Keten tohumu nasıl bir bitkidir?
En fazla kullanılan bölümleri tohumlarıdır. Son dönemlerde yapılmış olan test sonuçları keten tohumunun insanların sağlığı için hayli...
Latince ismi "Linum usitatissimum” olan keten bitkisinin yetiştiriciliği çok eski zamanlara dayanmaktadır. Eski çağlarda Mısır’da yetiştirildiği tespit edilen ketenin anavatanı Akdeniz ve yakın doğudur. Dünyada maksimum üretim yapan ülke Rusya’dır. Azami üretim yapan ikinci ülke ise Polonya’dır. Türkiyede Anadolu’nun nerede ise her yerinde üretilmektedir. Azami keten yetiştirilen bölgeler İç Anadolu ve Batı Anadoludur.
Yağ, Lif, Tohum
En fazla kullanılan bölümleri tohumlarıdır. Son dönemlerde yapılmış olan test sonuçları keten tohumunun insanların sağlığı için hayli faydalı olduğu sonucunu ortaya koymuştur. Şu nedenle tüketimi artmıştır. Lakin tohumlarını iki değişik amaç için kullanılmaktadır. Bunlar:
Senelerdir yetiştirilen keten bitkisinin sap bölümleri ve tohumları kullanılır. Sapları lif içerir. Bu lifler gereken işlemlerden geçirilerek keten biçimine getirilir ve tekstilde kullanılmaktadır.
Günde Bir Kaşık Keten Tohumu
Sağlığınız için gün içinde bir kaşık keten tohumu tüketmeniz önerilir. Ama tüketim yaparken dikkatli olunması gerekli olan noktalar vardır. Hepsinden önce hamile kadınlar ve çocukların kullanımı sakıncalı olabilir. Ek olarak bir sağlık problemi olan kişilerin tüketmeden önce doktorlarına başvurmaları gerekmektedir.
Yağ olarak tüketmeyi düşünüyor iseniz, temin ederken ısıya maruz kalmadığına emin olmalısınız. Yağ soğuk pres yöntemi ile elde edilmiş olmalı ve soğuk, karanlık ortamda muhafaza edilmiş olmalıdır.
Keten tohumunu ısıya maruz bırakmadan tüketmeniz gerekir. Bu yüzden öğüttüğünüz keten tohumlarını salata yahut yoğurt ile kolayca tüketebileceğiniz gibi arzu ettiğiniz her yemeğe sunum sırasında eklemek suretiyle tüketebilirsiniz.
Keten tohumu hayli sert bir yapıya sahiptir. Parçalamak ve sindirmek gayet zordur. Bu neden ile ve keten tohumundan olabilecek azami ölçüde yarar sağlamak için öğütülmüş olarak tüketmeniz gerekir. Fakat yapılan araştırma sonuçları öğütülmüş keten tohumunun bir gün içinde tüketilmez ise toksik etki göstereceğini ortaya koymuştur. İşlenmemiş durumda aldığınız keten tohumunu evinizde bulundurabileceğiniz küçük öğütücülerle parçalayarak benzer gün içinde tüketmeniz en ideal yöntemdir.