Hassaten Ramazan ayında akıllara gelen hurma enerji vermesi ve kan şekerini dengelemesi ile bilinir. Şifalı bitkiler arasında yer bulan hurma meyvesi zengin içeriği ile çok açıdan yararlıdır. Hurma bilhassa kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, demir mineralleri ile A, C ve B grubu vitaminlerinden ...
Ihlamur, ıhlamurgiller ailesinden bir ağaçtır. Geçmişten beri hassaten grip gibi hastalıkların tedavisinde kullanılan bitkidir. Daha fazla kış mevsiminin etkili olduğu aylarda tüketilen bu bitkinin kokusu da çokca kişiyi kendine çeker. Ihlamurun kökeni Orta Avrupa olsa da çağımızda bir çok yerde kul...
Bahar aylarının en sevilen ve en tatlı meyvelerinden biri duttur. Beyaz dut ve kara dut olmak üzere iki türü vardır. İki türün de kendine özel yararları mevcuttur. Son dönemlerde “Kanser Savaşçısı” adı verilen dutun daha çokca yararı bulunur. Dut Nasıl Tüketilir? Beyaz dut kurutulabilir. Karadutun k...
Cevizgiller ailesinden olan ceviz aromatik kokulu bir ağaçtır. Dünyada ceviz üretiminde ABD ilk sırada yer bulur. ABD’yi Çin ve Türkiye takip eder. Türkiye’de bir ağaçtan takriben 35-40 kilo ceviz çıkar. Ceviz nasıl bir ağaçtır? Ceviz ağacının özellikleri nelerdir? Cevizin iyi yetişmesini engelleyen...
Sofralardan ve yemeklerden eksik olmayan domates, kendine munhasır içeriği ile önemli bulunan bir sebzedir. Son yıllarda yaz kış bulunsa da haziran ve ağustos ayları arasında daha çok tüketilmektedir. Lezzetli ve kolay pişirilebilir olması hasebiyle her gün tüketilebilmektedir. Domates Nasıl Tüketil...
Kabakgiller ailesinden gelen acur, sofralık ve turşuluk olarak haziran ve temmuz ve ağustos aylarında yetişen, meyve görünümü salatalığa benzeyen bitkidir. Bazı yörelerde "yılan kavunu" olarak da bilinir. Acurun faydaları nelerdir? Boşaltım fonksiyonlarını destekler. İdrar ve ödem söktürücüdür.İçerd...
Yaz kış sofralardan eksik olmayan muz, türkiyede Akdeniz kısmında yetişen, lezzetli olmasının peşi sıra besin değerleri ile çok yönlü bir meyvedir. Çocuk ve yetişkin beslenmesinde önemli bulunan bir yere sahip olan muz benzer zamanda bir şifa deposudur. Sinir fonksiyonlarını ve beyin gücünü artırır ...
Anason, botanikteki adıyla ‘’Pimpinella anisum’', Anadolu’da yaygın olarak yetiştirilen Apaiaceae ailesine ait aromatik bir bitki olarak bilinmektedir. Türkiyede kırmızı biber ve kimyon ile beraber en fazla üretimi yapılmış olan 3 aromatik bitki arasında yer bulur. Anason nasıl bir bitkidir? Maydano...
Botanikteki adı "Curcuma longa" olan zerdeçal, zencefil ailesine ait, binlerce yıldır Doğu Hindistan ve Orta Doğu'da hem baharat aynı zamanda ilaç olarak kullanılabilen bir bitki olarak bilinir. Enflamatuar özelliğiyle antik çağlardan bu yana idrar problemleri, kanama, diş ağrısı, çürükler, göğüs ağ...
Haziran ve temmuz ve ağustos aylarında manav reyonlarını süsleyen yeşil yapraklı ve lezzetli sebzelerden biri de semizotudur. Lezzeti kadar insanların sağlığına yararlı olması nedeni ile de hem çocuklar hem yetişkinler için bolca tüketilmesi gerekli olan bir sebze özelliği taşır. Semizotu yetiştire...
Karanfil Mersingiller ailesine ait bir bitki olarak bilinir. Son günlerde Afrika kıtası ve Hint Okyanusu'ndaki adalarda yetişir. Karanfil türkiyede ekimi yapılmayan bitkilerdendir. Bunun nedeni iklim olarak münasip olmamasıdır. Fakat seralarda veya evde süs bitkisi olarak yetişir. Karanfil bitkisin...
Doğanın insanlara sunduğu mucizelerden biri de lahanadır. Turpgiller ailesinden olan, iri ve kalın yapraklara sahip güz ve kış sebzesi olarak bilinir. Güz lahanaları ilk dondan 2-3 ay önce ekilir. Sarı ve beyaz çiçeklidir. Yabani lahanaların boyları 60 cm'ye kadar çıkabilmektedir. Lahana çokca hasta...
Pirinç bitkisi dünyada en fazla yetiştirilen tarım ürünlerinden bir tanesidir. Pirinç dünyanın her yerinde tüketilen bir bitki olarak bilinir. Uzakdoğu'da vazgeçilmeyen bir yere sahip olan pirinci Avrupalılar risotto olarak tüketirken türkiyede genelde pilav olarak tüketilir. Pirinç bitkisi tahıl g...
Botanikte Cassia adı verilen sinameki, sıcak iklimlerde yaygın olarak yetişen, çalı formundaki ağaçların genel ismidir. Kabızlık dendiği zaman akla ilk gelen bitkilerden biri sinameki olsa da uzun bir zaman ve aşırı dozlarda kullanımı, sağlık yönünde riskli bitkilerden biridir. Bağırsak florası üstü...
Yararları saymakla bitmeyen üzümün türkiyede yetiştiriciliği yaygındır. Bilhassa Ege Kısmında sıkça üzüm bağlarına rastlayabilirsiniz. Üzüm hem taze hem kurutularak yemiş biçiminde tüketilir. Bunun yanı sıra pekmezi de yapılmaktadır ve yalnız olarak tatlı olarak sofralarda yerini alır. Üzümün içerdi...
Nar türkiyede sıkça tüketilen bir kış meyvesidir. Besleyici olması yanısıra şifalı bitkiler arasında da bulunur ve diyet ürünlerinde de sıkça görülür. Endüstriyel açıdan yün ipliklerin sarı ve siyaha boyanmasında da kullanılan nar kimi ülkelerde kurutularak dekoratif amacı ile olarak da kullanılmakt...
Ravent yaprakları büyük ve süslü olan çok senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Işgın adı ile de bilinen raventin anavatanı Uzakdoğudur. Yetiştiği yerler arasında Doğu Anadolu Bölümü de bulunmaktadır. Çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilen bitki olan reventin süs bitkisi olarak kullanılabilen çeşitler...
Sinir otu çoğunlukla rutubetli yerlerde kendi kendine yetişen bir bitki olarak bilinmektedir. Boyu 40 santimetreye kadar ulaşabilir. Dünyanın nerdeyse her bölümünde yetişebilir. Bazı bölümlerde sinirli yaprak ve atel yaprağı olarak da bilinir. Sivri ve yapraksız olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır....
Yaz mevsimindeki aylarda çiçek veren kuzukulağı dağ, orman, tarla ve çayırlarda sıkça karşılaşılan bir bitki olarak bilinmektedir. Genelde nemli bölümlerde yetişir ve ekşi bir tada sahiptir. Yapraklarında potasyum, okzalat, oksalik asit bulunurken köklerinde tanen, antrakinon, nişasta, reçine ve şek...
Soğan, zambakgiller ailesine ait bir bitki olup hm kökü hem yaprakları kullanılabilen gayet faydalı bir bitki olarak bilinir. Anavatanı Güney Asyadır. İki veyahut çok senelik çeşitleri bulunmaktadır ve boyu yaklaşık 40-50 cm civarındadır. Soğan değişik adları boyutuna, ve rengindeki farklılığına gör...
