Kuşkonmaz nasıl yetiştirilir?
Kuşkonmazın yetiştirileceği bölümde iklim değişiklik gösterebilir. Çünkü kuşkonmaz bitkisi yaz sıcaklarından ve soğuklardan etkilenme...
Asparagaceae ailesinden gelen ve dünyanın ılıman iklime sahip her kısmında yetiştirilen bir bitki olan kuşkonmaz, Roma ve Yunan uygarlıkları tarafından çok sevilen ve tüketiln bir bitkiydi. Yakın zamanımızda dünyada en fazla Çin, İtalya, Fransa ve ABD’de yetiştirilir. Türkiye’de de çokca bölümde yetiştiriciliği yapılmaktadır.
İklim
Kuşkonmazın yetiştirileceği bölümde iklim değişiklik gösterebilir. Çünkü kuşkonmaz bitkisi yaz sıcaklarından ve soğuklardan etkilenmez. O nedenden dolayı çok soğuk bölümlerde dahi yetiştirilme imkanı vardır. Ama iklim için dikkatli olunması gerekli olan zaman hasat zamanıdır. Bitkinin hasat edilme zamanında hava averaj 15-18 derece de olmalıdır. Hasat zamanından sonra havanın değişimi kuşkonmaz bitkisini etkilemez.
Sulama
Kuşkonmaz bitkisinin sulanma işlemi az ölçüde lakin sürekli yapılmalıdır. Bitkinin gelişimi için gereklidir.
Gübreleme
Bu bitki için gübreleme işlemi Nisan-Mayıs ayları gibi yapılmalıdır. Gübreleme işlemi azotlu gübre verilerek yapılmaktadır ve Haziran ayında bir kez daha tekrarlanabilir.
Toprak Yapısı
Kuşkonmaz bitkisi nerede ise her toprak türünde yetiştirilebilir. Ama toprak yapısı genel itibari ile bitkinin verimini etkileyeceğinden ötürü hafif bünyeli, kireçli ve kumlu topraklar kuşkonmaz bitkisi için ideal olabilecektir. Dikkatli olunması gerekli olan nokta ise bu bitkinin yüksek asit içeren topraklarda yetiştirilemeyeceğidir.
Ekimi
Bitkinin üretilmesi tohum ile yapılmaktadır. Bu safhada önemli olan bitkinin ekiminin rüzgar yönünde yapılmış olmasıdır. Böylelikle bitki yeteri kadar hava alabilir ve verim fazlalaşır. Tam olarak derin bir biçimde açılan toprağa kuşkonmaz tohumları ekilir ve üstü kapatılır. Kuşkonmaz bitkisi iki sene süre ile ürün vermez lakin iyi bakılır ve istekleri yerine getirilirse, 15-20 sene süresince iyi verim alınır.
Kuşkonmaz sağlığa oldukça yararlıdır. Çünkü A, B1, B2 ve C vitaminlerine ek olarak yüksek ölçüde protein, şeker ve türlü mineralleri de bünyesinde bulundurur. Kuşkonmaz sofralarda çokca yemeklerde ve salatalarda tüketilebilmektedir