Mısır nasıl yenir?
Mısır bir çok vitamin ve mineral içermektedir. Nişasta oranı da hayli yüksektir. İçinde bol ölçüde E vitamini bulundurmasının peşi sı...
Türkiyede en fazla tarımı yapılmış olan bitkiler arasında yer bulan mısır çoğu zaman çok nemli iklim bölümlerinde yetişir. Mısırın yetiştirildiği ilk yer Güney Amerika’dır. Amerika kıtasının keşfinden sonra Avrupa’ya getirilmiştir.
Mısır bir çok vitamin ve mineral içermektedir. Nişasta oranı da hayli yüksektir. İçinde bol ölçüde E vitamini bulundurmasının peşi sıra, A, B ve K vitaminleri de içermektedir. Kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, çinko, demir ve bakır mineralleri yönünden de zengin besindir. Ek olarak glikoz, maltoz gibi şekerler ve uçucu yağ içermektedir Büyük bir enerji deposu da olan mısır, 100 gramında 86 kalori bulundurur.
Mısırın Faydaları Nelerdir?
İçindeki protein hasebiyle yüksek enerji kaynağıdır.
Zengin folat içeriği kalp hastalıklarına ve doğumsal defenktlere karşı koruma sağlamaktadır.
Tiamin bileşeni ile hafızanın güçlü olmasını sağlamaktadır
Akciğer kanseri gelişim riskini önemli düzeyde azaltır.
Mısır yanlış tüketildiğinde içindeki vitamin ve mineraller etkisini kaybedebilir. O nedenden dolayı mısır sağlıklı metotlarla pişirilmeli ve tüketilmelidir.
Mısır Nasıl Yenir?
Patlamış Mısır: Özel olarak cin mısırı bu tüketim biçimi için uygun olur. Genel olarak kış mevsiminin etkili olduğu aylarda tercih edilen bu yol, bir tencere içine bir miktar sıvı yağ ve mısır konarak yapılmaktadır. Mısır bir zaman kavrulunca tencerenin kapağı kapatılır. Birkaç dakika sonra ocağın altı kapatılır ve patlamış mısır kullanıma hazır duruma gelir.
Közlenmiş Mısır: Mısırın vitaminini en fazla kaybettiği yöntemdir. Bu yöntemde mısır ateş üstüne direk olarak konur ve üstü siyahlaşana kadar pişirilir. Kanserojen riski hayli fazladır. Mısırı bu biçimde tüketmek sağlıklı yöntem değildir.
Haşlanmış Mısır: Sıcak suda haşlanan mısır yalnız olarak yahut yemeklere konularak yenebilir. Bilhassa garnitür olarak tercih edilen mısır yemekler ve salatalar da sıkça kullanılmaktadır. Son günlerde popüler olan bardakta mısır da üstüne soslar eklenerek hazırlanan haşlanmış mısırdan oluşur. Gayet lezzetli ve hazırlanması kolay bir yoldur.