Kayısı nasıl bir meyvedir?
Kayısı reçel olarak da kahvaltılarda tüketilebilmektedir. Bunu yapmak için 1 kg kayısı, 3 su bardağı toz şeker ve yarım limonun suyu ...
Besin değeri çok fazla olan kayısının üretimi Türkiye’de yaygındır. Kışları oranla soğuk, yazları ise sıcak geçen iklimler, kayısı yetiştirmek için uygun olur. Başta Malatya olmak üzere Elazığ, Erzincan ve Mersin’de kayısı üretimi ön sıradadır.
Kayısı reçel olarak da kahvaltılarda tüketilebilmektedir. Bunu yapmak için 1 kg kayısı, 3 su bardağı toz şeker ve yarım limonun suyu gereklidir. Kayısılar yıkanıp çekirdekleri çıkarıldıktan sonra şekeri eklenmek suretiyle bir gece tencerede bekletilir. Kayısı şekeri emdikten sonra ocakta kaynatılır. Tencerede kaynadıkça oluşan köpük alınmalıdır. Reçel kıvamına ulaştıktan sonra limonun suyu eklenmektedir ve karıştırılır. Kayısı reçeli soğuk olarak tüketilir.
Kayısı meyvesi yüz maskesi olarak da kullanılabilmektedir. Kayısı maskesi sivilceleri giderme etkisine sahiptir. Cildin nem dengesini sağlayarak kuruluğunun giderilmesine yardım eden olur. Kayısı maskesinin hemen her cilt tipine münasip olduğunu söylemek mümkündür. Bu maskeyi hazırlamak için 5 adet taze kayısı, 1 çay bardağı süt ve 1 çay kaşığı bal gereklidir. Kayısılar püre durumuna getirilir ve diğer malzemeler de eklenmek suretiyle karıştırılır ve yüze uygulanmaktadır. Maske takriben 20 dk yüzde bekletilir ve yüz temizlenir.
Kayısı ek olarak meşrubat olarak da devamlı tüketilir. Hoşaf olarak hazırlanan kayısı suyu cildin tazelenmesini, cildimizde mantar oluşumunun engellenmesini, bağırsak tembelliğinin giderilmesini, ülserin iyileşmesini ve göz parlaklığını sağlamaktadır.
Kayısı lifli yapısından ötürü son yıllarda hemen her yaşta kişinin karşılaşabileceği kabızlık probleminin giderilmesinde güçlü etkiye sahiptir. Bu problemi yaşayan insanların gün içinde takriben 7 veya 8 adet kayısı tüketmeleri tavsiye edilir. İsteğe göre kuru veyahut taze olarak tüketilebilmektedir.
Kayısı içerdiği A, B, C ve P vitamin değerleri açısından zengin meyvedir. Hayli faydası bulunan kayısı, değişik çeşitlerde tüketilebilmektedir ve kullanılabilmektedir.
Kayısı suyunu hazırlamak için 1 su bardağı kuru kayısı, 7 bardak su ve yarım çay bardağı şeker gereklidir. Kayısılar yıkanır ve bütün malzemeler tencereye eklenmektedir. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Daha sonrasında az ateşte kayısılar yumuşayana kadar pişirilir ve soğuk olarak tüketilir.