Hardal ne işe yarar?

Kısa boylu hardal otsu bir bitki çeşididir. Tüylü yapraklara, sarı çiçeklere ve meyvelere sahiptir. Meyvesi baharat ve doğal ilaç yaparken kullanılmaktadır. Hardal çeşitleri; siyah, beyaz ve kırmızıdır. Vücut sağlığı için en fazla siyah hardal tüketilir. İsminin tersine siyah değil, koyu sarı bir renge sahiptir. Hardalın vücut sağlığı için önemi hayli fazladır. Türlü rahatsızlıklara iyi gelir. Bu faydalarının birkaçı şu şekildedir:

Gastridi önler: Mide için önemli sorunlardan biri de gastrittir. Bu rahatsızlığı en aza indirmenin yollarından biri de hardal tüketmektir. Yiyeceklerde bolca öğütülmüş hardal baharatı kullanılmalıdır. Bilhassa bulgurlu ve tavuklu yemeklerle beraber toz hardal tüketmek gerekmektedir. Bulgurla hardalın birleşmesi yanında mide için gayet faydalı besin değerlerinin ortaya çıkmasını sağlamaktadır. Gün içerisinde bir öğün olmak üzere bir porsiyon yemek için yarım çay kaşığı hardal kullanmak yeterlidir.

Sindirim sistemini düzenler: Hardalın özel olarak taze tohumlarının dövülmesiyle oluşan püreyi her sabah aç karna yarım çay kaşığı tüketmek sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlamaktadır. Hardal uzun zaman sindirim sisteminden toptan arınmaz. Özellilkle bağırsak kısmında tutunan hardal sindirimin uzun zaman kolay bir biçimde sağlanmasına yardım etmektedir.

Romatizmaya iyi gelir: İçerdiği doğal kas gevşetici maddeler hasebiyle hem tohumu aynı zamanda öğütülmüş durumu bolca tüketilerek romatizmanın önüne geçmek mümkündür. Zeytinyağı ile toz halinin karışımı salatalarda sos olarak kullanılmalıdır. Böylelikle romatizmanın oluştuğu bölümlere daha iyi nüfuz eder.

Kanı sulandırır: Hardal bol bol kan sulandırıcı etken maddeye sahiptir. Bu nedenden dolayı bilhassa kalp-damar hastaları için tohumu ve toz halinin yemeklerle beraber tüketilmesi önerilmektedir