olması hasebiyle tıbbi alanlarda kullanılan bitkidir. Çiçeklerini yetiştirmek bahçenin estetiği için iyi bir seçenektir. Zerdeç...
Pul biber ve dolmalık biber arasında bir tadı olan paprika biberinin aroması çok zengindir. Çoğu kişi tadını tam anlamıyla alamadığını ya da aromasının değişiklik göstermediğini söylese de paprikanın lezzeti ısıtılınca meydana gelir. Yemeklerde kullanıldığı zaman sebzelere ve ete lezzetli tat kazand...
Dutgiller ailesine ait Artacorpus cinsinden olan bir ağaç olan ekmek ağacının meyvesi olgunlaşmaya başladığı zaman hem etli aynı zamanda unludur. Ağacın meyvesi ekmek gibi fırında pişirilerek yenebilir. Ağacın ana vatanı Hint okyanusunun doğusu ve Büyük okyanusun batısında bulunmakta olan adalardır....
Palmiyegiller familyasına mensup olan hurma gövdesi kalın, 25 metreye kadar uzayabilen ana vatanı Arap yarımadası ve Kuzey Afrika olan tatlı bir ağaçtır. Ülkemiz coğrafi konumu nedeniyle orta kuşakta olmasından ötürü hurma yetişmez. Akdeniz bölümünde yol kenarlarında park ve bahçelerde süs ağacı ola...
Sevilen yaz meyvelerinden olan şeftali üretimi için hayli münasip şartlara sahip olan Türkiye, bu konuda önemli bulunan bir üretim ortalaması yakalamamıştır. Türkiye'de bir senede beş ay süresince taze şeftali üretmek mümkündür. Şeftali yetiştiriciliğinin azami olduğu bölgeler Ege Bölümü, Marmara Bö...
Afrika 'da yetişen bir ağaç çeşidi olan pamuk çok senelik tropik bir bitkidir. Pamuk, ebegümecigiller ailesine ait bir bitki olarak bilinmektedir. Pamuk bitkisinin yapraklarının rengi, biçimi, büyüklüğü türlerine göre değişiklik göstermektedir. Türkiye'deki çeşidi ise 1 - 2 senelik otsu bir bitki ol...
Servigiller ailesinden olup Doğu Asya (Çin, Tayvan, Japonya, Kore) ve Kuzey Amerika'nın (Kanada, Meksika) batısında yetişen mazı, boyu 25- 30 metreye kadar çıkabilen kozalaklı bir ağaç çeşididir. Türkiye'de pek yaygın olmayan bu ağaç çeşidi peyzaj uygulamalarında kullanılmaktadır. Mazı ağacının doğa...
Dünya içerisinde azami üretilen ve benzer oranla azami tüketilen ürünlerin başında pirinç gelir. Mısır ve buğday ile beraber üretim miktarı hayli fazladır. Türkiye'de pirinç üretimi konusunda ithalat ve ihracat yönünden gayet önemli bir ülkedir. Özel olarak Güney Asya ve Uzakdoğulular tarafından çok...
Ispanakgiller ailesinin bir üyesi olan pancar, çiçek açmayan iki senelik otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Boyu takriben 20-50 cm arasında olan bitki yeşil renktedir ve dışı sarımsı beyaz, içi ise beyaz renkli silindir şeklindedir. Pancarın ana vatanı Türkiye, Suriye, Filistin ve Mısırdır. Senele...
Juglandaceae ailesinden olan pikan cevizi, bir Kuzey Amerika ağacı olmasına karşın son yıllarda dünyanın çok miktarda ülkesinde yetiştirilir. Ağacın meyvesi % 70'den fazla yağ oranı içermektedir. Ek olarak meyve doymamış yağ asidi, potasyum, kalsiyum ve magnezyum yönünden zengindir. Pikan cevizi yet...
Defnegiller ailesinden, ana vatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan defne, güzel kokulu, yaprak dökmeyen bir ağaç çeşididir. Tropik iklim görülebilen kısımlarda yetişir. Türkiye'de sadece az sayıda botanik bahçelerde yetiştirilir. Endonezya, Madagaskar, Malezya ve Brezilya ülkeleri en fazla tarçın yetiş...
Türkiye'de seve seve tüketilen baklagillerden barbunya fasulyenin bir çeşididir ve ağırlıklı olarak Ege Kısmında yetişir. Dünyada ise en fazla yetiştirilen baklagildir. Son günlerde organik olmayan besinleri tüketmek istemeyenlerin saksıda ve bahçede yetiştirilebilecekleri barbunyanın kolay ve zahme...
Turpgiller ailesinden olan tere yaprakları salatalarda kullanılan bitkidir. İçinde bir çok vitamini barındıran tere Anadolu'da bolca yetişir. Terenin ana vatanı ise Asya'dır. Hasat Zamanı ve Depolama Münasip şartların sağlanması halinde tohumlar ekildikten 25-30 gün sonra tohumların hasatları yapıla...
Çok büyük çalı formunda olmayan karabaş otunun çiçeğinin görüntüsü kara dutu andırır. Fransız lavantası olarak bilinen karabaş otu Türkiye'nin Batı bölümlerinde ve İstanbul’da yetişir. Ege kısmında öksürük tedavisi için çokça kullanılan bu bitkinin tatil yöreleri etrafında kekik suyuna benzer biçimd...
Maydanozgiller ailesinden sayılan rezene, boyu iki metreye kadar uzayabilen iki yıllıklı otsu bir bitki çeşididir. Rezenenin ana vatanı Akdeniz ve Uzakdoğu olup genelde baharat yaparken kullanılmaktadır. Rezene benzer zamanda sağlık sorunlarına karşı da etkin olarak kullanılabilen bir bitki çeşididi...
Botanikte Taxodiaceae ailesinin bir üyesi olan sekoya cinsi çok büyük ağaçların olduğu bir bitki ailesidir. Yaşlı ağaçlar bu grupta yer bulur. Genellikle pul halinde yapraklara sahip, yaz kış yapraklarını dökmeyen, hayli yüksek, 2000- 3000 senelik bitkilerdir. Boyu 100 metreyi aşan 4000 yaşında bir ...
Dış mekanlarda bahçe peyzaj bitkeleri vazgeçilmezdir. Bahçelerde estetik görüntü için bitkilerin nasıl yetiştirileceği bilinmelidir. Bahçe peyzaj bitkilerinde tür tercihi önemlidir. Bitkinin yaşayacağı bölüme münasip olup olmadığının bilinmesi gerekmektedir. Bahçe peyzaj bitkilerinin yetiştirilmesin...
Ana vatanı Ortadoğu ve Hindistan olan semizotu son günlerde bütün dünyaya yayılmıştır. Semizotu yetiştiriciliği bahçede veya saksıda kolay bir biçimde yapılabilmektedir. Otsu bir bitki olan semizotunun ilkbahar yahut sonbahar mevsimlerinde ekilmesi gerekmektedir. Ek olarak semizotu Omega 3 yönünden ...
Yeşil gövdeli ve sarı çiçekli bir bitki olan kantaronun kırktan fazla çeşidi olduğu bilinir. Türlerin tamamı benzer biçimde kullanılabilmektedir ama en fazla tercih edileni sarı kantarondur. Kantaron bitkisi Türkiye'de nerede ise her yerde yetişir. Toplum tarafından çok yararlı olduğu bilindiği için...
Biçimi ve tadıyla normal cevizlerden değişik olan pikan cevizinin ana vatanı Amerika olan bir ceviz çeşididir. Yapısında bol ölçüde vitamin ve mineral barındıran pikan cevizi üretimi sınırlı olduğundan dolayı diğer cevizlerden daha maliyetli bir cevizdir. Ekim Zamanı Pikan cevizi çoğunlukla kış mevs...
