Nedir Nasıl Neden

Brokoli ve lahanaya benzer fito-kimyasallara sahip olan karnabahar; çok miktarda vitamin, mineral ve antioksidan içeriyor. Brokoliden sonra kansere karşı en etkili sebzelerden biri olan karnabahar, bu özelliğini glukozinolatlar adıyla anılan bileşiklere borçlu. Vitamin ve mineral kaynağı Manganez, b...

Marketten alınan kaşar peyniri sağlıksız ve pahalı olabiliyor. Kaşar peyniri evde yapılarak kişi hem daha sağlıklı beslenebilir aynı zamanda maliyeti düşürerek iktisadi açıdan kar elde etmiş olur. Evde kaşar peyniri yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir  10 litre süt İki su bardağı tuz İki ço...

Avrupa ülkelerinde "Yaşam İksiri" olarak bilinen İsveç şurubunun bu ülkelerdeki kullanımı hayli yaygındır. İsveç şurubunun şu rahatsızlıklarda kullanılır; Mide kramplarıKolit ağrılarGaz söktürücüSafra Kesesi ağrılarıİştahsızlıkRomatizma ağrılarıUykusuzlukAğız için, gırtlak ve dişeti iltihaplarında İ...

Türkiyede genellikle Akdeniz ve Ege'de avlanan çipura çok leziz bir balık çeşididir. Son senelerde denizlerdeki sayıları gittikçe azalmaya başlayan çipura, balık üretme çiftliklerinde bolca yetiştirilmektedir. Peki, bu lezzetli balığı en kolay halde nasıl temizleriz? Çipura balığını temizlemek için ...

Peynir mayası ile peynir yapılırken sütten kazein ve yağın ayrılmasından sonra geride kalan minerali ve proteini zengin olan sıvı peynir altı suyudur. Peynir altı suyu sanayide türlü üretim alanlarında bolca kullanılır. Peynir altı suyu bol protein içerdiği için sporcular için hayli faydalı ve gerek...

Sebzelerin yararlı besin değerlerini kaybetmemesi için tüketilirken doğru doğranması gerekir. Birkaç kolay teknikle sağlıklı olarak sebze tüketmek gayet kolaydır. Sebzeleri doğrama için her şeyden önce doğru malzemelerin seçilmesi önemlidir. Mutfak robotlarının bıçakları paslanmaz özelliğe sahip olm...

Balık pişirmenin türlü yolları bulunur. Bunlardan biri de mangalda balık pişirmektir. Mangalda pişen balığın lezzeti diğer yöntemlere göre farklıdır. Peki, mangalda balık nasıl yapılmaktadır? Balık mangal üzerindeyken üstüne iri kıyılmış kaya tuzu ve birkaç damla limonun suyu da serpiştirilebilir. P...

Üç tarafı denizlerle çevrili olan ülkemizin, yemek kültüründe balık ciddi bir yer tutmaktadır. Ama balıkları temizlemek ve ayıklamak uzmanlık gerektiren zahmetli bir iştir. Peki balık nasıl ayıklanır? İstavrit ve Benzeri Orta Büyüklükteki Balıklar Diğer metod ise yine kafası kırılarak yapılmaktadır....

Baharın habercisi çilekler, Mayıs sonu ve Haziran boyunca market ve yol kenarındaki manavlarının tezgahlarını boncuk gibi süsler. Yılın diğer zamanlarındaysa çilekler, daha ılık iklimlere sahip bölümlerden getirilmektedir. Bütün meyveler gibi çilekler de yolculukları boyunca istenmeyen bakterilere m...

Beslenmede önemli görülen bir yere sahip olan baklagiller; fasulye, bakla, nohut, soya, mercimek ve bezelye gibi gıdaları içerirler. Bu gıdaların taze olan çeşitleri kolay pişerken, kurutulmuş olan türlerinin pişirilmesi zordur. Kurutulmuş olan türlerini pişirirken, bazı püf noktaları bilmek baklagi...

Şık ve pahalı restoranlarda görüp evde yapmaya imrendiğimiz tuzda balık, misafirlere ikram edilebilecek gayet lezzetli bir yemektedir. Fakat; bu yemeği yapmak sanıldığı kadar zor ve zahmetli bir iş değildir. Tersine fırında piştiği için zamanımızı bize bırakır ve maliyeti gayet ucuzdur. Tek gerekli ...

Ekim ve şubat ayları arasında tamamımızın görmeye alışık olduğumuz manzara kestane satıcılarıdır. Bazen bir nostalji için bazense sırf lezzeti için gönlümüz bu güzel ürüne kaymakta. Peki iç ve dış olmak üzere 2 kabuğu bunan bu ürün nasıl temizlenir? Kavurma Kestane Şişman bölümlerinden enlemesine çi...

Davetlerin ve balık sofralarının olmazsa olmazı karides kimilerine göre göre aperatif kimilerine göre başlı başına bir lezzet. Ancak bu lezzetli kabuklunun, temizlenmesi de pişirmesi de maharet istiyor. Hayli narin bir ete sahip karidesin çabucak ve yüksek ateşte pişirilmesi gerekiyor. Nasıl temizle...

Çin’den dünyaya yayılan erişte takriben 4 bin yıldır damaklarımızı şenlendiriyor. Kurutulmuşu da var tazesi de. Lakin ev yapımı taze eriştenin lezzeti bir başka. Un, yumurta ve soguk su ile hazırlayabilecek olduğunuz erişte hamurunun çok önemli püf noktası ise hamur çok fazla su kullanılmadan hazırl...

Dört mevsim keyifle içilebilecek, evde, ofiste, sporda yanınıza alıp hem ferahlamak aynı zamanda meyvelerin vitaminlerinden faydalanmak için frozen en iyi tercihlerden biridir. Frozen nasıl yapılmaktadır, hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Fotoğraf: Ken Hawkins Robottan geçen malzemeleri bardaklara a...