Kış mevsiminin etkili olduğu aylarda çok tüketilen sağlıklı bitki olan brüksel lahanası, kansere iyi gediği düşünülen turpgillerdendir. Her şeyden önce nerede yetiştirildi ve dünyaya yayıldğı tam anlamıyla bilinmez. Ama bir süredir Türkiye'de de pazarlarda görülmektedir ve gittikçe daha çok yaygınla...
C vitamini deposu olarak bilinen gilaburu, uzmanlarca da onaylanmış, ilaç sanayisinde kullanılan ve Türkiye'de çokça bulunan bir meyvedir. Kırmızı renge sahip üzüm gibi salkım halinde yetişen ve nohut büyüklüğünde olan bu meyve Türkiye'de en fazla Kayseri ilinde yetiştirilir. Şifa deposu olarak bili...
Sene süresince yeşil kalabilen biberiye, çalı cinsi bir bitki olarak bilinir. İğne yapraklıdır ve yaprakları koyu yeşil renktedir. Yapraklarını sene süresince dökmez. Balık ve et yemeklerinde kullanılabilmektedir. Ek olarak salata ve soslara da kendine münhasır aromasıyla güzel bir tat vermektedir. ...
Yakın zamanımızda toplumun en büyük sorunlarından biri de kimselerin kilo problemidir. Gıda maddelerinin içine giren doğal olmayan kimyevi maddeler ile obozite gün geçtikçe artmaya devam etmektedir. Ek olarak strese, sıkıntıya, üzüntüye bağlı olarak da insanlar kilo almaktadır. Sindirim sistemini hı...
Eski çağlardan bu yana Anadolu halkının seve seve tükettiği şalgam, 50 ile 120 cm boyunda olup Türkiye'de de bolca yetiştirilir. Şalgamın yemeği yapıldığı gibi, yöresel bir içecek olan suyuda et yemeklerinin yanında sindirime yardım eden olması açısından ve lezzetinden ötürü bolca tüketilir. Bunun p...
Ilgıngiller ailesine ait bir ağaç olan ılgının, boyları bilhassa yüz ile yüz elli cm arasında değişir. Pembe ve beyaz çiçekleri hafif tüylü bir yapıdadır. Ilgın ağacı kuraklığa, denize ve aşırı sıcağa dayanıklı bitkidir. Toplum dilinde katır çiçeği olarak da bilinir. Ilgın bitkisinin bu yararlarında...
Yaprakları iri, kökleri dallı ve az etli olan pazı pazı ıspanakgiller familyasından otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Kırlarda kendi kendine yetişen pazı bağ ve bahçelerde insanlar tarafından yetiştirilir. Ispanağa benzediği için Anadolu'da yabani ıspanak ve yaban pancarı olarak da bilinir. Başta...
Diyet çokca kişinin uygulamakta ve sonuç olmakta zorlandığı bir konudur. Vücudumuzun kilo alma sebebini bilmeden yapılmış olan yanlış diyetler uzun zaman sonuç almayı engelleyebilir. Diyette kilo almaya neden olan nedenlerden biri de sindirim problemidir. Hassaten kadınların daha fazla yaşadığı kilo...
Vücudumuza çok faydası olan çiğdem bitkisi süsengiller ailesinden çok senelik bir bitki olarak bilinir. Çiğdemin ana vatanı Alp Dağları olup Akdeniz ülkeleri ve Avrupa’nın güneyi de yetiştiği yerlerdendir. Daha fazla nemli bölümlerde yetişir ve çiçekleri zehirlidir. Zehirli olmasına karşın çok tıbbi...
Toplum dilinde “bahar çiçeği” veyahut “ayı kulağı” olarak bilinen çuha çiçeği bitkisi süs bitkisi olarak bilinen bir bitki olarak bilinmektedir. İç mekan tasarımlarında tercih edildiği gibi bahçe düzenlemelerinde de sıkça kullanılan bu bitki benzer zamanda insanların sağlığı için çok yarar sağlar. T...
İnsan vücudunun işleyişinde 7-keto maddesi önemli görülen bir rol oynar. Bu madde metabolizmanın hızlı çalışmasını ve bu vesileyle vücudumuza alınan kalorinin dengeli halde yakılmasını destekler. Bu maddenin vücudumuzdan eksilmesi ise metabolizmanın yavaşlamasına neden olacağı için kilo alımına nede...
Lahanagiller ailesinden brokoli küçük, yeşil yumrular halindedir ve karnabaharı andırır. Lifler,beta karoten, kalsiyum, A, C, K vitaminleri yönünde zengin bu sebze besleyici yönünden ötürü 'küçük yeşil dev' olarak adlandırılır. Adının hakkını veren besin değerlerine sahip brokoliye diyet listelerind...
Nohutun kavrulmasıyla elde edilen leblebi sarı ve beyaz leblebi olarak ikiye ayrılır. Leblebi kuruyemişler içinde en düşük kaloriye sahip olanıdır. Hem bu neden ile aynı zamanda besin değerinin yüksek olmasından ötürü diyet listelerinde sıkça yer bulur. Leblebinin ham maddesi olan nohut zengin lif k...
Sağlıklı halde kilo vermenin bir parçası olan meyvelerin diyet programlarında ciddi bir yeri vardır. Fakat amacına münasip kullanılmaları ve yeterli porsiyonda tüketilmeleri koşulu bulunmaktadır. Meyveler bu kurallara uygun biçimde tüketilirse sağlıklı kilo vermeye destek sağlamaktadır. Elma Yaz kış...
Çok senelik otsu bir bitki olan gülhatmi, Türkiye'de bol ölçüde yetişir. Çiçekleri mor, sarı, beyaz ve kırmızı gibi türlü renklerdedir. Gülhatmi çiçeği toplum içinde hire, deve gülü ve silindir çiçeği olarak da bilinir. Güneşli, sulak, iyi gübrelenmiş, besin miktarı yüksek topraklarda iyi yetişir. Y...
Vitamin ve mineral deposu kabak kabakgiller familyasındandır. Kabak meyve olarak kabul edilir. Sarı renkli çiçekleri vardır. Sürüngen bir bitki olarak bilinir. Kabak kalın kabuğuyla içerisindeki narin dokuyu korur. Sıcağı seven bir bitkidir. Yaz gibi aylarda yetişir. Kabağın faydaları Beta karoten v...
Sağlıklı beslenerek kilo vermek her kişinin hayalidir. Hızlı kilo vermek her ne kadar cazip gibi gelse de bu hal esasen verilen kiloların geri alınacağı anlamına geldiği için özenilecek bir hal değildir. Bu noktada dengeli beslenerek kilo vermenin önemi daha da artmaktadır. Kereviz sağlıklı kilo ver...
İçerisindeki yüksek lif ve tok tutan yapısı vesilesiyle muz, son günlerde diyet programları için ideal besin olarak görülür. Ortalama büyüklükteki muzun besin değerleri 3 gram lif14 gram şekerFarklılaşan miktarlarda magnezyum, çinko, fosfor, selenyum ve bakır şeklindedir. Toplamda 100 kaloridir.4 gr...
Toplum dilinde Afyon olarak da bilinen haşhaş, yazları sıcak geçen yerlerde yetişir. Ana vatanı Doğu Akdeniz olan haşhaş bitkisi Türkiye'de de tarımı yapılmış olan bitkilerdendir. Genel açıdan tıp endüstrisinde kullanılmaktadır. Uyuşturucu özelliği vardır. O neden ile Türkiye'de üretimi ilgili makam...
Çalı biçiminde bodur bir ağaççık olan gilaburu bitkisi genelde İç Anadolu kısmında yetişir. Kırmızı ve salkım biçimindeki meyveleriyle hayli dikkat çekici bir görüntüye sahiptir. Buruk bir tada sahip olması hasebiyle genel olarak bal veyahut şekerle tatlandırılarak tüketilir. Bitkinin toplanma zaman...
