Boza nasıl servis edilir?

Darı irmiği, şeker ve su kullanılarak hazırlanan boza, ekim şubat arası ayların vazgeçilmeyen içeceklerinden birisidir. Son derece besleyici olan boza benzer zamanda sindirimi de düzenler. Emziren annelerde süt üretimini arttırıcı özelliği de bulunan boza benzer zamanda vücudumuzun direncini arttırır ve öksürüğü de keser. Boza, üretim tesislerinde, büyük tanklarda temel olarak darı irmiğinden yapılmasına karşın evde kalın bulgur kullanılarak da yapılabilmektedir.

Hem hazır olarak alınan, aynı zamanda evde yapılmış olan bozaların servisi hayli önemlidir. Şimdi, boza servisinin nasıl yapılmış olması gerektiğine bir göz atalım.

Boza Nasıl Servis Edilir?

Eski devirlerde boza servisinin toz zencefil eşliğinde yapılmasından ötürü boza servisinde damak tadına göre zencefil kullanılabilmektedir. Lakin bu günlerde zencefil boza servisinde fazla kullanılmamaktadır.

Bozaya en fazla yakışan baharat tarçındır. Tarçın hem bozanın lezzetine lezzet katar, aynı zamanda şekerli bir içecek olan bozanın tüketilmesi ile yükselen kan şekerini dengeler. Boza servisinde bardaktaki bozanın üstüne istenen oranda toz tarçın dökülebilir.

Boza, uzun su bardağında servis edilir. Seçime göre boza servisinde kulplu su bardaklar da kullanılabilmektedir.

Yoğun kıvamlı bir içecek olduğundan dolayı boza kaşıkla da içilebilir. Bu biçimde boza servisinde, boza bardağının yanında tatlı kaşığı da kullanılabilmektedir.

Boza servisinde ek olarak leblebi, fındık ve badem de kullanılabilmektedir. Görüntü, lezzet ve kolay tüketilmesi açısından sarı leblebi boza ile en uyumlu çerezdir. Bir yemek kaşığı kadar leblebi, tarçın eklenmiş boza üstüne eklenmek suretiyle bozaya görsellik ve lezzet katılmış olur. Boza ile kullanılacak olan çerezler ek olarak bozanın yanında ek olarak da sunulabilir.

Boza +4 derecede saklanır ve bozanın servisi de bu sıcaklıkta yapılmaktadır. Yani boza soğuk olarak servis edilir fakat içine bozayı soğutmak için buz atılmaz.