Kremalı mantar çorbası nasıl yapılır?

Son yıllarda pekçok kişi hazır çorba tüketmektedir. Ama siz de evinizde doğal malzemelerle sağlıklı ve lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz. En fazla tüketilen çorba türlerinden biri olan kremalı mantar çorbasını evinizde kolayca hazırlayıp, ailenizle ya da misafirlerinizle yiyeceğiniz akşam yemeklerinde ikram edebilirsiniz.

Kremalı Mantar Çorbası Hazırlanışı

Mantarları haşlamak için 3 bardak suyu ocağın içine koyunuz. Tuz, sarmısak ve 2 yemek kaşığı kadar limon suyunu da tencerenin içine ekleyiniz. Su kaynamaya başlayınca mantarları tencerenin içine atınız ve pişene kadar haşlayınız. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile unu kavurunuz. Unun kokusu çıkınca tavaya tavuk suyunu ekleyiniz. Topaklanması önlemek için karıştırarak kaynamasını sağlayınız. Kaynayınca tavdaki karışım tenceredeki mantarlara eklenmektedir. Kıvamı yoğunlaşıncaya kadar bir zaman pişirilir. O anda krema çorbada kesilmesin diye yavaşçacık ekleyiniz. Kremada eklendikten sonra beş dakika daha pişiriniz ve maydanozlar eklendikten sonra ocaktan alınız.

Kremalı Mantar Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

1 diş orta boy sarmısak

1 su bardağı kadar ince doğranmış mantar ( Mantarlar doğrandıktan sonra bir zaman limonlu suda bekletilmesi gerekmektedir)

2-3 dal ince ince doğranmış maydonoz ve tuz gerekir.

½ su bardağı kadar krema

2 yemek kaşığı kadar limonun suyu

3 su bardağı kadar su

1 su bardağı kadar tavuk suyu

1 yemek kaşığı dolusu un