Baklagiller familyasında yer bulan yeşil mercimek bol lifli ve protein değeri yüksek bir gıda türüdür. Yeşil mercimekte A, B1, B2 vitaminleri ve protein, kalsiyum, fosfor, demir, sodyum potasyum elementleri bulunmaktadır. Ek olarak yüksek miktarda folik asit de içermektedir. Uzmanlarca sağlık yönünd...
Sarı renkte çiçekleri ve aromalı tadıyla doğal ve yararlı içecek olan ıhlamur Haziran ve Temmuz gibi aylarda kurutulur. Çay yaparken hem yaprakları aynı zamanda çiçekleri kullanılmaktadır. Ihlamurun içerisinde A, B, C vitaminleri ile demir ve kalsiyum mineralleri vardır. Ek olarak içinde tanen madde...
Bitkisel protein kaynağı olan kuru bakla, benzer zamanda demir ve magnezyum içermektedir. Kuru baklanın uzun zaman tok tutucu özelliği bulunmaktadır. Bağırsak hareketlerini düzenler. Bakla yanında C vitamini içeren meyvelerle birlikte tüketildiğinde içindeki demir vitaminleri tam olarak açığa çıktığ...
Elbise askıları karton, mukavva yahut biten alüminyum folyo, streç filmi rulolarından evde kolay bir şekilde yapılabilmektedir. Örneğin 200x360mm ölçülerinde bir askı yapacaksa bu boyutta bir kartonun yahut mukavvanın tam ortasından kalemle bir çizgi çizilir. Bir kağıt alarak askının şeklini çizilir...
Silme Yöntemi Nemli kâğıt havlu kullanarak, mantarları tek tek görünen bütün kirlerden arındırın. Mantarın narin olan alt bölümündeki kalıntıları temizlemek için yumuşak fırça yahut sivri durumda katlanmış bir kâğıt havlu kullanın. Hafifçe Yıkama Yöntemi Çok kirli olan veya ulaşması zor yerlerde k...
Karabiber gibi beyaz biber de 'piper nigrum' ağacının meyvelerinden elde edilir. Bitki, tropikal iklim kuşağında yetiştir. Beyaz biber Hindistan, Malezya, Amerika ve Güney Asya üretilir. Bu biber tüketildiğinde sağlığa bir çok fayda sunan mucize besinlerdendir. İçerisnde K vitamini, demir ve mangan...
Maydanozgiller familyasında yer bulan kereviz iki senelik bir bitki çeşididir. Kerevizin kökü, yaprakları, sapları yemek ve salata yaparken, tohum bölümleri da hastalıklara karşı tedavi amacıyla kullanılmaktadır. Kereviz Nasıl Saklanır? Hepsinden önce kerevizler toprak ve çamurlarından arınarak yıka...
Afrika kıtasının kuzeyinde bulunan yalnızca Fas ülkesinde yetişen ağaçlardan arganın yaprakları sarı ve yeşil renktedir. Ağacın meyvesi sert kabukludur. Arganın meyveleri Mayıs ayından başlayarak olgunlaşma göstermektedir. Haziran ve Temmuz gibi aylarda meyveler toplanmaya başlar. Dikenli yapıda bul...
Yapısı gereği cama yapılabilecekler çok kısıtlıdır. Metal yahut ahşapların boyanması, parlatılması ve çiziklerinin giderilmesi cama göre daha kolaydır. Ama cam yüzeylerde oluşan çizikler de stabil metodlarla giderilebilir. Pratik Yöntemler Cam tezgahtaki çizikler için evde bulunan imkanlarla bazı uy...
Desenleriyle, renkleriyle ve kumaşıyla yatak örtüsü odalara değişik hava verir. Yatak örtüsü dikmek için ilk önce araç ve gereçleri temin etmek gerekmektedir. Kumaş tercihi: Günlük kullanım için stabil ve çabuk yıkanabilen örtüler tercih edilir. Özel günler için saten ve ipekli kumaş türlerinden ört...
Daha fazla özel yemeklerde yemeğe aroma katması için kullanılan safranın kilo vermeye yardım eden olması gibi yararları da vardır. Aroması çok zengin ve dünyanın en pahalı baharatı olan safranın saklanması çok doğru biçimde yapılmalıdır. Safran düzgün halde saklanmazsa bütün özelliklerini kaybedebil...
Doğal şifa kaynağı olan karabaş otunun demlenerek tüketilmesiyle bir çok rahatsızlığa iyi geldiği bilinir. Bu otu evde sağlıklı halde tüketebilmek için saklama koşullarına dikkat göstermek gerekmektedir. Karabaş otu plastik bir poşet veyahut kapta saklanmamalıdır. Bu tarz kaplar bakteri oluşumunu te...
Turpgiller ailesinden etli, büyük yeşil yapraklara sahip olan kara lahana bilhassa Karadeniz bölümüne has yemekleri ile popüler bir sebzedir. Kara lahanayı satın alır iken dikkatli olunması gerekli olan yapraklarının diri olması, sararmış olmaması ve kuru olmasıdır. Hassaten fazla bekletilen veya su...
Gayet leziz ve besleyici bir kuruyemiş çeşidi olan kajunun ana vatanı Brezilya'dır. Aşırı yağışlı bir iklim sever. Dünyada en fazla Hindistan'da üretilir. Yağ oranından ötürü bakteri oluşumu riski vardır. O nedenle kajuyu serin bir ortamda saklamak şarttır. Kajuyu saklamak için kullanılan kap da ha...
En sağlıklı sebzelerden biri olan enginar antioksidan özellikleri ile başta kanser olmak üzere çok miktarda hastalığa karşı koruma sağlamaktadır. Hasat zamanı hayli kısa olan bu lezzetli sebze vitamin ve mineral değerlerini yitirmeden 1 sene süreyle dondurucuda saklanabilir. Enginarı yapraklı dondur...
Buzdolabı içinde birkaç gün içinde sararmaya ve çürüyüp bozulmaya başlayan ıspanakların uzun zaman taze kalması için dondurucular kullanılabilmektedir. Ispanaklar dondurucuda pişmiş veya çiğ biçimde saklanabilirler. Ispanak Dondurucuda Nasıl Saklanır? Taze ıspanakların dondurucuda saklanmadan önce ...
Tat olarak kızılcık meyvesine benzeyen iğde biraz buruk ve mayhoş lezzetli, içi beyaz ve yumuşak meyve çeşididir. Kabukları serttir. Vitamin deposu olarak bilinen bu meyve ek olarak çok yararlı vitamin ve mineraller içermektedir. İğde Nasıl Saklanır? İğde taze meyve olarak yenilebildiği gibi kurutul...
Kılıç otu, mayasıl otu ve koyun kıran olarak da bilinen kantaron sarı çiçekli bir bitki olarak bilinir. Türkiye'nin nerede ise her yerinde bolca yetişir. Kantaronun içerisinde ağırlıklı olarak C vitamini, uçucu yağlar ve tanen bulunmaktadır. Kantaronun Faydaları Mide spazmlarında çözücüdür. Doğal ka...
Sebze yemeklerinde en fazla kullanılan sebzelerden biri de brüksel lahanasıdır. Brüksel lahanası turpgiller ailesine ait olan ve kalın, kat kat yapraklara sahip bir bitki türüdür. Günümüzde çoğu sebze her mevsimde marketlerde satılmasına karşın, hem mevsiminde fiyatların daha münasip olması aynı zam...
Son zamanlarda neredeyse her evde görülebilen derin dondurucular, sebzeleri uzun süreler saklamak ve mevsimi dışında tüketebilmek için en sağlıklı alternatiflerden biridir. Konserve gibi yöntemlere kıyasla, derin dondurucuda saklanan gıdalar, vitamin ve mineral gibi besin değerlerinin yanında lezzet...
