Nedir Nasıl Neden

Türkiye'de en fazla tüketilen meyvelerin başında gelen elma zengin besin değeriyle hayli sağlıklıdır. İçindeki A, C, B6, E ve K vitaminlerini; magnezyum, fosfor, bakır ve manganez minerallerini bulundurur. Güçlü antioksidandır. Bağışıklığı güçlendirir, hastalıklara karşı korur. Kolesterolü düşürür, ...

Turşu yemek yanında aperatif olarak tercih edilebilen yiyeceklerdendir. Evde yapılabilecek turşulardan biri de kara lahanadır. Kara lahana turşusunu yapmak sanıldığının tersine gayet kolay ve pratiktir. Kara lahana turşusunun bir özelliği de salataya eklenmesi, havuç ile karıştırılmak suretiyle deği...

Yazları kıpkırmızı, mis kokulu domatesler kışları da domates konservesi olarak tüketilebilmektedir. Salça yerine yemeklere tat katması, menemen hazırlanması, makarna gibi hamur işlerinin üstüne değişik soslar yapılmış olması için kullanılmaktadır. Yapılışı  Domates konservesinin yapımına 5 kilogram ...

Kışın en sevilen meyvelerinden biri olan ayva, mis kokusunu ve lezzetini yazın da yaşamayı isteyenler için ayva konservesi biçiminde hazırlanır. Ayva konservesi hem kahvaltı sofralarında aynı zamanda bir çok hamur işi ve tatlı ile beraber de tüketilebilmektedir. Malzemeler Yapılışı  4 adet büyük boy...

Yüzyıllardan beri insanlar tarafından bilinen ve kullanılan ardıç gayet etkili bir gıda takviyesidir. Bu yararlı gıda benzer zamanda lezzetli tüketim maddesine dönüşebilir. Ardıç çokca değişik kullanım alternatifine sahip bir bitki olarak bilinmektedir. İçlerinde en yararlı ve lezzetli olanı şurup d...

Yaz ve sonbahar gibi aylarda yetişen kırmızı tonlarında, tatlı ya da mayhoş tadı ile bilinen ahududu kek ve pasta yaparken çokça tercih edilir. Ahududu taze olarak veyahut dondurulmuş halde pasta ve keklerde kullanılabilmektedir. Yalnız olarak, diğer meyvelerle veyahut çikolata ile birlikte de lezze...

Konserve yazın bulunan ama kışın bulunmayan gıdaların az ölçüde ısıl işlemden geçirilerek saklama koşullarına münasip hale getirilmesidir. Genelde meyvelerin konservesi yapılmaktadır. Bunun sebebi bir çok meyvenin yazın yetişmesidir. Kışın yetişen meyveler çok azdır. Hazırlanışı  Cam kavanozlar kapa...

Yazın mis kokulu meyvesi şeftali ile hazırlanan şeftalili kek isteğe göre kışın dondurulmuş meyve ile isteğe göre de mevsiminde taptaze hazırlanır. Osmanlı’da levzine adıyla da anılan bu kek beş çaylarını tatlandırmak için çok uygundur. Şeftalili Kek Nasıl Yapılır? Kullanıma hazır duruma gelen karış...

Yazın lezzetli meyvelerinden birisi olan böğürtlen bilhassa antioksidan özelliğiyle ön plana çıkar. Bu özellikleri ile böğürtlen çok lezzetli tarifte kullanılmaktadır. Haziran ve ağustos ayları arasında serinletici içecek hazırlanması için böğürtlenden elde edilen şuruptan yararlanılır. Malzemeler  ...

Büyük küçük her insanın sevdiği havuçlu kek bir tatlı türüdür. Bolca vitamin içermesi ve kolay bir tarif olması nedeni ile de sıklıkla tercih edlir. Hassaten çocuklar için paketli gıdalar yerine sağlıklı atıştırmalık olarak verilebilir.  Havuçlu kekin yapımı gayet kolaydır ve dikkatli olunması gerek...

Tuzlu kekler ve hamur işleri arasında yer bulan kabaklı kek hem sağlıklı ve besleyici yapısı aynı zamanda güzel lezzeti ile beş çaylarının ve kahvaltıların vazgeçilmeyen tariflerinden biri olarak öne çıkar. Kabaklı Kek Nasıl Yapılır? Kek hamuru kek kalıbının içine dökülür. Son olarak arzu edilen ölç...

Siyah ve yeşil olmak üzere iki gruba ayrılan kuru üzüm üzümün kurutulmasıyla elde edilir. C vitamini açısından yoksun olmasına karşın A, B1, B2, B6 vitaminlerini; fosfat, kalsiyum ve demir gibi mineralleri içermektedir. Kansızlığa, halsizliğe, unutkanlığa iyi gelir. Karaciğer dostudur. Eklem iltihap...

Çok bölümde yetişme imkanı bulan çörek otu boyu takriben 20 cm olan bir bitkinin tohumudur. Gayet yararlıdır. Tam bir vitamin deposudur. Yetişkin bir kimsenin ihtiyacı olan karbonhidratı ve proteini karşılamaya yardım eder. Gün içerisinde birkaç adet tüketilmesi bağışıklık mekanizmasının güçlenmesin...

Dondurucuların günlük yaşamda yaygın olarak kullanılmaya başlanması ile beraber çok miktarda meyve ve sebzenin mevsimleri dışında tüketilmesi de benzer oranda yaygınlaşmıştır. Meyve ve sebzelerin tazeliklerinden ve besin değerlerinden asgari kayıpla saklanması dondurma işlemi ile mümkündür. Tazelikl...

Solanaceae ailesine ait olan patlıcan tek senelik bir sebzedir. Ilık iklime sahip yerlerde çok senelik olabilir. Salata, imam bayıldı, kızartma ve karnıyarık halinde tüketilir. Lakin her mevsim patlıcan bulmak kolay değildir. Bu yüzden patlıcanlar saklanıp istenen dönemlerde tüketilebilmektedir. Don...