Yaz mevsimi denince aklan gelen ilk meyvelerden biri kavundur. Sıcak günlerde serinlemek için yenilen soğuk bir dilim kavunun tadını bilmeyen yoktur. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan kavun, diyet yapanlar ve formunu koruyanlar için de serinleme kaynağı olabilir mi? Fit kalmak isteyenler veya kilo ver...
Sarmısak çayı, kilo vermeye yardım eden olması nedeni ile hassaten diyet listelerinde devamlı yer bulan bir çaydır. Yemeklerden önce yenildiğinde kilo vermeye yardım eden bu çay, bir diyet eşliğinde tüketilirse daha da etkili olur. Diyetle beraber tüketilen sarmısak çayına spor da eşlik ederse, kişi...
Baharatların yemeklerimize tat ve koku katmanın yanısıra bağışıklık sistemimize çok faydası vardır. Kekik, bu yararlı baharatlar arasında ilk sıralarda yer bulur. Geniz akıntınız, astımınız, sinüzitiniz veya bronşitiniz var ise devamlı olarak hafta içinde 2-3 kez kekik çayı içmeniz bu kronik rahatsı...
Alliaceae familyasında ait soğanlı bir bitki çeşidi olan sarımsak, keskin bir kokuya sahip olsa da sağlık yönünde sağladığı yararlar için tüketilmesi önerilmektedir. Anavatanı Hindistan olan sarmısak binlerce yıldır dünyanın her yerinde tüketilen bir besindir. Türkiye'de en fazla Kastamonu'da üretil...
Çok lezzetli yaz meyvesi olan kayısının türkiyede yaygın bir biçimde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Taze kayısı yetiştiriciliğinde dünya sıralamasında Türkiye ilk sıralarda gelir. Kayısı Nasıl Yenir? Kayısı reçeli: Taze kayısıların çekirdekleri çıkarılır. Üstüne toz şeker eklenmek suretiyle 5-6 saat...
Altı yüzden fazla çeşidiyle zamanımızda en iyi 10 antioksidan meyve sıralamasında, çileğin de dahil olduğu kırmızı meyveler 3. sırada yer bulur. Hem tadı aynı zamanda besleyici özelliğiyle Roma döneminden bu yana popülerliğini koruyan çilek, antik devirlerde bile ateş, böbrek taşları, kötü nefes ve ...
Gül ağacı familyasında yetişen bir bitki olan armut, tatlımsı tadı ve sert kabuklarıyla herkes tarafından sevilerek tüketilen meyvelerden biridir. Ilıman iklim kuşağı meyvelerinden biri olan armut, en fazla Çin, Amerika ve Arjantin'de üretilmektedir. Türkiye ise armut üretiminde dünyada ilk beşte ye...
Rosaceae ailesinden gelen ayva, 5 metreye kadar büyüyebilen bir ağaçtır. 1000 metre rakıma kadar, drenajı iyi ve ağır olmayan topraklarda yaygın olarak yetişir. Türkiye, ayva üretiminde dünyada ilk sırada yer bulur. Türkiye’yi sırası ile Çin, İran ve Fas takip eder. Dünyada geniş alanlarda yetişebil...
Çayırlarda ve yol kenarlarında doğal olarak yetişen karahindiba, radika ve güneyik olarak da bilinir. Papatyagiller ailesinden, yeşil yapraklı ve sarı çiçekli çok senelik bir bitki olarak bilinmektedir. İlkbahar ve sonbahar ayları boyunca yetişir. Yenilebilen bir bitki olan karahindibanın, dolgun ko...
Gül ailesine ait çiçekli bitkinin meyvesi olan badem bir kuruyemiş çeşididir. İlkbaharda erken çiçek vermesiyle bilinen bu ağaç çeşidi, sıcak iklimde yetişir. Anavatanı Asya kısmı olan bitki, en fazla Amerika, İspanya ve İran'da yetişmektedir. Türkiye de üretici ülke olarak ilk on ülke arasında yer ...
Halk içinde sinirli yaprak, ateş yaprağı ve bayağı yaprak olarak bilinen ve eski tıp kitaplarında adı sıkça kullanılan sinir otu iki türdür. Dar yapraklı ve büyük yapraklı olmak üzere iki türü vardır. Sinir otunun her iki çeşidi de benzer özelliklere sahiptir. Şurup yaparken ise yaprakları ve çiçekl...
Brezilya'da biber ağacından elde edilen bir tür meyve olan pembe biber türkiyede yaygın olarak kullanılmaz. Sakızağacıgiller ailesinden olan pembe biber Brezilya biberi, Amerikan biber ağacı ve Yalancı Karabiber ağacı olarak da bilinir. Ülkemizde kırmızı karabiber olarak da tanınır. Tat ve koku ola...
Asya'nın sıcak bölümlerinde ve Hindistan’da yetiştirilen kakule, takriben 1-2 cm boylarında kapsüle benzeyen bir bitki olarak bilinmektedir. Kakule hem tedavi aynı zamanda baharat olarak kullanılabilmektedir. Kakulenin faydaları Ağız kokusunu giderir.Mide gazından kaynaklanan kalp rahatsızlığını önl...
250 ml. su için. Bunu 2 veyahut 3 saatte bir tekrarlayın. Tat vermek için limon yahut limonun suyu ekleyebilirsiniz. Bu işleme 3 veyahut 4 gün devam edin. Doktorlar bu süreyi aşmamanız gerektiğini söylüyor çünkü çok fazla su içmek zararlı olabilir. Yemeye devam edin. Su detoksu sudan başka bir şey t...
Kırmızı gövdeli çok senelik bir bitki olan kuzukulağı kuzukulağıgiller familyasına aittir. Türkiyede ekşimek, ekşikulak, oğlak kulağı, turşu otu, ebem ekşisi olarak da adlandırılır. Nerdeyse yer yerde yetişebilir. Fakat türkiyede en fazla Tokat ve etrafında yetişir. Dünyada Fransa başta olmak üzere ...
Yenilebilen bir mantar çeşidi olan kuzu göbeği mantarı Morchellaceae familyasına aittir. Çoğu zaman gruplar durumunda yahut tek tek büyür ve ormanlık alanlarda yetişir. Yağışı çok sever. Yağışın olmadığı dönemlerde kötü etkilenir. Çoğu zaman mart ile mayıs ayları arasında meydana gelen bu mantar çeş...
Elaeagnus olarak da bilinen iğde, iğdeciler ailesine ait bir bitki olarak bilinir. Hem meyve veren ağaca aynı zamanda meyveye iğde denir. Türkiyede en fazla Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölümünde yetişme olanağı bulur. İğde Nasıl Tüketilir? İğde çiçeğinin suyu ateşli hastalıkların tedavisinde ya...
Pridoksin ya da H vitamini olarak da bilinen B6 vitamini, diğer bütün B grubu vitaminleri gibi vücutta birikmez ve depo edilemezler. Suda ve alkolde eriyen B6 vitamini, ışığa ve ultraviyole radyasyonuna karşı hassastır. Proteinlerin yapıtaşı olan amino asit ve potasyumun hücrelere taşınmasında rol a...
Pantotenik asit olarak da bilinen B5 vitamini hem hayvansal aynı zamanda bitkisel gıdalarda bulunmuş olduğu için Yunanca 'her yer' anlamına gelen 'pantos' sözcüğünden gelir. Diğer bütün B grubu vitaminleri gibi suda çözünür ve vücutta depo edilmezler. B5 Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar? B5 vitami...
Diğer vitaminlerin tersine dışardan alınamayıp vücut tarafından üretilen D vitamini güneş ışığının deri yüzeyine temas etmesiyle oluşur. Yiyeceklerde ise sadece yumurtanın sarısı ve balıkta D vitamini vardır. D vitamini sağlıklı gelişim, büyüme ve güçlü kemikler için gayet önemli bir vitamindir. Ek ...
