Nedir Nasıl Neden

Orijinal adı “Zinciber officinale” olan zencefil, ülkemiz mutfaklarında baharat olarak sıkça kullanılan bitkidir. Anavatanı Güneydoğu Asya olarak bilinir. Tropik iklim koşullarını seven zencefil, çağımızda en fazla Hindistan ve Malezya'da yetiştirilir. Asya kıtasında yüzyıllardır bilinen bu bitki Av...

Kuru veya taze olarak tüketilebilen nohut soğuk/serin mevsimlerde yetişen ve yaşam süresi bir senelik olan bir bitki olarak bilinmektedir. Çoğunlukla fasulye olarak sınıflandırılsalar da botanik olarak ne fasulye ne de bezelyedir. Nohut narin bir baklagil çeşididir  Nohut serin mevsimlerin bitkisidi...

Dünyada tüketilen şekerin  takribî yüzde 28'i şeker pancarından, yüzde 72'si de şeker kamışından üretilir. Şekerpancarı sakkaroz ismiyle anılan şeker üretiminde yaygın olarak kullanılabilen etli bir bitki olarak bilinir. Ispanakgiller ailesinden olan bu bitkinin tohumları köküyle birleşik bir şekild...

Maloideae familyasında sınıflanan pyrus cinsine ait seve seve tüketilen bir meyve olan armut, hem insanların sağlığı için yararlı aynı zamanda çok lezzetli meyvedir. Lezzetli ve yararlı olmasıyla beraber armut ağaçları hayli uzun ömürlüdür. İyi bakılırsa 50 - 75 sene kadar yaşayabilirler.  Gübreleme...

Gülgiller ailesine ait bir bitki olan ayvanın boyu takribî 4-5 metreye kadar çıkar. Ayva kırmızı gövdeli bir meyve ağacıdır. Ayva Nasıl Sulanır? Ayva ağacı sene içerisinde yağışla sulanır. Eğer yağışlar bitkiyi sulamada yetersiz kalıyorsa ilkbaharda çiçekler açtıktan sonra sulama yapmak gerekmektedi...

Maydanozgiller familyasına mensup olan rezene, 2 metre yüksekliğe ulaşabilen, yaprakları ince, çiçekleri altın sarısı renginde, etrafa güzel bir koku yayan, ekildikten takriben 2 yıl sonra ürün vermeye başlayan bir bitki olarak bilinmektedir. Rezene bitkisinin içinde: nişasta, şeker, uçucu yağlar ve...

Asparagaceae ailesinden gelen ve dünyanın ılıman iklime sahip her kısmında yetiştirilen bir bitki olan kuşkonmaz, Roma ve Yunan uygarlıkları tarafından çok sevilen ve tüketiln bir bitkiydi. Yakın zamanımızda dünyada en fazla Çin, İtalya, Fransa ve ABD’de yetiştirilir. Türkiye’de de çokca bölümde yet...

Çok eski zamanlardan beri insanların sağlığına yararları ile bilinen bir meyve olan iğde, yapraklarının biçimi, renkleri ve güzel görüntüsü ile de dikkatleri üstüne çeker. Böbrek rahatsızlığı ile beraber çok hastalığa iyi geldiği bilinir. İğdenin en ehemmiyetli özelliği azotu kökünde depolayabilmesi...

Dünyada 'goji berry' veyahut 'wolf berry' olarak bilinen gojinin Türkiye’de ise adı kurt üzümüdür. Ama çok fazla bilinmemektedir. Asıl anavatanı Asya olan goji meyvesi bilhassa Tibet ve Moğolistan’da yetiştirilmektedir. Çin’de tıp alanında dahi çok yerde eski zamanlardan beri kullanılan çok özel ve ...

Türkiye'de sofralardan eksik olmayan soğan kişilerin beslenmesinde büyük önem taşıyan vitaminler açısından zengin bir bitki olarak bilinir. Yemeklere kattığı lezzet ve aroma hasebiyle Türk ve dünya mutfağının vazgeçilmeyen bir sebzesidir. İnsanların sağlığı bakımından da bağışıklık sistemini güçlend...

Latincesi Theaceae olan çay, çaygiller ailesine ait bir bitki olarak bilinmektedir. Çayın karakteristik özelliği, nemli iklimleri sevmesidir. Yaprak ve tomurcukları içecek olarak kullanılabilen çay, Türkiye başta olmak üzere Çin ve Uzakdoğu ülkeleri için önemli kabul edilen bir tarım bitkisidir.  Ça...

Takriben 500 türün ortak adı olan çarkıfelek bitkisi çarkıfelekgiller ailesinden gelir. Çarkı andıran çiçekleri sebebiyle çarkıfelek adını alan bitkinin anavatanı Güney Amerika'nın tropikal yağmur ormanlarıdır. Tırmanıcı/ sarıcı özelliktedir. Çoğunlukla çiçekleri ve sarıcı özelliği ile bahçe ve peyz...

Tatlı ve sulu meyvesiyle kabakgiller ailesine ait olan kavun, sürüngen gövdeli ve tek senelik otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Sürüngen gövdesinin boyu metrelerce uzayabilir. Yaprakları kalp halinde ve iridir. Türüne ve çeşidine göre kalın kabuklu iri meyvesinin içi etli, sulu ve bol çekirdeklid...

Frenk lahanası olarak da bilinen Brüksel lahanası, kalın yaprakları olan ve kat kat bir formda yetişen önemli sayılabilecek bir bitkidir. Turpgiller içerisinde değerlendirilen bu bitki sağlık yönünde da son derece yararlıdır  Bitkinin Genel Özellikleri Brokolide olduğu gibi, kanser ve türevi hastalı...

Salatalarda, zeytinyağlı yemeklerde yeterince fazla kullanılan kara lahana Avrupa’nın güneybatı bölümünde kendi kendine yetişen bir bitki olarak bilinir. Turpgiller ailesinden bir bitki olan kara lahana yetiştirilmesi için çokca önemli noktaya dikkatli olunması gerekmektedir. Bunlar; çeşitleri, ikli...