Yeşil çaydan daha çok antioksidan kapasitesine sahip olan kakao, demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, bakır ve manganez gibi mineral yönünden zengindir. Anti-inflamatuar, anti-alerjik, anti-kanserojen ve antioksidan özellikleri ile çok miktarda faydaya sahiptir. Nörodejeneratif Hastalıklar Epikateşin...
%95’i sudan oluşan hıyar, K, C, A vitamini, tiamin, riboflavin, folat, pantotenik asit magnezyum, potasyum, manganez, kalsiyum, demir, fosfor, çinko ve bakır içermektedir. Vücudumuzu toksinlerden temizler. Özelikle yaz mevsimindeki aylarda, sıvı dengesinin korunmasına yardım eder. İçerdiği silis min...
Enginar ailesinin bir üyesi olan devedikeni 30 ile 100 cm. büyüklüğünde, gövdesi köşeli, seyrek tüylü, 1-2 senelik otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Mor, pembe ve beyaz çiçeklidir. Güneşli, rüzgar almayan, kuytu yerleri sever. Tarla, yol kenarları ve dağ eteklerinde yetişir. Devedikeni toplum içi...
Küpeçiçeğigiller ailesinin bir üyesi olan yakı otu çok senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Nemli yerlerde yetişmeyi seven bu bitki pembe, kırmızı renkleriyle göz alıcı olduğu kadar içerdiği tanen yağı, müsilaj ve benzerleri vesilesiyle büyük bir şifa kaynağıdır. Türkiye’de takriben 21 türü olduğ...
Latince adı Angelica Archangelica olan melek otunun havuç, şalgam gibi kökü topraktadır. Mor renkte bir kökü vardır. İki senede bir defa çiçeklenmekte olan bu bitkinin iki yılın sonuç kısmında kökü de çıkarılarak kullanılabilmektedir. Tohum ekildikten sonra üç dört ay içinde hasadı gelen bir bitki o...
Az tanınan bitkilerden biri olan çoban çantası nerdeyse çoğu yeşil alanda rastlanan her derde deva bitkidir. 40 cm boylarında beyaz çiçekleri olan Türkiye'de yaygın olarak yetişen ve her yerde kolayca bulunabilen bir bitki olarak bilinir. Çoban çantasının köklerinden geriye kalan kısmı çiçekleri ile...
Toplum içerisinde kavun ağacı ismi ile de anılan papaya köken olarak Orta Amerika kıtasına dayanır. Dünya çapında Hawaii, Tyaland ve Meksika olmak üzere üç bilinen çeşidi bulunmaktadır. Meksika çeşidi diğerlerine göre daha büyüktür. Her bir meyve yarım metre etrafında ve takribî 5 kg'dır. Türkiye'de...
Buğdaygiller ailesine özgü bir bitki olan pirinç, mısır ve buğdaydan sonra ekimi maksimum yapılmış olan besindir. Dünya üstündeki çok kimsenin başlıca besin kaynakları arasında yer bulur. Çağımızda ikliminden ötürü en fazla Muson Asya'sında yetişir. Yapısında bol bol vitamin ve mineral içermektedir....
Süte benzeyen bir öz su taşıdığı için sütleğen adını alan bitkinin taşıdığı öz su zehirlidir. Bu sebeple önerilen miktardan fazlası kullanılmamalıdır. Çok senelik odunsu veya senelik otsu bitki olarak yetişir. Doğada nerede ise her yerde yetişebilen bu bitkinin altmış kadar türü vardır. Sütleğen bit...
Meyve ve sebzeler vücut için gereken vitamin ve minerallerin kaynağıdır. Bu nedenle meyve ve sebze ayrımı yapılmadan hepsinden az da olsa yenilmelidir. Özel olarak mevsiminde meyve ve sebzeler bağışıklık sistemi için hayli önemlidir. İyi huylu prostat için de kabak vazgeçilmeyen bir yiyecektir. İdra...
Ege ve Akdeniz bölümlerinde yetişen kuşkonmaz diğer bölümlerde daha az bilinmesine karşın büyük bir şifa kaynağıdır. Kuşkonmaz bitkisi birkaç değişik şekilde tüketilebilmektedir. Kuşkonmaz bitkisi eğer doğadan toplanacak ise muhakkak özen gösterilmelidir. Ek olarak her şifalı bitkide olduğu gibi faz...
Botanikteki adı Ocimum basilicum olan fesleğen, uçucu yağlar yönünden oldukça zengin, aromatik yaprakları ile baharat olarak kullanılabilen bir bitki olarak bilinir. Kanın pıhtılaşması için gereken olan K vitamini fesleğende bolca bulunmaktadır. 2 yemek kaşığı taze fesleğen, önerilen günlük K vitami...
V. planifolia isimli, tropikal bir bitkinin meyvelerinden elde edilen vanilya, yoğun ve tatlı kokusu ile yemeklere ve içeceklere lezzet katmak için kullanılılır. Vanilya özleri antioksidan, afrodizyak, antikarsinojenik, ateş düşürücü, antidepresan, sedatif, sakinleştirici ve rahatlatıcı özelliklere ...
Orijinal adı “ruta mantana” olan sedef otu sedef otugiller ailesinden yaş kış yeşil kalan tek senelik bir süs bitkisidir. Ruta kelimesi Latincede hastalıklardan kurtulma anlamına gelir. Yarım metreye kadar büyüyebilen bu bitkinin toprak üzerindeki bölgeleri reçine, alkaloitler, uçucu yağlar, tanen, ...
Gülgiller ailesine ait olan bitkinin ana yurdu Asya'dır. Ama çiçeklerinin gösterişli olması dolaylı olarak dünyanın her yerinde yetiştirilir. Türkiye'de takriben 25- 30 çeşidi bulunmaktadır. Kendine özel kokusuyla son derece yararlı bitkidir. Bitki, ilkbahardan sonbahara kadar çiçek açmaya başlar. B...
Vitamin ve mineral deposu olan kiraz C, A, K vitaminleri ile fosfor, demir ve kalsiyum gibi önemli mineral yönünden çok zengin meyvedir. Hassaten sindirim rahatsızlığı, uykusuzluk, beyin sağlığı, iltihaplı hastalıklar, kolesterol, gut ve kilo kontrolü gibi sorunlarda kullanılan kiraz hayli sağlıklıd...
Ballıbabagiller ailesine ait olan kekik daima yeşil kalan ve çokca kullanım alanı olan güzel kokulu bir bitki olarak bilinmektedir. Mutfakta ve süs eşyası olarak kullanımının yanında ek olarak tıpta da önemli görülen bir yere sahiptir. Dezenfektan : Küf mantarı hayli yaygın ama bir o kadar da zarar...
Doğada iklim koşullarının etkilediği bir tür olan mantar münasip şartlar bir araya geldiği zaman toprağın derinliklerinde, ağaç kavuklarında veyahut toprağın üstünde görülebilmektedir. Bazı mantar çeşitleri zehirlidir. Son dönemlerde ticari üretiminin artması ile mantar zehirlenmelerinin önüne geçil...
Latince ismi Nerium oleander olan zakkum bir su bitkisi çeşididir. Genelde dere yataklarında ve suya yakın yerlerde yetişir. Toplum içerisinde susuzluğa sağlam ve zehirli olması ile bilinir. Kışın yapraklarını dökmeyen bitki çeşitleri arasında yer bulur. Güzel görünümü sebebi ile bahçelerde süs bitk...
Nergisgiller ailesinden olan nergis narkissos adlı ile bilinmektedir. 20-80 cm uzunluğunda olan sapı ve beyaz-sarı karışımı olan çiçekleri vardır. Kendine özel enfes bir kokusu vardır. Nergis nasıl kullanılmalı? Nergis yaprağını tam olarak ezip balla macun yapılıp göze konulursa gözdeki şişliklere i...
