Tarhunun faydaları nelerdir?

Papatyagiller ailesinden olan tarhun çok senelik bir bitki olarak bilinir. Kuzey Yarım Kürede yetişen bitkinin boyu takriben 120- 150 metreye kadar uzamaktadır. Ana vatanı Sibirya'dır. Türkiye'de Bayburt ilinde yaygın olarak yetişmektedir. Ek olarak bu bölümde iktisadi kazancından ötürü 'yeşil altın' olarak da anılmaktadır.

Tarhun tatlı bir aramoya sahiptir. Mineral ve vitamin yönünden gayet zengindir. Manganez, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor mineralleri ve C, A, B6 vitaminlerini içerir.

Bitki yemekleri tatlandırmak yönünden gayet sık kullanılan baharat çeşididir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere dünya çapında tercih edilen tarhun Avrupa'da 'bitkilerin kralı' olarak adlandırılmaktadır.

Önemli noktalar 

Fazla tüketildiğinde mesaneye zarar vermektedir.

Dal ve tohumlarının suyu ciğer yaralarına iyi gelir, gaz sökücü olarak kullanılabilmektedir ve tıkanıklıkları açar. Baharat olarak kullanıldığı zaman göğüsleri yumuşatır.

Bütün bu etkilerinden faydalanmak için bitki doğru kullanılmalıdır. Bitki çiçek açmadan toplanıp bir yerde dikkatlice kurutulmalıdır. Bir bardak kaynar suya iki tutam kuru yaprak dökülerek takriben yirmi dakika demlenir ve yapılmış olan bu içecek gün içerisinde üç defa içilmelidir.

Çiğnenerek yendiğinde ağız kokusunu giderir, ağza güzel aroma vermektedir, iştahı açar, kan akışını düzenler.

Papatya, kadife çiçeği gibi bitkilere karşı narin olan insanlarda alerjik reaksiyona neden olabilir.

Gıdalarla birlikte tüketildiğinde normal oranlarda alınan tarhun yahut ara sıra tüketilen tarhun çayı oldukça yararlı olur. Lakin uzun zamanda aşırı ölçüde tarhun tüketimi ciddi hastalıkları tetikleyebilmektedir. 

Bitkinin başlıca faydaları

Hazımsızlığa iyi gelir.

Güçlendirici tonik etkisine sahiptir.

Yaraları dezenfekte etmek için kullanılır. Ek olarak antibakteriyel özelliğe sahiptir.

Kadınlarda meydana gelen regl ağrılarını engeller.

İştah açması yönünden gayet önemlidir. Zararsız ve etkili iştah açıcıdır.

Sindirime karşı gayet yararlıdır. Sindirim salgılarını arttırarak sindirimi kolaylaştırmaktadır.

Midede oluşan krampları azaltmada yardım eder.

İdrar söktürücüdür.

Uykusuzluk için kullanılır.

Bağırsak solucanlarını düşürmektedir.

Vücutta biriken su ve tuzu atar.

Çok değişik türde diş ağrılarını hafifletmektedir.

Bağırsak parazitleriyle mücadele etmek için kullanılır.

Mide ve bağırsak gazlarını sökücüdür. 

Yılan sokmalarına ve çok enfeksiyona karşı yararlıdır.

Hıçkırığa iyi geldiği bilinmektedir.