Sebze nasıl yetiştirilir?
Her şeyden önce dikkat edeceğimiz noktalardan birisi alacağımız fidedir. Fidenizi, yetiştireceğiniz sebzenin ekim dönemine yakın bir ...
Çağımızda organik sebzelerin önemi arttıkça şahısların sebze yetiştiriciliğine yönelmeleri de arttı. Artık küçük saksıların içerisinde dahi olsa evde yetiştirilmiş salatalıklara, domateslere, biberlere rastlama olasılığımız gayet fazla. Peki, kendimiz sebze yetiştirmek ve rahatlıkla ürünlerimizi tüketmek istiyorsak nelere dikkat etmeliyiz, inceleyelim.
Her şeyden önce dikkat edeceğimiz noktalardan birisi alacağımız fidedir. Fidenizi, yetiştireceğiniz sebzenin ekim dönemine yakın bir zamanda almanız önemlidir. Önceleri alıp bekletmeniz takdirinde tazeliği kaybolacaktır. Fidenizi alır iken solgun görünen gövdelerden, dökülmüş yapraklardan kaçınmanız gerekmektedir. Ekmeden bir gün önce suda bekleterek fidelerin yumuşamanızı sağlamanız bitkinizin ömrünü uzatacaktır.
Her sebzenin yetiştirilme özellikleri farklıdır. En fazla tercih edilenler:
Domates: Bol güneşi ve ışığı seven bir sebzedir. Yaz güneşiyle olgunlaşır. Evde yetiştirmeyi düşünürseniz güney cephesini tercih etmelisiniz. Günlük suladığınız halde bir ay sonra 20-25 cm'ye ulaştığını göreceksiniz. Sulama vakitlerinizi gölge dönemlerde seçmelisiniz. Örnek vermek gerekirse her gün sabah 7 uygun saat olabilir. Takriben 2 ay sonra bitkinizin çiçeklendiğini görebilirsiniz. Her salkımdan 4-5 domates almanız mümkündür.
Biber: Fidenizi baharın ortalarında dikmeniz biber için de uygun olur. Diğer sebzelere göre suya daha fazla ihtiyaç duyar. Saksının kuru olmamasına dikkat etmelisiniz. Yaprak ve gövde değil de etrafındaki toprak sulanmalıdır. Benzer saksının içine çarliston, dolmalık ve sivri biber ekebilirsiniz. Takriben 2 ay içerisinde ürün alabilirsiniz. Çıkan biberleri koparmanız yenilerinin oluşmasını sağlayacaktır.
Salatalık: Bahar mevsiminin ortaları dikilmesi için münasip zamandır. Salatalık fidenizi dikeceğiniz saksı biraz büyük olmalıdır ki fideniz uzadıkça dikebileceğiniz sırık için de yer olsun. Böylelikle alacağınız ürün sayısı da artacaktır. Sulamayı günlük ve gölge vakitlerinde yapmanız gerekmektedir. Ek olarak salatalık balkonda yetiştirebileceğiniz diğer sebzelere göre daha dayanıklıdır.
Patlıcan: Sıcak havayı seven bir çeşididir. Fidesi toprağı çabuk tutmaz. Fideyi ektikten sonra ilk birkaç gün yapraklar pörsüyebilir. Ama fide toprağı tuttuysa daha sonrasında normale döner. Toprağını arada bir havalandırmanız verimini arttıracaktır.
Saksıların dışında derin tahta kasalarda da sebze yetiştiriciliği yapabilirsiniz. Tabii yeriniz genişse bitkiden verim alma ihtimaliniz de o kadar yüksek olabilecektir. Ek olarak sebzelerinizi güneş görebilecekleri ama rüzgârdan korunabilecekleri bir kısma yerleştirmeniz gerekmektedir. Bunların haricinde sebzelerinize zarar verecek canlılar da olabilecektir. Örnek verilecek olursa yaprak biti en fazla rastlanılan böcektir. Çiçeklerin açmasını engeller, dökülmelere ve kurumalara neden olur. Yapraklara köpüklü su püskürterek sebzenizi yaprak bitinden kurtarabilirsiniz.