Soğan nasıl bir bitkidir?
Soğan değişik adları boyutuna, ve rengindeki farklılığına göre alır. Sarı, acı, tatlı ve etli olan soğana sarı soğan, lezzetli ve içi...
Soğan, zambakgiller ailesine ait bir bitki olup hm kökü hem yaprakları kullanılabilen gayet faydalı bir bitki olarak bilinir. Anavatanı Güney Asyadır. İki veyahut çok senelik çeşitleri bulunmaktadır ve boyu yaklaşık 40-50 cm civarındadır.
Soğan değişik adları boyutuna, ve rengindeki farklılığına göre alır. Sarı, acı, tatlı ve etli olan soğana sarı soğan, lezzetli ve içi etli kısmı mor olanlar kırmızı soğan, beyaz kabuklu ve büyük armut şeklindekiler beyaz soğan, kırmızı ve yuvarlak şekildeki soğanlar ise kantar soğan olarak adlandırılır.
Yetiştirilmesi gayet kolay bir bitki olarak bilinir. Daha fazla ılıman iklimleri sever. İlkbahar gibi aylarda oluşturduğu tohum ve soğancıkları Ağustos ayına doğru olgunlaşır. Toplanan soğanlar bir kaç gün kurutulmaya bırakılır. Daha sonrasında farklı biçimlerde tüketime sunulur. Bu toplanan soğancıklar sonbaharda tekrar ekilebilir. Bu biçimde ekilen soğanları taze yahut yeşil soğan adıyla tüketmek mümkündür.
İçinde A, B, C vitaminleri, fosfor, kükürt, silis, iyot gibi bileşenleri barındırır. Soğan bitkisinin gelişim prosesi ilk başta soğan oluşumuyla başlar. Daha sonrasında çiçek açar ve tohum bağlar. Genelde toprak altında gelişir. Renklerine göre farklılıklar gösterebilir. Soğanın gözü yakmasına ve keskin kokusununa neden olan madde kükürttür. Kükürt uçucu bir yağ olduğundan gözü yakar ve yakıcı bir tat oluşturmaktadır
Soğanın faydaları nelerdir?
Soğan pişirildiğinde besin değeri daha yüksektir.
Yüksek tansiyonun inmesine yardım etmektedir.
Kan şekerini düşürür.
Mideye iyi gelir.
Kan, karaciğer ve bağırsakları temizler.
Bağışıklığı kuvvetlendirir.
Nefes darlığı, sarılık, öksürüğe iyi gelir.
Ciltteki alaca hastalığına iyi gelir.
Bağırsak kurtlarının dökülmesine yardımcı olmaktadır.
Romatizma ağrılarına iyi gelir.
Türlü kanser türlerine karşı vücudumuzu korur.
Müshil etkisi gösterebilir. Bağırsakları çalıştırır.
Balgamı keser.
Prostata karşı iyi gelir.
Yağlı yemekler yendiğinde yanında soğan tüketilirse kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
Damar tıkanıklıklarını azaltarak kalbi güçlendirir.
Ödem atmaya yardımcı olmaktadır.
İştah açıcı etkisi vardır.
İdrar artırıcı özelliği vardır.