Nedir Nasıl Neden

Stabil ve lezzetli öğün için kıymalı makarna besleyici bir alternatif olabilir. Çabucak hazırlabilen kıyma sosu damak tadına göre havuç, kabak gibi sebzelerle çeşitlendirilebilir. Böylelikle hem yetişkinler aynı zamanda çocuklar için besleyici bir öğün hazırlanabilir.  2 adet domates1 diş sarmısak1 ...

Kışın sıcak yazın soğuk çeşitleri ile sofraların vazgeçilmeyen içeceklerinden çorba, hafifliği yanında içeriğinde yer alan malzemelerin sahip olduğu vitaminler ve mineraller ile sağlıklı içecektir. Yöreden yöreye ve malzemelerine göre çok türü bulunan çorbalar arasında tüketilen ezogelin, tavuk suyu...

Sütlü tatlılar başta olmak üzere profiterol ve ekler pasta gibi tatlı türlerinde kullanılabilen çikolata sosu çok leziz ve besleyici bir üründür. Genellikle hazır olarak satılan bu sosu evde kolay ve pratik biçimde yapmak da mümkündür. Soğuk ya da sıcak bir biçimde de servis edilebilmektedir  Çikola...

Balkanların en popüler tatlıları arasında yer bulan, lakin Güney Amerika’da da popüler bir tatlıdan ilham alınmak suretiyle ortaya çıktığı iddia edilen trileçe, orijinalinde üç ayrı süt türü kullanılan, yapılmış olması hayli zahmetli bir tatlıdır. Tatlının bilinen olması ile beraber kolayca bulunan ...

Çokca tatlıda kullanılan karamel sosu, şekerin ısı etkisiyle kahverengileşerek pişmesiyle elde edilir. Temel malzemelerini su ve şeker oluşturmaktadır. Keklerin, kurabiyelerin ve pastaların vazgeçilmeyen soslarından biri olan karamel sosu, herkes tarafından evde rahatça hazırlanabilir.  Hazırlanışı ...

Tavuğa en fazla yakışan beyaz soslardan biri olan beşamel, yumuşak tat katmanın yanında etin üstünde bir tabaka oluşturarak kurumayı da önlemektedir. Hassaten göğüs eti gibi yağsız ve kurumaya elverişli parçaların yumuşaklığını ve lezzetini kaybetmeden fırında pişirilebilmesini sağlamaktadır. Beşame...

Hazır alınan baklava göre daha kalın, kıtır kıtır bir yapısı olan ev baklavası, özel günlerin, hele de bayramların vazgeçilmeyen tatları arasındadır. Zahmetli ama bir o kadar da lezzetli tarif, kat kat açılan hamurların şerbetle buluştuğu klasik tattır ve Türkiye’nin her yöresinde nerdeyse benzer bi...

İtalyan mutfağının önemli lezzetlerinden makarna ülkede önemli sayılabilecek bir yemek olmakla birlikte Türkiye'de de farklı tariflerle yapılmaktadır. Pek çok insan için kolay ve alışılmış bir yemek olarak görülmektedir. Ama makarnanın üstüne veyahut yanına yapılmış olan farklı soslar ile değişik le...

Türk mutfağının en fazla tüketilen sebzelerinden birisi olan patates, değişik biçimlerde yemeklere girer. Graten, adı verilen yemek ise fırında üstüne türlü peynirler eklenerek pişirilir ve patates ile beraber son derece uyumlu hale gelir. Patates graten, az bilinen bir tarif olsa da bilenler tarafı...

Diğer ekmek çeşitleri arasında görüntüsü azıcık daha değişik olan lavaş hayli lezzetlidir. Dünya mutfağında da değişik adlar ile kendine yer bulmuştur. Unlu mamüllerin bu değişik ürünü lavaşı her evde bulunan malzemelerle pratik biçimde yapabilmek için birkaç püf noktası bulunmaktadır. Hazırlanışı B...

Temel tarifinde Antep fıstığı ile yapılmış olan baklava, ceviz ile buluştuğu değişik damak tatlarına münasip olarak hazırlanır. Hassaten ev yapımı baklava tarifleri ile öne çıkan cevizli baklava, kıtır kıtır ve ağızda dağılan hamuru ile vazgeçilmeyen Türk lezzetleri arasındadır. Üzerine sürmek için ...

Yüksek lif oranına sahip olan yulaf, en besleyici tahıllar arasında yer bulur. Bilhassa kahvaltılık olarak tüketilen yulaf ezmesi tatlı ve tuzlu keklerde, kurabiyelerde ve diğer çay saati tariflerinde besleyici ve sağlıklı tahıl alternatif olarak kullanılabilmektedir  Havuçlu yulaflı kek için malzem...

Buğdaygiller ailesinden bir bitki olan çavdar 6500 seneden bu yana yetiştirilen önemli görülen bir tahıldır. En verimsiz tarım arazilerinde bile yetiştirilebilen dayanıklı bitkidir. Genel olarak un ve hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Çavdarlı hamur işleri Çavdar unu börekler, poğaçalar, mantılar...

Kahvaltı sofralarına lezzet katan hamur kızartmasının hazırlanışı hayli pratiktir. Tatlı ve tuzlu harçlarla yapılabileceği gibi türlü otlar, zeytin, peynir gibi malzemeler eklenmek suretiyle tarif zenginleştirilebilir.  Kızartmak İçin Bol sıvı yağ Hazırlanışı Alt üst ederek kızartılan hamurlar altın...

Kalp ve damar sağlığı için uzmanların önerdiği meyvelerden biri olan avokado salatalarda kullanılacak lezzetli tropikal meyvedir. Sağlıklı olmak açısından tüketimi önerilen tekli doymamış yağlar yönünden gayet zengindir. Püf noktası Olgunlaşmamış avokadoların kolay bir şekilde yumuşaması için elma, ...