Nedir Nasıl Neden

Yaz mevsiminin en sevilen meyvesi karpuzun yalnızca haziran ve ağustos ayları arasında değil yılın her mevsiminde pratik olarak tüketilmesi için bir çok saklama yöntemi vardır. Bunlardan birisi de karpuz şurubudur. Karpuz şurubu iki halde yapılmaktadır  Pişirilmeden hazırlanan karpuz şurubu ise ocak...

Kuraklığa dayanıklı olan nar Akdeniz iklimine sahip bölümlerde yetişen bir meyvedir. Nar ağacı Haziran ve Temmuz aylarında kırmızı renkli çiçekler açar. Olgunlaştığında ise bir narın içerisinde 600 adet meyve tohumu bulunmaktadır. Kış meyvesi olan nar taze tüketiminin yanında ek olarak konserve, reç...

Pastanelerin göze çarpan lezzetlerinden erikli tart üstündeki meyvelerden ötürü insanı kendine çeker. Hamuru ağızda dağıldığı için damaklarda ayrı bir tat bırakan tartların yapımı sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç uygulama ile minimum pastanede yapılanlar kadar güzel tartlar elde edilebilmektedir...

Kiş evde kolaylıkla yapılabilen ve iç harcı ile hayli sağlıklı besin değerleri taşıyan bir hamur işi çeşididir. Kişin içine semizotu konularak sağlıklı ve leziz bir öğün yemeği yapmak mümkündür. Semizotlu kiş için birkaç püf noktasına dikkati açmak gerekmektedir. Semizotlu kişin ana malzemesi semizo...

Bahar mevsiminde yetişen madımak kısa bir zaman canlı kalan bir bitki olarak bilinir. Nisan ayının başlarında yeşermeye başlar. Mayıs ayının ortalarında pembe beyaz çiçek açar. Bitki çiçek açmaya başlayınca yaprakları cansızlaşır. Aldığı suyun nerdeyse tamamını çiçeklere vermeye başlar. Henüz çiçek ...

Tart sevilen tatlı çeşitlerinden biridir. Bir çok meyve ile yapılmış olması mümkündür. Limonlu tart aroması yoğun olan bir tatlıdır. O nedenle ilk ısırıkta şerbetli tatlılarda olduğu gibi şeker tadı değil limon tadı ağza gelmelidir. Tart yaparken çok önemli püf nokta şekerdir. Hamurun ise hep teraya...

Sağlığa yararlı ve lezzetli meyve olan kayısı Türkiye'nin tüketim ihtiyacını tümüyle yerli üreticilerle karşılar. Besin değeri yüksek bu meyveyi her an tüketebilmek ve içecek durumuna dönüştürmek için en ideal yöntem şurup yapımıdır. Kayısı şurubu bilhassa konsantre biçimde saklanıp tüketilmek isten...

Bol ölçüde C vitamini içeren kivinin vitamin ve minerallerinden faydalanmak için devamlı tüketilmesi gerekmektedir. Kivinin saklama süresi çok kısadır. Bu meyveden her an faydalanmak için türlü işlemlerden geçirilir. Kiviyi en doğal durumu ile saklamanın yöntemlerinden biri de şurubunu yapmaktır. Ki...

Yüksek oranda besin değerine sahip kiraz sevilen yaz meyvelerindendir. Yıl içinde çok kısa bir zaman aralığında taze ve doğal olarak bulunabilir. Tüm sene süresince kirazdan faydalanmak için geliştirilen saklama yöntemlerinden biri de şurubunu yapmaktır. Bu içeceğin yapımı gayet kolaydır  Kiraz Şuru...

Anavatanı Endonezya olan karanfil Türkiye'de yetişmeyen bitkiler arasında yer alsa da Türk mutfağında önemli bulunan bir yere sahiptir. Siyah renkli ve aromatik kokulu bir bitki olan karanfil genel açıdan yemeklerde ve tatlılarda baharat olarak kullanılmaktadır. Baskın bir kokuya sahiptir. Karanfil ...

Akşam yemeklerinde devamlı tüketilen hıyar konservesi, benzer zamanda yalnız olarak da yenebilen bir yiyecektir. Ekşi ve sulu tadı ile beraber çok leziz olabilen hıyar konservesi hem küçük boydaki hıyarlardan aynı zamanda kornişon adı verilen benek dikenli serçe parmak büyüklüğündeki hıyar çeşidinde...

Yaz aylarının en güzel meyvelerinden birisi de karaduttur. Bu meyvenin taze olarak tüketimi ise yalnızca hasat zamanı ile sınırlıdır. Karadut meyvesinin her mevsim tüketilebilmesi ve içecek durumuna getirilebilmesi için şurubunun yapılmış olması en ideal yöntemlerden birisidir. Doğal karadut şurubu ...

Gerek beş çaylarının gerekse misafir ziyaretlerinin vazgeçilmeyen lezzetlerinden olan kek, türlü malzemeler kullanılarak yapılabilmektedir. Susam da bu malzemelerden biri olup onu kullanarak hem lezzetli aynı zamanda pratik kek hazırlanması mümkündür. Malzemeler 1 paket vanilya Yarım su bardağı sıvı...

Dünyada yaşayan çok canlı vardır. Bu canlıların bir kısmı karada yaşadığı gibi bir kısmı da su altında yaşar. İzmarit balığı da su altında yaşayan bir balık çeşididir. Türkiye'nin denizlerinde de bol ölçüde bulunmaktadır. Av sezonunun açık olduğu her mevsimde izmarit balığı ile balıkçı tezgahlarında...

Bilhassa kahvaltıların seve seve tüketilen yiyeceklerinden krep kaygana, akıtma ve cızlama adları ile de bilinir. Hayli doyurucudur. Buna ek olarak bir o kadar da lezzetlidir. Tatlı veyahut tuzlu halde tüketilebildiği için her damak tadına uyar. Yapımı da hayli basit olan krep değişik ürünlerle zeng...