Nedir Nasıl Neden

Yemeklerde yaygın olarak kullanılarak lezzet katan soğan bir antioksidan deposudur. Besin değeri hayli zengindi. A, B ve C vitaminleri ile magnezyum, kalsiyum, sodyum, potasyum, iyot, krom ve fosfor minerallerine sahiptir. Buna ek olarak, soğan folik asit için iyi bir kaynaktır. Soğan nerelerde kull...

Latince adı “Rubus” olan böğürtlen gülgiller ailesinin bir üyesi olan ve yabani olarak yetişebilen bir bitki olarak bilinmektedir. Son dönemlerde uzmanların tavsiyesi ile tüketimi artmış ve tarımına ağırlık verilmiştir. Anavatanı Orta, Batı ve Güney Avrupa ve Kuzey Amerika’dır. Türkiyede Ege, Akdeni...

Taze ve kuru olarak tüketilebilen bakla, baklagiller ailesinden olan bir bitki olarak bilinmektedir. Tazeyken yeşil, kuruyken kahverengidir. Kuru durumu, yeşil durumuna göre çok besleyicidir ama iki durumunda de bitki zengin vitamin ve mineral içeriğini korur. Değişik iklimlerde yetişebilen bitki ha...

Dünyanın en pahalı baharatı olan safran, hayli nadir bulunan bir bitki olarak bilinir. Asıl adı Crocus sativus olan bitki, mavimsi-mor yaprakları ve ortasında sarı-turuncu kısımları bulunan çiçeğe sahiptir. Bu çiçekler, sonbahar gibi aylarda açar ve üç uzun ipliğe benzeyen uzantıya sahiptir. Gerçek ...

Kabuklu yenilebilen bir meyve olan Antep fıstığı halk içinde Şam fıstığı olarak da bilinir. Antep fıstığı denilmesinin sebebi ilk fıstık işletmelerinin Gaziantep'te kurulmasıdır. Antep fıstığı Türkiye'ye buradan dağıtılır. Adını Gaziantep'ten alan fıstığın besin değerleri ve kalorisi çok yüksektir. ...

Kavrulmamış siyah kahvenin çekirdeği olan yeşil kahve, son günlerde zayıflamak için tercih edilmeye başlamıştır. Kafein oranı kavrulmuş siyah kahveye göre daha az olan bir kahve çeşididir. Bu metod zaman alabileceğinden hazırlanıldığı zaman tüm yeşil kahve çekirdekleri kullanılabilmektedir.Yeşil kah...

Lezzet ve vitamin deposu portakal herkes tarafın sevilen bir meyve türüdür. Sulu ve tatlı olması ile damaklara hitap eden bu meyve benzer zamanda enerji ve vitamin deposudur. İçerisinde başta yüksek miktarda C vitamini olmak üzere B, E, P vitaminleri ile fosfor, demir, magnezyum, potasyum ve çinko m...

Malzemeler Su ve limonun suyu karışımı detoks yaparken yardım eder ve karaciğeri güçlendirdiği bilinen bir karışımdır. Zencefilin metabolizmayı hızlandırarak daha çok kalori yakmaya yardım eden termojenik özelliği vardır. Zencefil benzer zamanda baş dönmesi ve şişkinliğe de iyi gelir. Detoks yapark...

Akdeniz iklimi bitkisi olan lavanta bol güneşli iklimlerde yetişen mavi mor çiçekleri olan güzel kokulu ve kısa boylu bir bitki olarak bilinir. Kokusuyla popüler olan bu bitkiye güzel kokusunu çiçeklerinin içerisinde yer alan yağ vermektedir. Türlü parfümlerin yaparken çokça tercih edilen lavanta bi...

Karabiber gibi biber türlerinden biri olan beyaz biber, tropik iklimlerde yetişen ‘’piper nigrum’’ ağacının meyvelerinden elde edilir. Karabibere göre aroması daha hafiftir. Beyaz biber nasıl bir bitkidir? Karabiber ve beyaz biber benzer ağaçtan elde edilir. Aralarındaki renk ve aroma farkı, tohumla...

Biçimsiz şapkasının altında sığır diline benzeyen bir yüzey bulundurduğundan bu ismi alan sığır dili mantarı değişik çevrelerde yetişebilen bir mantar çeşididir. Üstünde hiçbir leke bulundurmayan bu mantar türünün nadiren sap ve gövde bölümünde kahverengimsi lekeler bulunabilir.  Gevrek ve güzel bir...

Türkiyede en fazla tarımı yapılmış olan bitkiler arasında yer bulan mısır çoğu zaman çok nemli iklim bölümlerinde yetişir.  Mısırın yetiştirildiği ilk yer Güney Amerika’dır. Amerika kıtasının keşfinden sonra Avrupa’ya getirilmiştir. Mısır bir çok vitamin ve mineral içermektedir. Nişasta oranı da hay...

Şevketi bostan adıyla da bilinen bostan otu papatyagiller familyasındandır. Ege bölümünde sık olarak tüketilen yabani ot çeşitlerinden birisidir. Bostan Otu Nasıl Yenir? Bostan otu yemeği kuzu etli, tavuklu ve zeytinyağlı olarak pişirilir. Bundan hariç salatası da yapılabilmektedir. Pazarlarda temiz...

Geleneksel Kullanımı Sarıpapatya papatya ailesinden bir çiçektir. Tarih boyunca türlü tıbbi amaçlarla kullanılmıştır. Sarıpapatyanın geleneksel kullanım alanları; mide - bağırsak bozukluğu, şişkinlik, midede gaz toplanması ve kalın bağırsak ağrılarıdır. Sarıpapatya açık yaralar, uykusuzluk, ağız ya...

Toplum içerisinde karnıkara, siyahgöz ve böğrülce olarak da bilinen börülce, görüntüsü ile fasulyeyi andıran, vitamin ve protein açısından zengin olan bir bitki olarak bilinmektedir. İçinde azot ve nişasta da bulunmaktadır  Faydaları Nelerdir? Ayaklardaki şişkinlikleri giderir. Yüksek tansiyonu düşü...