Turpgiller ailesinden olan hardal sarı çiçekli, yaprakları tüylü otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Tohumları baharat ve ilaç olarak kullanılmaktadır. Tohumlarında eterik yağ bulunmaktadır. Keskin ve yakıcı bir tadı bulunmaktadır. Bu bitkinin 10 tür çeşidi bulunmaktadır. Kırmızı, siyah ve beyaz ha...
Gülgiller ailesine ait bitkilerden vişne bir yaz meyvesidir. Vişnenin ana vatanı Hazar Denizi ve Kuzey Anadolu Dağları olarak kabul edilir. Vişne biçim olarak kiraza benzese de tadı kiraza göre ekşidir. İçinde bol ölçüde A ve C vitamini bulunan bu meyve yaşlanmayı yavaşlatma özelliğine sahip olduğun...
İnsanlar arasında zerana, nemrut, şebrem veyahut sütlücen olarak da bilinen sütleğen bitkisinin bir ya da çok senelik, otsu veyahut odunsu olmak suretiyle Türkiye'de 60 değişik türü bulunmaktadır. Kıraç ve boş arazilerde kendi kendine yetişen bir bitki çeşididir. Zehirli, süt gibi beyaz, reçine ve n...
Egzotik tadıyla her yaştan kimsenin seve seve yediği bir meyve olan kivi Türkiye'de 10 - 15 senelik bir geçmişi olan tropikal bir bitki olarak bilinir. Kivi A, E, K vitaminleri ve kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi çok faydalı mineral ve vitaminler bakımından gayet zengindir. Bundan hariç içerdiği y...
Ağu ağacı olarak bilinen zakkum ağacı zakkumgiller familyasındadır. Sıcak iklimlerde yetiştiği için cehennem ağacı olarak da bilinir. Kış mevsimindeki aylarda yapraklarını dökmeyen zakkum ağacının boyu 3 ile 5 metre arasında farklılık göstermektedir. Dalları en sık olan zakkum ağacının çiçekleri ha...
Hodangiller ailesinden gelen ciğer otu çok senelik şifalı bir bitki olarak bilinir. Avrupa ve Asya'nın ılıman bölümlerinde yetişen ciğer otu, geniş bir alana yayılmıştır. Türkiye'de çalılıklar arasında, ormanlık kısımlarda bulunmaktadır. Toplum içerisinde akciğer otu ve benekli ot olarak da bilinir....
Turpgiller ailesinin bir üyesi olan çoban çantası (Capsella bursa-pastoris) yol kenarlarında, açık arazilerde ve tarım alanlarında doğal olarak yetişen tek senelik, otu bir bitki çeşididir. Gövdesi tüylerle kaplıdır. Kasım sonundan şubat ayına kadar çiçek açar. Meyve kapsüllerinin hali sebebi ile ço...
Fazla kilo sorunu olan insan sayısı gün geçtikçe artıyor. Bu halin çok miktarda nedeni vardır. Genel açıdan bakıldığı zaman hızlı yaşam şartları, düzensiz hayat, beslenme durumu ve fazla fast food tüketimi ilk olarak göze çarpan nedenlerden yalnızca bazılarıdır. Kilo sorunu yaşayan insan sayısı artt...
Günlük kalori ihtiyacı kadınlar için 1900 kalori civarındadır. Erkeklerde bu oran takribî 2300 kaloridir. Bu oranlar kişinin boy ve kilosuna göre değişkenlik gösterebilir. Kilo vermek için vücudumuza gereken olan kalori miktarından 200-300 kalori eksiği alınmalıdır. Bunun içerisinde lifli ve kaloris...
Besleyici, vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerden ıspanak K vitamini deposudur. K vitamininin çok önemli faydası vücudumuza alınan kalsiyumun nüfuz etmesini sağlamasıdır. Yeteri kadar kalsiyumla alındığı zaman kemiklerin sağlığı açısından önemli görülen bir adım atılmış olur. Ispanağın en e...
Diyet listelerine yeni girmeye başlayan meyvelerden biri olan ahududu zayıflamaya yardımcı olmaktadır. Tat olarak tatlı-ekşi bir karışımda olması ve bol sulu özelliğiyle zayıflama dönemleri için ideal besin niteliğindedir. Ahududunun diyet yaparken tercih edilmesinin avantajı çok şeklide tüketilme o...
Fransız mutfağının en fazla tercih edilen malzemelerinden birisi ejder otu olarak da bilinen tarhun otudur. Baharat olarak nitelenen, türlü yemeklere lezzet katması için kullanılan tarhun otu, Türk mutfağında da yaygın halde kullanılmaktadır. Sulu yemekler Tarhun otu bir baharat çeşidi olarak tanıml...
Sağlıklı ve ideal kiloya sahip olunması her cinsten ve her yaş grubundan kişinin gündeminde olabilir. Estetik kaygılarla zayıflanması istenebileceği gibi sağlık için de bu önlem alınır. Lakin bilinçsiz kullanılan ilaçlar, insanların sağlığına ciddi zararlar verebildiği için doğal yöntemler ile zayıf...
Tropikal bölümlere has bir ürün olan kakaonun doğal yetişme alanı Güney Amerika, Batı Afrika ve Batı Hint Adaları'dır. Kakao benzer zamanda çikolata ve kakao yağı olarak da kullanılmaktadır. Bununla beraber türlü kozmetik ve gıda ürünlerinde tercih edilir. Toz ve çikolata durumunda iken kek ve kura...
Doğanın sunduğu yararları inceleyen, eski bir disiplin olan alternatif tıbbın verileri günümüz şartlarında laboratuvar ortamında incelendiğinde ilginç bilgiler sunar. Safran da bunlardan biridir. Safranın benzer zamanda antidepresan özelliği diyet programlarındaki hatalardan kaynaklanan depresyon ri...
Mersingiller ailesinden olan yeni bahar yaprağını dökmeyen keskin kokulu, kendi kendine yetişen bir bitki olarak bilinmektedir. Bitkinin yaprak kısmı hariç her yeri kokuludur. Halk içerisinde Jamaika biberi ve pimento olarak da bilinir. Ilıman iklimleri sever. Ana vatanı Güney ve Orta Amerika'nın sı...
Hayli uzun bitki olan gülhatmi, adını gül kadar canlı renklere sahip ve güle benzeyen çiçeklerinden alır. Bu çiçekler türlü renklerde ve büyük ebatlarda olabilir. O nedenden dolayı süs bitkisi olarak kullanımı tercih edilir. Genelde çiçeklerinin kurutulup suda kaynatılması ile yapılmış olan çayı tük...
Kilo verme sürecinde en fazla destek alınan şeylerden biri de bitkisel ürünlerdir. Aktarlara ve bitkisel ürün satan dükkanlara gidildiğinde gripten romatizmaya, depresyondan obeziteye kadar çok soruna çare olabilecek ürün satılır. Lakin bu noktada önemli olan hangi bitkinin, nasıl kullanılacağıdır. ...
Ana vatanı Meksika ve Orta Amerika olan papaya Tayland'da da yetişen tropikal bir meyve çeşididir. Christopher Colombus'un 'Meleklerin Meyvesi' olarak adlandırdığı papayanın bitkisi ekildikten 3 sene sonra meyve vermektedir. Görünümü kavuna benzediği için kavun ağacı meyvesi olarak da bilinen papaya...
Karaağaçgiller ailesinden olan çitlenbiğin Latince adı celtistir. Toplum içinde menengiç olarak da bilinir. Yapraklarını döken bir bitki olarak bilinmektedir. Yaklaşık 70 türe sahiptir. Türkiye'nin nerdeyse her bölümünde yetişebilir. Türkiye'de çitlenbiğin dört çeşidi doğal olarak yetişir. Bu türler...
