Nedir Nasıl Neden

Aromatik tadı ve kendine munhasır kokusuyla ayva bir çok tatlıda ve yemekte kullanılabilen bir sonbahar meyvesidir. A ve C vitamini deposu olan bu meyve protein açısından da zengindir. Ayva, meyve olarak tüketilebileceği gibi Türk mutfağında tatlı ve pastalarda değişik lezzetler oluşturmak için de k...

Kahvaltıda yenilen lezzetlerden biri olan acuka, her mutfakta bulunabilecek temel malzemelerle hazırlanan ve yapılışı gayet kolay bir iştah açıcıdır. Acukanın yoğun baharatlı lezzeti, damak tadına göre fesleğen, nane, kekik vb. çok baharat ile çeşitlendirilebilir. Yörelere göre değişik tarifleri olm...

Et yemeklerine çok yakışan lezzetli garnitür olarak öne çıkan patates püresi kızartmaya oranla az yağlı, hafif ve daha az kaloriye sahiptir. Püre Türk mutfağının vazgeçilmeyen tarifleri arasındadır. Bir çok et yemeğinin yanında servis edilen patates püresi, yalnız olarak veya değişik yemekler ile be...

Profiterol gibi pişmiş hamur tatlılarından biri olan tulumba Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce kabuklu, kabarmış ve çıtır çıtır bir tulumba tatlısı hazırlamak için birkaç püf noktasına dikkati açmak gerekmektedir. Hamur için 2 çorba kaşığı irmik2.5 su bardağı un5 yumurtaYarım p...

Fransız mutfağının önemli soslarından biri olan beşamel, unla hazırlanan beyaz soslardandır. Makarna, sebze, et ve balık yemekleri gibi çok geniş bir yelpazede kullanılmaktadır. En fazla kullanılmış olduğu tariflerin başında gratenler gelir. Beşamel sosun hazırlaması gayet kolay olup, birkaç püf nok...

Eğlenceli ve rengarenk dekorlarıyla iştah açan cupcake’ler hem lezzeti aynı zamanda servis kolaylığı ile son yılların en bilinen lezzetlerinden biri biçimine geldi. Keki standart pasta kekleri ile nerede ise benzer olan cupcake’lerin değişik, üstündeki kremasında saklıdır. Temel malzemeleri tereyağı...

İştah açan görüntüsü ve lezzeti ile kiraz reçeli kahvaltı sofralarının aranılan lezzetlerinden biridir. Vişneye kıyasla daha yumuşak aromaya ve dolgun tanelere sahiptir. Kahvaltının yanında ek olarak pastalarda, tartlarda ve kurabiyelerde kiraz reçeli kullanılabilmektedir. Özel olarak pasta süslemel...

Özleştirilerek yapılmış olan hamurlardan biri olan yufkanın temel malzemeleri un, su ve tuzdur. Yufkanın inceliği veyahut kalınlığı içerisinde yer alan malzemelere ve kullanılmış olduğu tarife göre değişkenlik gösterebilir. Fakat yufkanın kolay açılabilmesi için uygulanacak yöntemler neredeyse bütün...

En lezzetli tatlı su balıklarından biri olan alabalık, boyu 20- 25 cm etrafında, bir porsiyonluk balıklardandır. Kılçığı az ve karın boşluğu küçük olduğundan dolayı eti fazladır. Üretimi balık çiftliklerinde yapıldığı için yılın her ayı bulunabilir. Pişirildikten sonra takriben %35 oranında azalır. ...

Kahvaltılarda sofraya renk veren acı sos, akşam yemeklerinin de vazgeçilmeyen mezelerindendir. Sebzelerin mevsiminde hazırlanıp tüketilebileceği gibi konserve yapılıp kış mevsimindeki aylarda da tercih edilebilmektedir. Hazırlanışı hayli hızlı ve stabil olan bu lezzetin yaparken dikkatli olunması ge...

Dananın kürek kemikleri arasındaki pirzolalık bölümden elde edilen antrikot en lezzetli etler arasında yer bulur ve birinci kalite et olarak kabul edilir. Ete lezzetini veren, etin bütününe yayılmış mermer deseni görünümündeki yağlarıdır. Antrikotun kalitesi, dokular arasındaki mermer görünümlü yağ ...

Sonbahar ile beraber toplanmaya başlayan ve kış ayları boyunca sevilerek tüketilen kestane közde, tavada, fırında hazırlanabilir. En kolay pişirme yöntemlerinden biri de mikrodalgadır. Takriben on dakika içerisinde, içi yumuşacık kestaneler hazırlanabilir. Malzemeler Nasıl yapılır? İpucu Ayıklanan k...

Sonbahar ve ekim şubat arası ayların gelmesiyle köşe başlarında kokusuyla insanı büyüleyen kestaneyi evde de pişirmek mümkündür. Biraz uğraş gerektirebilir fakat hazırlık aşamasından sonra pişirmesi gayet kolaydır. Ocakta kestane pişirilirken bazı püf noktalara dikkati açmak gerekmektedir. Ocakta Ke...

Karadeniz mutfağının simgelerinden biri olan hamsi, kış mevsimindeki aylarda lezzet kazanan küçük balıklardan biridir. Deniz suyu sıcaklıklarının düşmesine bağlı olarak yağ oranı artar ve lezzet kazanır. Mutfakların sevilen tatlarından biri olmasının yanı sıra Türkiye balıkçılığı için önemli balık t...

Ne kadar özenli davranılsa da devamlı gün içinde kullanılmak zorunda kalınan ayakkabılar zaman geçtikçe kötü kokulara sahip olurlar. Özel olarak yaz gibi aylarda ayakların terlemesi ayakkabı kokusunun başlıca sebeplerinden biri olsa da kullanılan ayakkabı malzemesinin de kötü kokular üstünde etkisi ...