Yeni baharın faydaları nelerdir?
Yeni bahar içinde mineral olarak demir, bakır, potasyum, selenyum, manganez ve magnezyum bulundurur. Ek olarak A vitamini, Cvitamini,...
Toplum dilinde yeni bahar adı verilen pimenta bitkisi, mersingiller ailesinin bir üyesidir. Keskin kokusu ile bilinen yeni bahar, mutfakta baharat olarak kullanılmaktadır. Yüksek besin değerlerine sahip yeni baharın yararları hayli fazladır.
Yeni bahar içinde mineral olarak demir, bakır, potasyum, selenyum, manganez ve magnezyum bulundurur. Ek olarak A vitamini, Cvitamini, B-6 vitamini, niasin ve riboflavin vitaminleri de yeni bahar içinde bulunmaktadır.
Yeni baharın olgunlaşan çiçeklerinden elde edilen tohumlar toplanıp kurutulur. Sonrasında bu tohumlar öğütülerek baharat biçimine getirilir. Çorba, et yemekleri, pudingler, dolmalık iç pilavlar bu baharatın en fazla kullanılmış olduğu yemeklerdir. Turşu içinde kullanıldığı zaman ise güzel bir tat ve koku vermektedir. Ek olarak yeni bahar, şekerleme, dondurma ve sakız türevlerinin yapısına da katılmaktadır. Hayli şifalı olan yeni bahar baharatı, her evde bulunması gerekli olan baharatlardan biridir. Baharatın kokusu, tarçın ve karabiberi andırır.
Yeni Baharın Faydaları
Bakteri ve mantarların neden olduğu cilt yaralarının tedavisinde kullanılmaktadır.
Nezle, öksürük, bronşit gibi soğuk alma ile meydana gelen rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılmaktadır
Yeni bahar yağı eklem ağrılarının giderilmesine yardım eden olur. Tam anlamıyla ağrıyı geçirmese de azaltır. Bir süreliğine ağrıyan bölgenin rahatlamasını sağlamaktadır. Bunu içerisinde yer bulan eugenol hasebiyle anestezi etkisi yapar.
Potasyum içermesi nedeniyle kan basıncını kontrol etmeye ve kalp hızını düzenlemeye yarar.
Vücutta kan dolaşımını hızlandırır.
Mide rahatsızlıklarında kullanılan yeni bahar, bilhassa mide kramplarında kullanılmaktadır ve sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırır.
Hazımsızlığı önlemektedir.
Gaz giderici olan yeni bahar sindirime yardımcıdır. Bunun sayesinde kusma, mide bulantısı, ishal gibi sindirim rahatsızlıklarının geçmesine yardım eder.
Vücut direncini artırarak bağışıklık sistemine yardımcı olmaktadır. Bunun sayesinde zararlı bazı organizmaların vücutta hastalığa yol açmalarını önlemektedir.
Damar sertliğini giderir.
Unutkanlığı engelleyerek hafızayı güçlendirir. Bu özelliğiyle Alziemer hastalığına yakalanma riskini de azaltır.
İştah açıcı bir baharattır.
Şifalı bir bitki olan yeni baharın, vücudumuza bir zararı bulunmamaktadır. Yalnızca cilt için yeni bahar yağı kullanıldığı zaman aşırıya kaçılmaması gerekmektedir. Aksi durumunda cildi tahriş edebilir.