Nedir Nasıl Neden

Çokca hastalığa faydası olan ısırgan otunu tüketmenin türlü yolları vardır. Hastalığa göre farklı biçimlerde tüketilir. Isırgan Otu Çayı Nasıl Yapılır? Tohumunun çayı ise havanda ezilerek ve kökü gibi su ile beraber kaynatılarak yapılmaktadır. 5-10 dakika, üstü kağıt havlu yahut bir bezle kapalı bir...

Maydanozgiller familyasında yer bulan tek senelik bitki olan dereotu doğal olarak yetiştiği gibi kültür bitkisi olarak bahçelerde de yetiştirilir. Kendine has baharatlı bir kokusu olan dereotu daha fazla çiğ olarak tüketilmektedir. İ Poğaçalar  Dereotu poğaçanın içi olarak peynir ile beraber kullanı...

Batı Avrupa'da üretimi hayli yaygın olan ve en popüler çeşidi kırmızı frenk üzümü olan bu üzüm çeşidi, öncelikle Belçika ve Fransa'da yetiştirilmeye başlanmıştır. Beyaz, kırmızı ve siyah olarak değişik tiplerde bulunabilen frenk üzümü mayhoş bir tada sahiptir. Orta sıcaklıkta yetişen bir bitki olan ...

Ağaçta yetişen ve bilinen en eski besinlerden biri cevizdir. Ticari üretiminin hepsinden önce Yunanlılar tarafından yapılmasıyla yaygınlaşmaya başlayan ceviz, daha sonrasında İngiltere ve antik Yunan toplumlarında akıl hastalıklarını tedavi amaçlı kullanılmıştır. Roma devrinde doğurganlığa faydası t...

Ceviz, içerdiği doymamış yağ oranı ile başta kalp damar sağlığı olmak üzere uzmanların en fazla tavsiye ettiği kuruyemişlerden biridir. Bilinen cevizlerden değişik olarak, son dönemlerde pikan cevizinin tüketimi yaygınlaşmaya başladı. Amerika kıtasında geniş bir alanda yetişen bu cevizin artık Akden...

Türkiye’nin her yerinde yetişebilen çörek otunun anavatanı Doğu Akdeniz ve Avrupa'nın güneyidir. Yüzyıllardır şifa amacıyla kullanılan otsu bir tarla bitkisidir. Boyu takriben 40 cm olan bitkinin yaprakları incedir. Çörek otu bitkinin dallarında yetişen kapsülden çıkar. Siyah renkli ve sert yapıdadı...

Gülgiller familyasına dahil olan vişne, kiraza benzeyen, lakin tadı kirazdan daha ekşi olan bir meyvedir. Vişne, içinde bir çok vitamin ve minerali barındırır. A ve C vitaminleri, vişne içerisinde yer bulan vitaminlere misal verilebilir. Ek olarak vişnenin içerisinde sodyum, potasyum, kalsiyum ve fo...

Yol kenarlarında ve çayırlarda yetişen gelincik, tek senelik otsu bir bitki olarak bilinir. Kırmızı renkli eski Türk gelinliklerini anımsattığından bitkiye gelincik ismi verilmiştir. Haşhaş aile benzer aileden gelen gelinciğin hem tohumları aynı zamanda yaprakları yenilebilir. Gelincik otu nasıl bir...

Yüzden fazla türüyle dünya genelinde en fazla üretimi yapılmış olan baklagillerden biri olan fasulye, insan beslenmesinde çok önemli besinlerden biridir. Kalori değeri, vitamin ve mineral içeriği ile nerede ise bütün dünya mutfaklarında yer bulan fasulye Türk mutfağında da önemli kabul edilen bir ye...

Güneydoğu Asya'da sürekli yetişen ağaç türünde ve tropik bir bitki olarak bilinmektedir. Yüksek vitamin ve mineral seviyesiyle sağlıklı meyve olan muz, tadı ve kokusuyla yediden yetmişe her insanın seve seve tükettiği besinlerin başında gelir. Türkiye'de Güney kısımlarda yetiştirilir. Dünyada ise Hi...

Çalı formunda bir bitki olan meyan, dünyanın çokca ülkesinde yetişen hem baharat aynı zamanda ilaç sanayisinde kullanılan bitkidir. Meyanın yer altındaki köklerinden elde edilen meyan kökü ise tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir ve çoğunlukla tatlı yaparken ve içeceklerde kullanılmaktadır. Kolada tatla...

Türkiyede yaygın olarak yetişen melisa otu, oğulotu yada limon otu olarak da bilinir. Nanegiller ailesinin üyesi olan melisa aromatik bir bitki olarak bilinmektedir. Yapraklarında hafif limon kokusu hissedilir. Bitkinin yaş ve kuru yaprakları sakinleştirici olarak uzun senelerden bu yana uykusuzluk,...

Ispanakgiller ailesine ait bir bitki olan pancarın şeker pancarı ve kırmızı pancar olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır. İlk senesinde çiçek açmayan şeker pancarı ikinci senesinde çiçek açmaya başlar ve boyu averaj 20 ile 50 cm arasında değişir. 50 cm’den fazla uzayamayan bu bitkinin sarımtrak bir r...

Toprak altında yetişen kış sebzelerinden biri olan yer elması biçim olarak patatese, tat olarak da turpa benzer. Yer elmasının çok önemli özelliği içinde inülin adı verilen bir madde olmasıdır. İnülin kanser önleyici bir maddedir. Çokca sebzede bulunan bu madde yer elmasında hayli fazladır. Kanseri ...

Baharat dendiği zaman, paprika nadiren akla gelir. En ünlü aşçılar için bile paprika genellikle göz ardı edilen ve bir ‘’karabiber’’ olamamış baharatlardan biridir. Çoğu kez patates salatasına veyahut tavuk sosuna bir tutam renk vermesi için kullanılmaktadır. Oysa ki paprika renklendirici bir madde ...