Hıyar hangi vitaminleri içerir?

Latince ismi cucumis sativus olan hıyar kabakgiller ailesine özgü bir bitki çeşididir. Ana vatanı Hindistan'ın kuzey bölgeleri olan hıyarın yetiştiriciliği uzun zamandır yapılmaktadır. Yapısal olarak %95 oranında suya sahip olan hıyar kurak kısımlarda yetişmez. Bol yağış alan yerlerde yetiştiriciliği daha kolay yapılmaktadır. Türkiye'de İç Anadolu kısmı hıyar üretimi için elverişlidir.

Riboflavin

Göz sağlığı açısından önemlidir. Eksikliğinde deride yaralanmalar, görme problemeleri ve sinir sisteminde aksaklıklar görülmektedir. Enerji üretimine de faydası vardır.

Kalsiyum

Kemik gelişimi için önemlidir. Özel olarak çocuk yaşlardan başlayarak sürekli olarak vücudumuza alınması gerekmektedir. Ek olarak diş sağlığı bakımından da önemlidir. 

Düzenli biçimde hıyar tüketilmesi sağlık için yararlıdır. Çünkü hıyar bolca A, C, K, timain, riboflavin vitaminleri ile magnezyum, potasyum, kalsiyum, bakır, çinko ve fosfor içermektedir.

Bakır

Bakırın en büyük özelliği demir mineraline yardım eden olmasıdır. Eksikliğinde demir mineralinin eksikliği hızlı biçimde farkedilir.

Potasyum

Kas ve sinir sistemi için önemlidir. Ek olarak, kalp ritmini ve sıvı dengesini korur. Eksikliğinde çokça kramplar ortaya çıkar 

C vitamini

C vitamini antioksidan özellikler gösteren bir vitamin türüdür. Bu neden ile de bağışıklık mekanizmasının güçlenmesine yardım eder. Başta üst solunum yolları rahatsızlıkları olmak üzere türlü hastalıklara karşı vücudumuzu korur.

Demir

Kan akışında görev aldığından kan dolaşımına yardım etmektedir. Eksikliğinde dolaşım sistemi rahatsızlıkları ortaya çıkar.

Tiamin

Diğer adı B1 vitamini olan timain vücudumuza direnç vermektedir. Eksikliğinde yorgunluk, depresyon, kas sorunları görülmektedir.

Magnezyum

Kas, sinir ve kemik sağlığı için önemlidir. Vücut içinde besinlerin enerjiye dönüşmesinde rol alır.

Su

Büyük kısmı su olan hıyarın tüketilmesi susuzluğa iyi gelir. Özel olarak yaz gibi aylarda terleme ile kaybedilen suyu geri kazanmak için hıyar tüketilmesi önemlidir.

A vitamini

A vitamini göz sağlığı için önemlidir. Daha iyi bir görme duyusu için düzenli bir şekilde A vitamini içeren besinler tüketilmelidir. Ek olarak, cilt ve saç sağlığına da pozitif etkileri vardır.

K vitamini

K vitaminin en büyük özelliği kanın pıhtılaşmasını sağlamasıdır. Eksikliğinde kanamalı hastalıklar sık bir biçimde görülmektedir.