Taze ve kuru olarak tüketilebilen bakla, baklagiller ailesinden olan bir bitki olarak bilinmektedir. Tazeyken yeşil, kuruyken kahverengidir. Kuru durumu, yeşil durumuna göre çok besleyicidir ama iki durumunda de bitki zengin vitamin ve mineral içeriğini korur. Değişik iklimlerde yetişebilen bitki ha...
Dünyanın en pahalı baharatı olan safran, hayli nadir bulunan bir bitki olarak bilinir. Asıl adı Crocus sativus olan bitki, mavimsi-mor yaprakları ve ortasında sarı-turuncu kısımları bulunan çiçeğe sahiptir. Bu çiçekler, sonbahar gibi aylarda açar ve üç uzun ipliğe benzeyen uzantıya sahiptir. Gerçek ...
Kabuklu yenilebilen bir meyve olan Antep fıstığı halk içinde Şam fıstığı olarak da bilinir. Antep fıstığı denilmesinin sebebi ilk fıstık işletmelerinin Gaziantep'te kurulmasıdır. Antep fıstığı Türkiye'ye buradan dağıtılır. Adını Gaziantep'ten alan fıstığın besin değerleri ve kalorisi çok yüksektir. ...
Kavrulmamış siyah kahvenin çekirdeği olan yeşil kahve, son günlerde zayıflamak için tercih edilmeye başlamıştır. Kafein oranı kavrulmuş siyah kahveye göre daha az olan bir kahve çeşididir. Bu metod zaman alabileceğinden hazırlanıldığı zaman tüm yeşil kahve çekirdekleri kullanılabilmektedir.Yeşil kah...
Lezzet ve vitamin deposu portakal herkes tarafın sevilen bir meyve türüdür. Sulu ve tatlı olması ile damaklara hitap eden bu meyve benzer zamanda enerji ve vitamin deposudur. İçerisinde başta yüksek miktarda C vitamini olmak üzere B, E, P vitaminleri ile fosfor, demir, magnezyum, potasyum ve çinko m...
Malzemeler Su ve limonun suyu karışımı detoks yaparken yardım eder ve karaciğeri güçlendirdiği bilinen bir karışımdır. Zencefilin metabolizmayı hızlandırarak daha çok kalori yakmaya yardım eden termojenik özelliği vardır. Zencefil benzer zamanda baş dönmesi ve şişkinliğe de iyi gelir. Detoks yapark...
Akdeniz iklimi bitkisi olan lavanta bol güneşli iklimlerde yetişen mavi mor çiçekleri olan güzel kokulu ve kısa boylu bir bitki olarak bilinir. Kokusuyla popüler olan bu bitkiye güzel kokusunu çiçeklerinin içerisinde yer alan yağ vermektedir. Türlü parfümlerin yaparken çokça tercih edilen lavanta bi...
Karabiber gibi biber türlerinden biri olan beyaz biber, tropik iklimlerde yetişen ‘’piper nigrum’’ ağacının meyvelerinden elde edilir. Karabibere göre aroması daha hafiftir. Beyaz biber nasıl bir bitkidir? Karabiber ve beyaz biber benzer ağaçtan elde edilir. Aralarındaki renk ve aroma farkı, tohumla...
Biçimsiz şapkasının altında sığır diline benzeyen bir yüzey bulundurduğundan bu ismi alan sığır dili mantarı değişik çevrelerde yetişebilen bir mantar çeşididir. Üstünde hiçbir leke bulundurmayan bu mantar türünün nadiren sap ve gövde bölümünde kahverengimsi lekeler bulunabilir. Gevrek ve güzel bir...
Türkiyede en fazla tarımı yapılmış olan bitkiler arasında yer bulan mısır çoğu zaman çok nemli iklim bölümlerinde yetişir. Mısırın yetiştirildiği ilk yer Güney Amerika’dır. Amerika kıtasının keşfinden sonra Avrupa’ya getirilmiştir. Mısır bir çok vitamin ve mineral içermektedir. Nişasta oranı da hay...
Şevketi bostan adıyla da bilinen bostan otu papatyagiller familyasındandır. Ege bölümünde sık olarak tüketilen yabani ot çeşitlerinden birisidir. Bostan Otu Nasıl Yenir? Bostan otu yemeği kuzu etli, tavuklu ve zeytinyağlı olarak pişirilir. Bundan hariç salatası da yapılabilmektedir. Pazarlarda temiz...
Geleneksel Kullanımı Sarıpapatya papatya ailesinden bir çiçektir. Tarih boyunca türlü tıbbi amaçlarla kullanılmıştır. Sarıpapatyanın geleneksel kullanım alanları; mide - bağırsak bozukluğu, şişkinlik, midede gaz toplanması ve kalın bağırsak ağrılarıdır. Sarıpapatya açık yaralar, uykusuzluk, ağız ya...
Toplum içerisinde karnıkara, siyahgöz ve böğrülce olarak da bilinen börülce, görüntüsü ile fasulyeyi andıran, vitamin ve protein açısından zengin olan bir bitki olarak bilinmektedir. İçinde azot ve nişasta da bulunmaktadır Faydaları Nelerdir? Ayaklardaki şişkinlikleri giderir. Yüksek tansiyonu düşü...
Kantarongiller ailesine ait kantaron kılıç otu, koyun kıran, mayasıl otu olarak da bilinir. Dünyanın çokca yerinde yetişebilir. Bilhassa yol, tarla ve orman kenarlarında kendi kendine yetişir. Çoğunlukla sarı renkte olan bu bitkinin özelliklerinden faydalanmak için nasıl yenmelidir? Hangi şekillerde...
Doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar çeşitleri arasında yer bulan istiridye mantarının %95'i sudur. En zehirsiz mantar çeşidi içinde yer alır. Doğal antibiyotik özelliği bulunmaktadır. Takriben 10 yıldır üretimi yapılmış olan ve yavaşçacık tanınan istiridye mantarı nerelerde kullanılmaktadır ve ...
Latince adı Alpinia Officinarum olan ve zencefilgiller ailesinin bir üyesi sayılan havlıcan güzel çiçekler açan çok yıllıklı otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Doğu Asya bölümünde doğal olarak yetişen havlıcanın kök, sap ve yaprakları kullanılıır. İçinde alpinol ve alpinin maddelerini bulundurur. ...
Limon diyetine başlamadan bir hafta önceleri vücudunuza sürekli biçimde aldığınız toksin miktarını azaltın. Kafein alımını, içtiğiniz sigara sayısını ve fast food tüketimini olabildiği kadar azaltın. Bu vücudunuzu önceleri hazırlayarak, karşılaşacağınız bazı yan etkileri kolaylaştıracak. 4. Gün için...
Besleyici Ögeler Limon doğal C ve B vitamini, karbonhidrat, magnezyum, fosfor ve kalsiyum kaynağıdır. Bal ise B ve C vitamini, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum kaynağıdır. Kilo Verme Balın yağ yaktığı bilinir. Sabahları 1 bardak limonun suyu ve bal karışımı içerek kilo verilebilir. Yağ yakmak i...
Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. 2 bardak tuzsuz sebze, 3,5 bardak doğranmış domates, 1 doğranmış ve soyulmuş havuç, 1 kereviz ve 4 bardak balkabağı ekleyin. Buharda pişmiş brokoli ekleyin, çorbanız hazır. Kaynadığında ocağı kısın. Soğanları tencereye koyun ve az ateşte pişirin. on dakika ...
Maydanozgiller ailesine ait bir bitki olan anasonun ana vatanı Asya'dır. Türkiyede Akdeniz kısmında yetişebilir. Anasonun Faydaları Sindirim sistemi üstünde fayda sağlayan bir bitki olarak bilinir. Anason gaz giderici ve sakinlik verici etkilemektedir sunar. Sindirimi kolaylaştırmaya yardım eder Gas...
