Bazı kısımlarda şırlan, şirik olarak da bilinen susam, 1m boyuna kadar yükselebilen 4-6 köşeli senelik bir bitki olarak bilinir. Meyveleri kapsül biçiminde olup, esmer kırmızımsı veyahut sarımsı renktedir. Çiçekleri, gövdenin tepesinden topluca ve yaprak saplarının dibinden çıkar. Yağ oranı ve enerj...
Baklagiller ailesine özgü olan yonca, uzun seneler yaşamını devam ettirebilen bir bitki türüdür. Hayli derin bir kök sistemine sahip olan yoncanın boyu 80 santimetrelere kadar çıkar. Köken olarak Ortadoğu bölümüne dayanan yonca kuraklığa olan dayanıklılığı ile bilinir. Bilhassa hayvanlara yedirilen ...
En bilinen kullanılan bitkisel takviyelerden biri olan ginseng kısa ve etli kökleri sahip, yavaş büyüyen çok senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Botanikte Panax cinsi takriben 12 değişik türün ortak adıdır. Ginseng yalnızca kuzey yarımkürede bulunmaktadır. En bilinen iki çeşidi Amerikan ginsengi...
Türkiye'de Karadeniz kısmında yetiştirilen yaban mersini dünyada blueberry adıyla bilinir. Maviden siyahımsı mora ya da vişne çürüğü rengine kadar farklı renklerde olan yaban mersininin meyvesi lezzetli, sulu ve yumuşaktır. Rengi koyulaştıkça besleyici özelliği de artar. Yaban Mersininin Faydaları S...
Toprağın insanlara vermiş olduğu mucizelerden olan pırasa alliaceae ailesine aittir. Kök ve gövdesi toprak altında bulunan çok senelik bir kış sebzesidir. Yaprakları uzun ve şeritlidir. Kökü ve gövdesi toprak altındadır. Görünümü ile sarımsağı andırmaktadır. Kullanılan kısmı gövdesi ve şeritli yapra...
Su zambağı olarak da bilinen nilüfer yavaş akan su kenarları, göl veya bataklık bölümlerinde yetişen bir bitki türüdür. Diğer bitkilere göre nilüferin kökleri su altında bulunan toprağa yerleşmiştir. Buna karşın yaprakları ve çiçekleri ise su üzerindedir. Türlü çeşitleri bulunan nilüfer bitksinin in...
Köken olarak Hindistan'a dayanan pamuk, ebegümecigiller ailesine özgü bit bitki çeşididir. Halen daha Hindistan en büyük pamuk üreticilerinin ilk sıralarında gelir. Türkiyede güney bölgeler pamuk yetiştiriciliği konusunda ilerlemiştir. Sanayi ve tıp alanları başta olmak üzere türlü şekillerde kullan...
Günlük hayatın içinde sıkça tüketilen turp şifa kaynağı olarak sayılabilecek kadar faydalı bir besindir. Çağımızda, çoğu kişi, güçlü antioksidan olan turpu sürekli tüketmeye özen gösteriyor. Uzmanlara göre, günlük hayat içerisinde turpu tüketmeyi alışkanlık biçimine getirmek çok hastalıktan kolay bi...
Dünyanın çokca bölümünde yaygın olarak üretimi yapılmış olan ortanca köken olarak Japonya'ya dayanan bir bitki çeşididir. Boyu çoğunlukla 1-3 metre aralığında değişir. Kışın yapraklarını dökme özelliği olan bir süs bitkisidir. Ortancanın melezlenmesi nihayetinde türlü süs bitkileri üretilmiştir. İst...
Diyetlerin vazgeçilmezlerinden domates sağlıklı ve besleyici olduğundan dolayı tercih edilir. Kırmızı rengini aldığı likopen içeri nedeniyle tam bir gençlik iksiridir. Antioksidan özelliğinin peşi sıra yağ yakımında da etkili olmaktadır. Domatese alerjisi olmayanlar sürekli olarak uygulanacak domate...
Mersingiller ailesinden gelen ve yapraklarını dökmeyen bir bitki olan yeni bahar, Amerika’nın sıcak yerlerinde yetişir. Bitkinin kokulu ve küçük meyveleri olgunlaştıktan sonra kurutulup baharat olarak kullanılmaktadır. Hafif acı bir tadı vardır. Kendine özel kokusuyla yemeklere özel lezzet katar. Öz...
Son zamanlarda fast food mekanlarının çoğalması, yoğun çalışma anlarında şekerli kahve tüketimi ve hamur işi yiyeceklere bağımlılığın artması ile gittikçe sağlıksız vücutlar oluşabiliyor. Daha sağlıklı ve sıkı bir vücudumuza sahip olunması için sağlık ve doğru beslenmeye özen gösterilmesi gerekmekte...
Kuzukulağıgiller ailesinden olan madımak halk içinde keçimemesi, kuşekmeği, çoban ekmeği, söğüt otu, badıma ve madımalak adlarıyla bilinir. Sürüngen, pembe çiçekli otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Uçucu yağ, tanen, nişasta ve glikoz içermektedir. Yaprakları elips şeklinde koyu yeşil bir renktedi...
Elmaya benzerliğiyle bilinen ama ondan daha tatlı ve sulu olan armut ince kabuğu ve sulu yapısıyla yaz- kış tüketilebilen meyvelerdendir. Ek olarak Türkiye'de çokça yetiştirilir. Gülgiller ailesine ait bu meyve her iki yarım kürenin de ılıman iklim kuşağında yetişme özelliğine sahiptir. O neden ile ...
İnsanlar sağlıklarına kavuşmak veyahut çoğu kez vücut dirençlerini artırmaları için bir takım bitkisel çözümler düşünülebilir. Bunların arasında yer bulan hanımeli de bir çok rahatsızlığa iyi gelir. İdrar söktürücü olarak kullanılır Hanımeli çayı böbrek rahatsızlıklarının geneline iyi gelirken ben...
Kara elmas dendiğinde çoğu kişinin aklına kömür gelse de trüf mantarı da benzer halde adlandırılır. Bunun temel nedeni ise nadir bulunması ve yüksek fiyatlara satılmasıdır. Trüf mantarının açık arttırma ile satıldığı bilinir. Trüf mantarı Türkiye'de domalan mantarı olarak bilinir. Yer yer Türkiye'de...
Kuzey Yarımküre’nin çokca sıcak bölümünde yetişen funda kırlarda, dağ eteklerinde ve bazen bataklıklarda bulunmaktadır. Genelde az asidik topraklarda yetişir, en iyi yetiştiği yerler çok fazla güneş alabildiği alanlardır. Çiçekleri mordur ama bazen beyaz da olabilir. Temmuz ve Eylül ayları arasında ...
Ballıbabagiller ailesinden olan unutmabeni küçük yapraklı bir kır bitkisidir. Mercanköşk, mercengüş, merzengüş, aşkotu, keklikotu ve güveyotu gibi adlar ile de anılan şifalı bir bitki olarak bilinir. Unutmabeni çiçeğinin çiçekleri sağlık için gayet yararlıdır. Ana vatanı Avrupa ve Amerika olan kısa ...
Baklagiller ailesinden gelen küçük, otsu çalı olan gevenin ana vatanı Çin’dir ve tıpta Çin geveni adıyla anılır. Bitkinin beyaz-sarı çiçekleri vardır. Özel olarak büyük yapraklı sarı çiçekleri tıp alanında kullanılmaktadır. 10 santime kadar büyüyebilen bitki otlaklarda yetişir. Gevenin kök ve gövdes...
Sindirim sistemine yardım eden zencefil, hazımsızlığı önleyen ve şişkinliği alır. Mide hastalıklarının tedavisinde kullanılan şifalı zencefil bitkisi ile sağlıklı zayıflamak mümkündür. Zencefil çay olarak tüketilebileceği gibi türlü besinler ile de karıştırıp perhize dahil edilebilmektedir. Zencefil...
