Sumak hangi vitaminleri içerir?

Antep fıstığıgiller familyasına mensup sumak, mercimeğe benzer meyveleri olan bir bitki olarak bilinir. Genelde baharat olarak kullanılmaktadır. Meyveleri öğütülerek morumsu bir baharat elde edilir. Kendine özel kokusu, ekşi ve iştah açıcı bir lezzeti vardır. Benzer zamanda zengin vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. 150 değişik çeşidi bulunmaktadır. Çokca çeşidi zehirlidir. Türkiye'de yetişen çeşitleri derici sumağı ve boyacı sumağıdır.

3300 gr sodyum,

37 gr karbonhidrat,

13 gr yağ,

1070 kalori,

12 gr protein,

15 mg tanen içermektedir.

Sumağın Faydaları

İçindeki organik asitler hasebiyle sindirim sistemini destekleyici özelliktedir. Hazmı kolaylaştırır.

İçindeki tanen hasebiyle kandaki şeker oranını düşürür.

Pek güzel bir antioksidan ve antiseptiktir. Mikrop öldürücü özelliği bulunmaktadır.

Kaynatılarak suyunun tüketimi zehirlenmeler üstünde gayet etkilidir.

Ateş düşürücü özellik göstermektedir.

İshali kesmeye yardım eder. Ama fazla tüketildiğinde kabızlığa neden olur.

Uzmanlarca yüksek tansiyon hastalarının kullanmaması önerilmektedir.

İdrar kaçırma sorunu üstünde yararlı etkileri vardır.

Sumak ağacının zamkı ağrı kesici ve antibiyotik etkisi göstermektedir. Bilhassa diş ağrılarına basılıp çiğnendiğinde çok yararlı olur.

Kendine münhasır kokusu ve aromasıyla iştah açıcı özellik göstermektedir.

Kanı durdurucu özelliği vardır. Damarları büzücü etkisi hasebiyle kanamalarda gayet etkilidir.

Besin Değerleri

Sumak tohumları içerisinde mum, flavon glikozitleri, sitrik, malik ve tartarik asitler bulundurur.

100 gram sumak: