Nedir Nasıl Neden

Meksika mutfağından botanasa, Amerikan mutfağından bocasa benzeyen tapas, İspanyol mezeleri için kullanılan isimdir. Tapas atıştırmalık olarak görünse de değişik çeşitlerden az az alındığı zaman yemek olarak da kabul görmektedir. Zaman geçtikçe tüm dünyada çok popüler tapas restoranları ortaya çıkma...

Arıların çiçeklerden ve bitkilerden topladıkları nektarlar, bal midesi adı verilen organlarının içerisinde invertaz enzimi hasebiyle kimyevi değişikliğe uğramasıyla oluşur. Arılar, kovanlarının içerisinde hazırladıkları altıgen peteklere balı koyarlar. Bal üretimi yalnızca arıcılar için zor bir iş d...

Restoranda balık yiyecekseniz, çoğunlukla özel balık çatal ve bıçağıyla yenir. Eğer özel balık çatal bıçağı yoksa iki çatal vasıtasıyla yenir. Eğer iki çatal da verilmemişse sağ ele çatal alınır, sol elde ise ufak bir ekmek parçasıyla balık itelenir. Şimdi genelde balıkların çeşitlerine göre nelere ...

Maydonoz yeşillik dendiğinde ilk akla gelen sebzelerden birisidir. Demir, kalsiyum, kükürt, potasyum gibi mineraller ile A,C,K vitaminleri içerir. Başta salatalar olmak üzere mezeler, çorbalar, zeytinyağlı yemekler, hamur işleri gibi yemek türlerinde hayli geniş kullanım alanına sahiptir.  Bazı sala...

Ekim ve şubat ayları arasında köşe başlarında kokusu buram buram burnumuza gelen kestaneleri evde hazırlamak çokca kişiye zor görünebilir. Fakat uygun biçimde hazırlandığında yalnızca yarım saatte evde fırında kestane pişirmek mümkündür. 20 dakikadan sonra ara sıra kestanelerinizi kontrol edin. Çizi...

Patates yaz kış pazarlarda ya da manavlarda yer bulan, iktisadi ve doyurucu olması nedeni ile her evde bulunan bir sebzedir. Patatesi hazırlaması ve doğraması da çok kolaydır. KÜP KÜP DOĞRAMA Patatesinizi küp küp doğramak istiyor iseniz öncelik patatesleri yıkayın. Sonrasında soyacak ya da bıçak vas...

Terbiye işlemi, ete aroma ve yumuşaklık vermek için kullanılan yöntemdir. Türlü sıvılar ve aromatik otlar ile harmanlanan et, dinlenmeye bırakılır. Bu süre zarfında, marine karışımı etin liflerine işleyerek hem yumuşaklık aynı zamanda lezzet vermektedir. 3 diş sarmısak 2 yemek kaşığı ince doğranmış ...

Eskilere göre kışın gelmekte olduğunun habercisi olan kestane ekim şubat arası ayların seve seve tüketilen ve besleyici değeri yüksek olan bir meyve çeşididir. Kestane başta protein, lif, düşük oranda yağ, mineraller olmak üzere, B1, B2 ve C vitaminlerini içinde barındırır. Kestane kabuklarının kalı...

Bu peynirlerin sırrı küflerinde saklı! Dünyanın türlü bölümlerinde, başta Fransa ve İtalya olmak üzere 500'den fazla küflü peynir türü bulunuyor. Üretim sırasında peynirlere özellikle eklenen bakteriler ile küf oluşumu sağlanıyor. Gri, mavi, kırmızı ve yeşil değişik renklere sahip küflerin aromaları...

Besleyici değerinin yüksek olmasının yanı sıra hayli da lezzetli olan kestaneleri hazır pişmiş olarak satın alabileceğiniz gibi evde de hazırlayabilirsiniz. Evde hazırlayacağınız kestanelerinizin rahat bir şekilde soyulmasını istiyor iseniz kestane kesim işlemine özen göstermeniz gerektiğini unutmay...

Izgara balık hem sağlıklı aynı zamanda lezzetIi bir pişirme yöntemi olarak sofralarımızda yer alır. Izgara balık yaparken, yağlı balıklar tercih edilmesi ızgaranın daha lezzetli olmasını sağlamaktadır. Uskumru, lüfer, çipura, palamut, hamsi gibi balıklar ızgarası yapılmış olan balık türlerindendir. ...

Ev davetleri ve tatil günlerinin vazgeçilmeyen yemeklerinden biri de balıktır. Her çeşidini ister ızgara ister kızartma ister fırında olsun kolaylıkla pişirebilirsiniz. Balığı pişirmek kadar servis etmek de hayli önemlidir. Sunum için birkaç püf noktasını bu konumuzda bulabilirsiniz. Aile içinde bir...

Bahar aylarının vazgeçilmeyen meyvelerinden olan çilek mis gibi kokusu ve lezzetiyle ağızda güzel bir tat bırakır. Çilekte C vitamini içeriği yüksektir. 1 kase çilek günlük C vitamini ihtiyacını karşılamaktadır. İçerisinde su ve lif oranı yüksek, kalorisi düşüktür. O neden ile zayıflamak için uygula...

Gülgiller ailesine ait bitkinin meyvelerinin ortak adına çilek adı verilir. Dünya içerisinde isim verilmiş yirmiden fala çilek çeşidi bulunur. Seve seve tüketilen çilek çok narin bir meyvedir. Çok çabucak bozulabilmektedir. Bu sebeple temin edildikten sonra hızlı halde tüketilmelidir. Lakin doğru ha...

Karidesin lezzeti malum, dünyanın en fazla tüketilen kabuklu deniz ürünleri arasında yer alıyor. Dondurulmuş ve temizlenmiş olarak satılan hazır karidesler yerine, taze karides keyfi yaşamak ister iseniz adımlarımızı takip edin. Kaynayan suyu içine karidesleri tam olarak atın.2-3 dakika kaynattıktan...