Çam balının faydaları
Çam balının üretim biçimi diğer polen ballarından değişik olduğundan ötürü etkileri ve yararları da farklıdır. Şifa deposu olan çam b...
Dünya çapında yalnızca Türkiye ve Yunanistan'da bulunan çam balı lezzetli bal türüdür. Akdeniz iklim tipinin görüldüğü yerlerde yetişen çam ağacı gövdesinde barınan basra böceğinin salgıları ile üretilir. Basra böceği karaçam, kızılçam ve Halep çamı üstünde yaşam sürer. Üstünde barındığı çamın özsuyu ile beslenen basra böceği, ihtiyaç fazlası olan özsuyunu dışkı olarak vücudundan atar. Haziran ve temmuz ve ağustos aylarında bu atıklar arılar tarafından toplanır. Arılar, şeker oranı yüksek olan bu atıklardan bal üretir. Basra böceği salgısından üretiliyor olmasından ötürü salgı balı olarak da nitelendirilir.
Çam balının üretim biçimi diğer polen ballarından değişik olduğundan ötürü etkileri ve yararları da farklıdır. Şifa deposu olan çam balı yüksek oranlarda mineral, aminoasit ve enzim içermektedir. Koyu renkli bir bal çeşididir. Kristalleşmeden, kıvamı ve yapısı bozulmadan uzun seneler korunabilir. Tüketildiğinde boğazda yanma hissi bırakmaz. Polen ballarına kıyasla daha az tatlıdır.
Tıp ve gıda sektörlerinde de çam balından yararlanılır. Gıda alanında çam balı, katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Kahvaltılık besin maddeleri arasında yer bulur. Mide sağlığı yerinde olmayan kişiler çam balını ılık suyla karıştırarak tüketebilir. Bir yaşını doldurmamış bebeklerin mide yapıları çam balını sindirmeye yeterli değildir. Bu neden ile 0-1 yaş grubunun çam balı tüketmesi tehlikelidir.