Çimengiller ailesine ait bir bitki olan bambu, yetiştirilmesi uzun zaman alan ve hayli emek isteyen bir bitki olarak bilinmektedir. Genellikle dekorasyon amaçlı ve mobilya yaparken kullanılsa da bambunun yenilebilir çeşitleri yahut bölümleri vardır ve hayli da yararlıdır. Bambu bitkisinin tüketim bi...
Gülgiller ailesine ait olan şeftali ağacının meyvesi olan şeftali bir yaz meyvesidir. Çoğunlukla ılıman iklimleri seven şeftali ağacının dünyada en fazla yetiştiriciliğinin yapıldığı yer Çin'dir. Türkiyede ise en fazla Bursa ilinde ve Akdeniz bölümünde yetiştirilir. Bol ölçüde A ve C vitamini içeren...
Dünyada 70 kadar türü olan çitlenbik bir tür sakız ağacının meyvesine verilen isimdir. Genel olarak orta büyüklükte bir ağaç çeşidi olan bu bitkinin boyları 10 ile 25 metre uzunluğundadır. Meyveleri sert ve çekirdeklidir. İnsanlar ve hayvanlar tarafından yiyecek olarak tüketildiği gibi bazı hastalık...
Ramazan ayında sıkça tüketilen hurma tropikal iklim meyvesidir. Ülkemizin sıcak iklim bölümlerinde ağaçları olmasına karşın meyvenin olgunlaşmasına sıcaklığın yetmemesinden ötürü ithal edilir. Hurma meyvesinin çok fazla türü vardır ve hayli besleyicidir. Hurma yüksek miktarlarda lif içeren bir besin...
Çok diyet yöntemi ile zayıflamak mümkündür. Fakat orada asıl dikkatli olunması gerekli olan diyet yaparken alınan gıdaları spor ile desteklemenin beden sağlığı ve enzimlerin daha verimli çalışması açısından gerektiğidir. Sporla desteklenmeyen diyetlerin kalıcılığı olamamaktadır. Spor ile beraber yağ...
Türkiyede hayli yaygın olarak tüketilen menengiç kahvesinin tadı Türk kahvesine kıyasla daha yumuşaktır. Menengiç kahvesi çok miktarda insan tarafından bu özelliği nedeniyle tercih edilir ve doğru tüketilmesi halinde çok miktarda hastalığa da iyi gelir. Menengiç sabunu ve menengiç kahvesi son günler...
Türkçe karşılığı çarkıfelek olan Passiflora bitkisi çarkıfelekgiller yani Passifloraceae ailesinden gelir. Ana vatanı Amerika kıtası olan çarkıfelek 400'ü aşkın çeşide sahiptir. Çarkıfelek bitkisi çoğu zaman tropik bölümlerde yetişir. Çarkıfelek meyvesi yenilebilir özelliktedir. Ek olarak yaprakları...
Türkiye'de yaygın olarak bulunan ağaçlardan iğde hassaten İç Anadolu ve Doğu Anadolu Kısmında yetişir. Ayrıca en verimsiz topraklarda dahi yetişebilme özelliğine sahiptir. Meyvenin Latince adı 'elaeagnus'tur. Kuraklığa dayanıklı ağaç olduğundan dolayı erozyonla mücadelede kullanılan ağaçlardandır. K...
Yüksek protein içeren bir besin kaynağı olan soya vücudumuzun ihtiyaç duyduğu protein miktarını almayı sağlamaktadır. Hayvansal ürünleri tüketmek istemeyenler için ideal besin kaynağıdır. Fakat yine de sağlıklı yaşam için gereken olan vitamin, minarel ve proteinleri dozunda almak gerekmektedir. Soya...
Gülgiller ailesinden böğürtlen rosaceae familyasındandır. C vitamini açısından zengin meyvelerden böğürtlen içinde Omega-3, Omega-6 ve bol bol kalsiyum barındırır. Bu meyve, besleyiciliği yüksek ve kandaki glikoz oranını düşürücü olduğundan ötürü diyetlerde tüketilebilmektedir Böğürtlen sadece zayı...
Demlediğinde renk vermeyen, bildiğimiz siyah çayın üstünde bulunan beyaz tüylerden oluşan beyaz çay yoğunlukla Çin’in Fujian bölümünde yetişir. Siyah ve yeşil çayın geçtiği kimyevi işlemlerden geçmediği için uzmanlar daha sağlıklı olduğunun altını çizer. Bu beyaz tüyler buhara tutulduktan sonra kuru...
İnsan vücudumuzu doğal gıdalara entegredir. Sağlık yönünde zararı olmayan ve az işlenmiş besinler tüketmek vücudumuzun daha sağlıklı olmasının ilk basamağıdır. Bu günlerde artan hazır gıda tüketimi negatif sonuçlar yaratmaktadır. Bundan dolayı de insanlar kilo sorunları yaşamaktadır. Badem benzer za...
Avrupa’nın bütün bölümlerinde, Kuzey Amerika’da ve Asya’nın bazı bölümlerinde yetişebilen yoğurt otu yenilebilir, lakin tam anlamıyla seçilebilen bir tadı yoktur. Çiğ olarak yemek tavsiye edilmez çünkü bitkiyi çevreleyen küçük iğnecikler ağızda yaraya neden olabilmektedir. Bu bitki ek olarak cilt pr...
Dünyada goji berry yahut wolf berry olarak bilinen goji, Türkiye’deki adı ise kurt üzümüdür. Ama bu meyve Türkiye'de çok fazla bilinmez. Asıl ana vatanı Asya olan goji berry meyvesi genel olarak Tibet ve Moğolistan’da yetiştirilir. Çin’de tıp alanında dahi çokca yerde eski zamanlardan beri kullanıla...
Baklagiller ailesinden, sıcak bölümlerde yetişen sinameki, sarı çiçekli bir bitki olarak bilinmektedir. Özel olarak yapraklarıyla yapılmış olan çaylar veyahut kürler çokca konuda yarar sağlar. Sinameki çayı Sinameki otu içerisinde yer bulan ve sennozit adıyla anılan bir tür bitkisel enzim müshil et...
Camellia Sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen yeşil çayın, Japon ve Çin yeşil çayları olarak iki türü bulunmaktadır. Yeşi çayın tüketimi milattan öncelere dayansa da son devirde uzman diyetislerin en fazla önerdiği, popüler bir doğal içecek durumuna gelmiştir. Yeşil çayın yüksek antioksid...
Ana vatanı Sibirya olan ve papatyagiller ailesine ait çok senelik tarhun çalı benzeri bir bitki olarak bilinir. Dünya çevresinde kullanımı çok yaygındır. İktisadi açıdan da hayli gelir getirici olduğundan ötürü 'yeşil altın' olarak adlandırılmıştır. Tarhun bitkisi evde yeterli genişlikteki saksılard...
Bağışıklık sistemini düzenleyen, mide rahatsızlıklarının bir çoğuna iyi gelen ve hazmı kolaylaştıran dereotu, vücut için oldukça yararlıdır ve diyet yapılırken kolayca kullanılabilir. Diyet listelerinin ilk sıralarında kendisine yer bulan dereotu bitkisi vitamin ve mineral deposudur. Dereotunun Zayı...
Hepsinden önce Etiyopya'da yetiştirildiği bilinen enginar, papatyagiller ailesinden olup Mavi ve mor renkli çiçekleri olan 50-150 cm arasında farklılaşan uzunluğa sahip çok senelik otsu bir bitki olarak bilinir. Bitki daha sonrasında Mısır üstünden Avrupa kıtasına gelmiş ve yaygın olarak üreticiliği...
Günümüzün en fazla tartışılan konulardan birisi de diyet listelerinde yer alacak meyve ve sebzelerdir. Uzmanlar bölümünde her geçen gün yeni liste ortaya atılıp, yeni araştırmadan söz edilir. Diyet yapılırken vücudumuzun ihtiyaç duyacağı besinler unutulmamalıdır. Her ne kadar tuzlu, şekerli yiyecekl...
