Yulaflı kek nasıl yapılır?

Yüksek lif oranına sahip olan yulaf, en besleyici tahıllar arasında yer bulur. Bilhassa kahvaltılık olarak tüketilen yulaf ezmesi tat...

 

Yüksek lif oranına sahip olan yulaf, en besleyici tahıllar arasında yer bulur. Bilhassa kahvaltılık olarak tüketilen yulaf ezmesi tatlı ve tuzlu keklerde, kurabiyelerde ve diğer çay saati tariflerinde besleyici ve sağlıklı tahıl alternatif olarak kullanılabilmektedir 

Havuçlu yulaflı kek için malzemeler

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı toz şeker

½ su bardağı yulaf ezmesi

½ su bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tarçın

3 adet orta boy yumurta

½ su bardağı ceviz

3-4 adet orta boy havuç

Yulaflı çikolatalı kek için malzemeler

1 su bardağı yağlı süt

1 su bardağı kahvaltılık yulaf ezmesi

2 su bardağı buğday unu

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı damla çikolata

150 gram tereyağı

1 paket kabarta tozu

1 paket vanilya

4 adet yumurta

Nasıl yapılır?

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında, ilk otuz dakika kapağını hiç açmadan 45 dakika süreyle pişirilir.

Çırpmaya ara vermeden oda sıcaklığındaki yumurtalar teker teker karışıma eklenir.

Yumurta, şeker ve tereyağı pürüzsüz bir kıvam alınca 2 su bardağı elenmiş un eklenmektedir. Unu karışıma yedirdikten sonra süt eklenir.

Soğuyunca dilimlenerek servis edilir.

Damla çikolata, yulaf ezmesi, vanilya ve kabartma tozu karışıma eklenir. 1-2 dakika karıştırıldıktan sonra, kek karışımı dibi yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökülür.

Derin bir çırpma kabında, oda sıcaklığına getirilmiş tereyağı ve toz şeker mikser ile on dk boyunca yüksek hızda çırpılır.

 

Bu aşamadan sonra kek karışımının sönmemesi için mikser yerine çırpma teli yahut tahta kaşık kullanılmaktadır.

Nasıl yapılır?

Derin bir çırpma kabında yumurtalar ve şeker kar gibi oluncaya kadar 10 dk süreyle yüksek devirde çırpılır.

Öncesinde ısıtılan 180 derecelik fırında 45 dakika süreyle pişirilir.

Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kaba alınır ve elekten geçirilir. Daha sonra sıvı yağ ile beraber karışıma eklenmektedir.

Tahta bir kaşık yardımı ile karıştırınca rendelenmiş havuçlar ve yulaf ezmesi eklenmektedir.

Soğuyunca dilimlenerek servis edilir.

 
 
 

İsterseniz bir sonraki makalemiz olan Cevizli baklava tarifi adlı yazıyı okuyabilirsiniz.

 
 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmadı.

 

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz?