Halk dilinde ezan çiçeği, benzer sefa ve akşam sefası adları ile bilinen gecesefası güzel kokulu bir bitki olarak bilinir. Güzel kokusu sebebi ile devamlı evlerde yetiştirilir. Gecesefası bitkisinin bu ismi almasındaki olay ise çiçeklerini gün batımı ile açması ve gün doğumunda kapatmasıdır. Beyaz, ...
Alliaceae ailesinden soğanlı bir bitki olan sarmısak, Türkiye'de en fazla Kastamonu ilinin Taşköprü ilçesinde yetişir. Sarmısak kokusu keskin, raf ömrü uzun bitkidir. Yemeklerde kullanılmasının yanında tıp alanında da çok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Son günlerde grip, ses kısıklığı, ast...
Sert ve sarı bir deri ile beyaz, un durumunda ve mayhoş bir ete sahip olan iğde, İğdeciler ailesinin bir çeşidi olan bir meyvedir. Yetişme ortamı yönünden hiç seçici olmayan iğde ağacı, en verimsiz topraklarda bile yetişebilir. Kuraklığa dayanıklı bitki olması nedeni ile bitkinin bir çok çeşidi eroz...
Kilo vermek ve sağlıklı yaşam sürmek isteyenlerin sürekli başvurduğu yöntemlerden biri de diyettir. Fakat hızlı ve sağlıksız kilo vermek, sağlığı ciddi anlamda tehdit eder. Bu yüzden; diyet yapılırken hızlı kalori verilmeden, sağlıklı biçimde ilerlenmelidir. Bundan hariç, tere tohumunu tüketmek için...
Diyet listelerinin ilk sıralarında yer bulan besinlerden biri olan cevizin çok faydası vardır. Kalp - damar hastalıklarına iyi gelmesi, kötü kolesterolü düşürmesi, çokca kanser hastalığına şifa olması ve yaşlanmanın getirdiği alzheimer gibi hastalıkları önlemeye yardım eder. Gün içerisinde bir avuç ...
Kilo vermek, çok miktarda kimsenin sorunu şekline gelmiştir. Kilo almak kadar kolay olmayan kilo verme işlemi son derece dikkatlice ele alınması gerekli olan bir konudur. Kilo vermek için son yıllarda sayısız diyet programı vardır. Ama şurada dikkatli olunması gerekli olan nokta sağlıklı kilo vermek...
A, C ve K vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, demir, bakır, kükürt gibi mineralleri içeren maydonoz, maydanozgiller familyasında yer bulan iki senelik otsu bitki türlerinden biridir. İçerdiği zengin vitamin ve mineraller ile insan sağlığında gayet önemli bir yere sahiptir. Yemek için kullanılmış old...
Diyet listelerinde pek popüler bir meyve olmasa da ayva, diyetlerde yer almaya münasip, iyi bir zayıflama besinidir. Ayvanın gün içinde çok alternatif ile tüketilmesi mümkündür. Tok tutma özelliği vesilesiyle diyet yaparken azaltılmış öğün aralarında acıkmayı engeller. Sabahları az yağlı peynir, bir...
Maydanozgiller ailesinden olan havuç etli sebzeler arasındadır. Turuncu rengini karotenden alır. Anadolu'nun tamamında yetişebilen bir sebzedir. Havuç çokca yiyecekle beraber tüketilebilmektedir. Salataların vazgeçilmeyen malzemelerinden biridir. Tadı ve görüntüsüyle salatalara renk kattığı için ter...
Sağlıklı ve dengeli beslenme çağımızda gelişen hızlı yaşam kültürü ile üstünde sıkça durulan bir konu biçimine gelmiştir. Bu kadar konuşulması bir ihtiyaç durumuna geldiğinin kanıtıdır. Sağlıksız beslenmenin en doğal sonucu aşırı kilo alımı veyahut zayıflıktır. Benzer zamanda sağlıksız beslenme kişi...
Karbonhidrat ve protein bakımından gayet zengin bir tahıl olan yulafın yağ içeriği ise hayli düşüktür. Yulaf benzer zamanda lif, antioksidanlar, vitamin ve mineraller bakımından da zengin besin kaynağıdır. Kan şekerini ve kolesterolü düşürmede etkili olan yulaf diyet besinleri arasında ilk sıralarda...
Bileşikgiller ailesinden gelen devedikeni, karaciğer dostu otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Boyu 30-100 cm'ye kadar uzayan, ince, dikenli bir yapıya sahiptir. Açık yeşil yaprakları ve mor renkli küçük çiçekleri bulunmaktadır. Yaşken güzel kokar. Kuruduğunda kokusunu kaybeder. Eylül ayına doğru m...
Çağımızdaki tarım uygulamaları, şehir hayatı, sanayileşme, kötü beslenme gibi faktörler sonucu insan vücudunda toksin birikiminde artış ortaya çıkar. Bunun sonucu sağlıksız bir bünye ve kilo alımı olur. Ardıç yüzyıllardan beri bilinen bitkisel bir takviye olup, çokca sorunun çözümünde yardım eden b...
Akşamsefası olarak da bilinen gecesefası çiçeği sağlık yönünde hayli yararlıdır. Gecesefası saksıda süs bitkisi olarak yetiştirilebilen, gündüzleri çiçeğini kapayıp geceleri de tekrar açan bir bitki olarak bilinir. Adını de buradan alır. Yaz ve sonbahar gibi aylarda gelişen sarı, kırmızı, beyaz veya...
Brokoliyle görüntü ve kısmen tat açısından benzerlik gösteren karnabahar çorba, salata, yemek, kızartma, fırın yemekleriyle kışın mutfakta sürekli kullanılan kış sebzesidir. A, B, C ve E vitaminleri yönünden gayet zengindir. Potasyum ve demir gibi vücudumuza çok faydalı olan mineralleri içermektedir...
En fazla sevilen ve tüketilen gıdalardan birisi olan nohut vücudumuza yararları ile pozitif etkide bulunmaktadır. Nohut tüketerek zayıflanması da mümkündür. Nohut suyu ile de zayıflamak mümkündür. Nohuttan faydalanarak zayıflama niyetinde olanlar nohut suyunu da kullanırlar. En fazla tercih edilen ...
Kış mevsimindeki aylarda havaların soğumasına bağlı olarak günlük yaşamdaki hareketin azalması, tüketilen besinlerin daha az yakılmasına yol açar. Bu halde vücut tarafından yakılmayan besinlerin depolanması vücutta yağlanmaya ve kilo artışına neden olur. Spor salonlarına ilginin azalması ve evde spo...
Aşotu olarak da adlandırılan kişniş içerdiği besinler nedeni ile sağlığa olan faydaları ile bilinir. Bu yararların başında sindirim sistemini düzenlemesi, antioksidan ve ağrı kesici etkileri gelir. Bunların peşi sıra kişniş psikolojik hal ile ilişkilendirilebilecek çok sorunla da baş etmeye yardımcı...
Son zamanlarda hayli revaçta olan karabuğday içerdiği düşük yağ oranı ve yüksek protein değeri ile özel olarak diyetlerde sürekli yer bulan lifli bir gıdadır. Bitki olmasına karşın baklagiller arasında da yer bulur. Karabuğday Nasıl Haşlanır? Haşlanıp salatalarda kullanılacak ise 5 dk daha çok süre ...
Kişinin yalnızca bedenini değil psikolojisini de etkileyen aşırı yemek yeme son günlerde sıkça rastlanılan bir sorundur. Bazı noktalara dikkat edildiği zaman bu rahatsızlığın üstesinden gelmek zor değildir. Yakın zamanımızda yoğun trafik, yoğun iş temposu, aşırı stres gibi sebeplerle kişinin sınırla...
