Nedir Nasıl Neden

Ev yapımı ya da hazır olarak piyasada satılan erişte hem ana yemek aynı zamanda türlü yemeklerde, ara malzeme olarak kattığımız ve sıkça tükettiğimiz bir gıda türüdür. Erişte Nasıl Haşlanır? Erişteyi haşlamak için hepsinden önce tencerede erişte miktarına göre su kaynatılır, içine bir miktar tuz ekl...

Oğlak eti türkiyede az bilinen lezzetlerden biri. Keçi etiyle kıyaslandığı zaman kokusu daha hafif olan bu lezzetli etle; sezonunun kısa olması, her yerde bulunmuyor olması ve keçi etinin türkiyede çok fazla rağbet görmemesi sebebiyle henüz tanışmamış olabilirsiniz. Dünya mutfaklarının gözdesi olan ...

Vazgeçemediğimiz lezzetlerden birisi de böreklerdir. Türlü iç malzemeleriyle hazırlanan börekleri hazır yufka ile yapabileceğimiz gibi el açması halinde de hazırlayabiliriz. Hazırlalan börekleri kısa süreler saklayabildiğimiz gibi bazı metodlarla daha uzun sürelerde saklayabiliriz. Tazeliğini koruya...

Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayan yüksek lif içeriği ile bamya gayet yararlı bir besindir. Mineral yönünden da gayet zengin olan bamya halsizliğe de iyi gelir. Bamyanın yemeğini yapmak için gereken olan maddeler ise şunlardır. 3 adet orta boy patates250 gram bamya3 çay bardağı suYar...

Son yıllarda pekçok kişi hazır çorba tüketmektedir. Ama siz de evinizde doğal malzemelerle sağlıklı ve lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz. En fazla tüketilen çorba türlerinden biri olan kremalı mantar çorbasını evinizde kolayca hazırlayıp, ailenizle ya da misafirlerinizle yiyeceğiniz akşam yemekl...

Çay saati, kabul günü yahut kahvaltılara hazırlayabilecek olduğunuz zeytinli ekmekler, lezzetiyle olduğu kadar sunumuyla da iştah açıyor. Takriben 75 dakika içinde hazırlayabilecek olduğunuz çok lezzeli ve kabarma garantili zeytinli ekmek tarifimiz karşınızda. Yarım çay bardağı sıvı yağ2 adet oda sı...

Darı irmiği, şeker ve su kullanılarak hazırlanan boza, ekim şubat arası ayların vazgeçilmeyen içeceklerinden birisidir. Son derece besleyici olan boza benzer zamanda sindirimi de düzenler. Emziren annelerde süt üretimini arttırıcı özelliği de bulunan boza benzer zamanda vücudumuzun direncini arttırı...

Börek, bilhassa buğday unundan yoğurulmuş hamurların açılmasıyla elde edilen yufkalar, bu yufkalarla oluşturan katlar ve bu katlara iç harcı yerleştirilerek hazırlanan geleneksel bir tattır. Şimdilerde piyasada hazır börek yufkaları fazlaca bulunuyor olsa da, daha taze yufkalar ile daha lezzetli bör...

Kebap denildiği zaman akla ilk gelenlerden biri kuşkusuz şiş kebap. Adana ve Urfa kebapları, satır kıyması ile yapılmış olan en ünlü kebaplar arasında yer alıyor. Bununla beraber türlü yörelerimizde, yine benzer teknikle köfte ve kebaplar hazırlanıyor. Parça et ile hazırlanan kebapları şişe dizmek k...

İtalyanların geleneksel yemeği risotto, pirinçten yapılmış olan ve pişirme aşamaları pilava benzeyen bir yemektir. Pilavdan değişik olarak, pirinçlerin pişmesi için su, az az eklenmektedir. Böylelikle pirinçler nişastasını salar ve kremayı andıran bir doku kazanır. Bu neden ile risotto yaparken nişa...

Kıyma, parça etin makinalarda veya elde çekilmiş durumuna denir. Türk Mutfağında yaygın olarak küçük ve büyük baş hayvanların etlerinden elde edilen kıyma kullanılır. Kıymanın kullanılmış olduğu bir çok yemek seçeneği mevcuttur. Bu yemeklerin en başında köfte gelir. Damak tadınıza münasip olabilecek...

Eklem rahatsızlığı olanlar için yararlı olan paça çorbası benzer zamanda çocuklar ve yaşlılar için de hayli besleyicidir. Çocuklarda kemik gelişimi için, yaşlılarda ise kemik erimesine karşı şifa kaynağıdır. Osmanlı zamanından beri yaygınca tüketilen paça çorbası benzer zamanda bir takım hastalıklar...

Son günlerde en fazla tüketilen et çeşidi tavuk etidir. Tavuk eti protein yönünden gayet zengin yağ oranı açısından da hayli düşüktür. Şu nedenle tavuk eti sağlık yönünde oldukça yararlıdır. Ek olarak bütün diyet listelerinde yer alır. Ama yararlı olan tavuk etinin hormonsuz olması gerektiği unutulm...

Hot dog, nam-ı diğer sosislinin temel malzemelerini sosis, ekmek ve türlü soslar oluşturmaktadır. Ama bu lezzetli sandviçi değişik malzemelerle zenginleştirerek, kendi özel spesyalinizi hazırlayabilirsiniz. Orijinal hotdog tarifleri haşlanmış sosis ile yapılıyor. Haşlamanın yanında kızartma veyahut ...

Yemek olarak ve garnitür türü olarak maksimum kullanılan sebzelerden birisi de bezelyedir. İlkbahar aylarıyla beraber sofralarımızda yer almaya başlayan taze bezelyenin kabukları ayıklanarak içindeki adet bölümleri kullanılmaktadır. Bezelye zeytinyağlı, kıymalı, etli ve tavuklu olarak pişirilmesinin...