Nedir Nasıl Neden

Anavatanı Akdeniz olan pazı yeşil bitkiler grubuna giren ve sebze olarak tüketilen bir bitki çeşididir. Bütün dünyaya Akdeniz üstünden yayılmıştır. Bu bitki için M.Ö. 4.yy'da yazılmış hem yemek amacı ile aynı zamanda tedavi edici özelliklerinden bahseden yazılar bulunmaktadır. Türk mutfağında türlü ...

Yalancı karabiber ağacı, Amerikan biber ağacı, Brezilya biberi olarak da bilinen pembe biber, sakızağacıgiller ailesinden bir ağaç çeşididir. Bu ağaç çeşidi gelişimine göre 5 ile 10 metre uzunluğa kadar ulaşabilir. Dalları sarkıktır ve dekoratif görünüşlüdür. Hep yeşil kalan bir ağaç olan pembe bibe...

Maydanozgiller familyasında yer bulan bir senelik bir bitki olarak bilinir. Değişik bölüm ve kültürlerde aşotu, coriandre, coriander, kişnişotu ve kişniç olarak adlandırılır. Çoğunlukla 30 ile 80 cm arasında bir uzunluğa sahiptir. Kendine özel, aromalı bir kokusu olan kişniş, alt, orta ve üst kısmın...

Latince ismi "Linum usitatissimum” olan keten bitkisinin yetiştiriciliği çok eski zamanlara dayanmaktadır. Eski çağlarda Mısır’da yetiştirildiği tespit edilen ketenin anavatanı Akdeniz ve yakın doğudur. Dünyada maksimum üretim yapan ülke Rusya’dır. Azami üretim yapan ikinci ülke ise Polonya’dır. Tür...

Botanikteki adıyla "Cnicus Benedictus" olan bostan otu, "Asteraceae" (papatyagiller) ailesinden gelen tek senelik, dikenli bir bitki çeşididir. Benzer aileden gelen ‘’deve dikeni’’ ile sıkça karıştırılsa da bostan otu, deve dikeninden farklı bitkidir. Bostan otunun en fazla karıştırıldığı bitkilerin...

Besin değeri çok fazla olan kayısının üretimi Türkiye’de yaygındır. Kışları oranla soğuk, yazları ise sıcak geçen iklimler, kayısı yetiştirmek için uygun olur. Başta Malatya olmak üzere Elazığ, Erzincan ve Mersin’de kayısı üretimi ön sıradadır. Kayısı reçel olarak da kahvaltılarda tüketilebilmektedi...

Canlılar alemi içerisinde bitki ve hayvan sınıflaması dışında, ayrı bir tür olarak değerlendirilen mantarlar "Fungus- Fungi" aleminde yer bulur. Tek yahut çok hücreli yapılarında klorofil içermeyen mantar çeşitleri, besinlerini kendileri üretemez ve beslenebilmek için başka canlılara veya atıklara i...

Geçmişi 4 bin sene öncesine kadar uzanan soya fasülyesinin asıl üretim yeri Çin ve Kore gibi uzakdoğu ülkeleridir. O kısımlarda yaşayan kimselerin çok önemli besin kaynağı olan soya fasulyesi Çinliler için "Kutsal Bitki" ve "Sarı Mücevher" ve "Doğu’nun Kemiksiz Eti" olarak adlandırılmıştır. Bu biçim...

Salkım durumunda küçük beyaz çiçekler açan karayemişin meyveleri kiraza benzer, yaprak dökmeyen bir ağaç çeşididir. Diğer adları Taflan ve Hint kirazıdır. Türkiyede en fazla Karadeniz bölümünde yetiştirilir. Yabanileri çoğu zaman çalı biçiminde yetişir. Ağaçları ise 5-8 metreye kadar ulaşabilmektedi...

Kanlıca mantarı da olarak bilinen Çam mantarı, çam ağaçlarının altında, çayır ve yosun kaplı alanlarda yetişen bir mantar çeşididir. İlkbahar ve sonbaharda yağmurlardan sonra çıkan bu mantar yayvan bir huniyi andırır. Türkiyede çam ormanlarının bulunmuş olduğu hemen her yerde yetişmekle beraber yayg...

Fasulyenin bir türü olan barbunya, taze bakla, olgunlaşmamış taneli bakla ve kuru bakla olarak değerlendirilen bir sebzedir. Türkiyede azami barbunya üretimi başta Bursa olmak üzere Samsun ve Kastamonu illerinde yapılmaktadır. Barbunya nasıl bir bitkidir? Barbunya üretimi ılıman iklim şartlarında, t...

Diğer adıyla İspanyol Lavantası ve Fransız Lavantası olan bu bitki Akdeniz bölümüne özgüdür. Çoğunlukla ilkbaharın son gibi aylarda çiçek açan karabaş 30- 100 cm arası boyuta gelebilir. Çiçeklerinin renkleri mor, mavi ve pembe renklerini alabilir. Yoğun bir kokusu vardır. Karabaş Otunun Faydaları Ne...

Fundagiller ailesinden olan argan ağaçta büyüyen, sert kabuklu, meyvesi bol yağlı, ender yetişen değerli bitkilerden biridir. Bu meyve her ülkede ve iklimde yetişemez. Dünyada yalnızca belli bölümde yetişen bu yağlı meyve, kozmetik sanayinde önemli kabul edilen bir yere sahiptir. Argan Ağacı Yağının...

İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölümünde sofralarda yemeğiyle, salatasıyla, çayıyla göze çarpan madımak otu kuzukulağıgiller familyası içinde yer alır. Çok senelik bir bitki olan bu ot doğada kendi kendine yetişir. Pembemsi çiçekleri, yeşil yaprakları ve yumuşak dokusu vardır. İçinde nişasta, tanen, gli...

Maydanozgiller ailesinin bir çeşidi olan çakşır otu, botanikteki adıyla Ferula Comminus, otsu, sarı çiçekli ve çok senelik bir bitki olarak bilinir. Dev rezene olarak da bilinen çakşır otu, toplum içinde afrodizyak etkisi ile bilinir. Bitkiden elde edilen türlü bileşikler ise ilaç sanayisinde hammad...