Bamya nasıl pişirilir?
Öncelikle eti, 3 çay bardağı suyu, 1 küçük soğanı ve yarım çay bardağı zeytinyağını bir tencereye koyarak 15 dk kısık ateşten pişirin...
Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayan yüksek lif içeriği ile bamya gayet yararlı bir besindir. Mineral yönünden da gayet zengin olan bamya halsizliğe de iyi gelir. Bamyanın yemeğini yapmak için gereken olan maddeler ise şunlardır.
3 adet orta boy patates
250 gram bamya
3 çay bardağı su
Yarım çay bardağı limonun suyu
2 baş sarmısak
Zeytinyağı
Tuz
150 gram kuzu kuşbaşı
1 adet küçük soğan
Öncelikle eti, 3 çay bardağı suyu, 1 küçük soğanı ve yarım çay bardağı zeytinyağını bir tencereye koyarak 15 dk kısık ateşten pişirin. Etler pişerken bamyaların tepelerini kesin ve yıkadıktan sonra kurumaya bırakın. Bamyalar kuruken de 3 domatesi irice doğrayın, sarımsakları temizleyin. Daha sonrasında bir kapta temizlenmiş bamyaları, limon suyunu, tuzu, domatesi ve sarımsakları güzelce karıştırıp harmanlayın.
Etiniz pişince soğanları etten ayrın ve üstüne limon, sarmısak, domates ve bamya karışımını ekleyin. Bütün malzemeleri güzelce karıştırın ve karışımın altında kalacak halde ılık su ekleyin. Daha sonrasında tencereyi ateşe alarak pişmesini bekleyin. Yemek pişmeye yakın 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı da ekleyin ve düşük sıcaklıkta yirmi dk boyunca etleriniz ve bamyalarınız tam pişene kadar pişirme işlemine devam edin. Yemek pişme sırasında yemeği çok karıştırmayın. Pişme işlemi bitince yemeğinizi tercihen pilav ile beraber servis edebilirisiniz. Afiyet olsun.