Yumurta Alerjisi

Yumurta Alerjisi Nedir?

Yumurta yemek kötü bir şey değildir. Fakat yumurtaya alerjiniz varsa, vücudunuz bu besini kötü bir şey olarak algılar. Bağışıklık sistemi sağlığınız için enfeksiyonlara karşı savaş verir. Lakin kişinin bir yiyecek için alerjisi olduğunda (bu gıda yumurta da olabilir) bağışıklık sistemi yiyeceğin içindeki proteinlere aşırı bir tepki verir.

Yumurta alerjisi genel olarak erken bebeklik evrelerinde görülür. Birçok çocukta ergenlik öncesinde yumurta alerjisi kendi kendine kaybolmaktadır. Fakat bazı durumlarda yetişkinlikte de devam ettiği görülmüştür.

Yumurta alerjisi olan kişilerin vücutlarının çoğu yumurta akındaki proteinlere tepki göstermektedir, bazıları yumurta sarısındaki proteinlere de alerjik reaksiyon gösterirler. Bu kişiler yumurta yedikleri zaman, vücutları bu proteinleri tehlike gibi algılar. Bağışıklık sistemimiz bu tehlike gibi algılanan şeyleri vücuttan uzaklaştırmak için büyük bir gayret harcar. Bu da alerjik reaksiyona ve histamin gibi kimyasal maddelerin vücut içerisinde salgılanmasına neden olur.

Yumurta Alerjisinin Belirtileri Nelerdir?

Yumurta alerjisi histamin gibi kimyasalların salgılanması sonucu ortaya çıkar. Bu kimyasalların salgılanması aşağıdaki problemlere yol açabilir:

Kusma

Karın ağrısı

Ses kısılması

Kan basıncında düşüş

Nefes alıp vermede zorlanma

Gözlerde kaşıntı hali, sulanma ve şişkinlik

İshal

Hırıltı

Öksürme

Kurdeşen

Kırmızı noktalar

Boğaz daralması

Anafilaksi

Anafilaksi olunması durumunda, yukarıda sayılan belirtilerin çoğu biraz daha az şiddetli olarak görülebilir ama hızlıca kötüleşir. Kişi solunumda zorluk çekebilir, sersemleşmiş hissedebilir ya da bayılabilir. Eğer tedavi edilmez ise, anafilaksi hastalığı ölümcül olabilmektedir.

Yumurta Alerjisi Ne Zaman Ortaya Çıkar?

Yumurta alerjisi genel olarak küçük yaşlar içinde kendini gösterir. Birçok çocukta alerji beş yaşına kadar geçmektedir, fakat bazı çocuklarda hemen geçmemektedir.

Yumurta Alerjisi Nasıl Tedavi Edilir?

Yumurta alerjisinin tedavisi demek, yumurta tüketmeyi bırakmak demektir. Lakin bir çok gıdada yumurta katkısı ya da yumurta ürünleri olduğu için hangilerini tüketeceğimize karar vermek zordur. Yumurta ürünleri tüketmiyorken, ihtiyacınız olan besinleri yiyebilmek için hangi gıdaları yemeniz gerektiği hususunda bir diyestisyen ile görüşüp bir diyet planı oluşturmak faydalı olabilmektedir.

Adrenalin İğnesi: Yumurta alerjiniz varsa, sizi muayene eden doktor acil durumlarda kullanılmak üzere adrenalin iğnesi taşımanızı tavsiye edebilir. Adrenalin iğneleri büyük bir keçeli kalem boyutunda üretilmektedir. Kullanımı oldukça kolaydır, doktorunuz nasıl kullanacağınızı size gösterecektir.

Eğer bilmeden yumurtalı bir gıda alırsanız ve daha sonrasında da göğüs ağrısı, ağız içi şişme veyahut solunum zorluğu çekerseniz, bir adrenalin iğnesi yaparak durumu telafi edebilirsiniz. Adrenalini alıp hemen sonrasında acil servisi aramalısınız. Okulunuzda ve yakınlarınızda kullanabileceğiniz adrenalin iğnesi bulunmasına da dikkat etmelisiniz.

Eğer bir alerjik reaksiyondan dolayı adrenalin iğnesi yapmak zorunda kalmışsanız mümkün olduğunca hızlı bir şekilde en yakın hastaneye veya sağlık kurumuna baş vurmanız gereklidir. Burada eğer ihtiyacınız varsa diğer tedaviler uygulanacaktır. Anafilatik reaksiyonun üçüncüsüne kadar, ataktan sonraki bir kaç saat içerisinde belirtiler yeniden gözlenebilir. Bu nedenle, reaksiyon sonrasında 4-8 kadar hastanede tutulmanız gerekebilir.

Antihistamin İlaçlar: Bazı hastalar için alerji atağı sırasında antihistaminler bulundurmak da faydalı bir fikirdir. Antihistaminler adrenalin yerine değil, onunla birlikte kullanılan ilaçlardandır.

Bir yiyecekte yumurta olup olmadığını nasıl anlayabiliriz?

Bu durumu anlamanın en kesin yolu etiketi okumaktır. Gıda firmaları, gıdanın içeriğinde bir alerjik madde varsa, bunu ürün etiketlerinde belirtirler. Bu da etiket içerisinde “yumurta malzemesi kullanılarak üretilmiştir”, “yumurta bulundurur” gibi ifadeler olması anlamına gelir. Ürün etiketindeki "İçindekiler" bölümünde “yumurta” kelimesini okumak kolay olabilir. Mesela, “kurutulmuş yumurta” veya “katı yumurta” şeklinde yazılar görüldüğünde bu yiyeceklerden uzak durmanız gerektiğini anlayabilirsiniz.

Bazı ürünler, direkt olarak yumurta şeklinde bir ifade ile bunu belirtmeyebilir. O açıdan albumin, silici albüminat, vitellin, simplesse globulin, ovoglobülin, ovomusin, ovomükoid, livetin, lizozim, ovotransferrin, ovovitella, ovalbumin, ovovitellin gibi ifadelerin de yumurta ile ilgili olduğunu unutmamalısınız. Bu yazıları ürün etiketinde gördüğünüzde, yumurta alerjisi olan biriyseniz, uzak durmanız gerekebilir.