Nedir Nasıl Neden

Dünya içinde her bölgenin kendine münhasır bir yemek kültürü var ve bunların tamamı keşfedilmeyi bekliyor .Siz de dünya yemeklerine ilgi duyuyorsanız Polonya mutfağına göz atmanızı tavsiye ederiz. MAKOWİEC : Polonya'da Noel zamanlarının vazgecilmesi olan bir kek çeşididir. Badem, portakal kabuğu ve ...

Yolunuz Şanlıurfa’ya düşerse Şanlıurfa mutfağının eşsiz lezzetlerini tatmadan geçmeyin. Peki nedir bu lezzetler? Kebaplar Kebap bu şehirle özdeşleşmiş bir yiyecek. Aklınıza gelmeyecek kadar çok kebap türü var. Patlıcanlı Kebap (Balcanlı Kebap), Domatesli Kebap (Frenkli Kebabı), Haşhaş Kebabı, Keber ...

Karadeniz mutfağı, denizinden yeşiline kadar lezzetli sofralara konuk eden, özel tadlar barındıran otantık bir lezzet durağıdır. Karadenizin kreatif kimliğini yemeklerinde bulmak güzel bir tesadüf olarak bize göz kırpıyor.  Karadeniz'in turşu kavurmasını duymayan yoktur. Çünkü senelerce ana yemek ya...

Yaşam tarzları ve kıyafetleri ile olduğu kadar kendilerine özgü lezzetleri ile de dikkat çeken Fransızlar yemek konusunda hayli başarılı. Gittiğinizde yemeden dönmemeniz gerekli olan lezzetlerden bazıları: Flamiche Flamanca dilinde kek anlamına gelen Flamiche Kuzey Fransa’ya özgü bir tatlı türüdür. ...

Atasözlerine konu olan kahvenin nasıl bulunmuş olduğu konusunda bir çok rivayet dile getirilir. Bunların içerisinde en güçlü olan 8. yüzyılda Habeşistan’ın Kaffa şehrinde yaşayan çoban Kaldi’nin hikayesidir. Rivayet edilir ki, Kaldi bir gün keçilerinin ağaçtan kırmızı meyveleri yediğini ve bunun nih...

Adana denince kişilerin aklına her şeyden önce Adana yemeklerinin geldiği herkesin malumudur. Adana ve yemek kelimelerinin akla aynı süre içinde gelmesi boşuna değildir. Yemek cennetidir Adana. Envaiçeşit lezzetin en güzelini bulabilirsiniz Adana’da. Bu zengin mutfağı tarihte çokca medeniyete ev sah...

Helva acının, mutluluğun, gözyaşının, kavuşmanın, gurbete gidişin, ölümün, doğumun ortağıdır. Bazen ölünün arkasından ağıt yakar, bazen doğan bebeğe “hoş geldin” der. Helva tarih, kültür ve birikimdir. İşte bu birikimin en güzelleri: Un Helvası Malzemeler: Margarini tavada erittikten sonra irmiği ek...

Tropikal yiyecekler, sağlıklı ve lezzetli olmaları açısından son yıllarda çokça tercih edilmekte. Bu leziz yiyeceklere sofranızda daha çok yer vermeniz ve onları salata, et yemeği ayrıca içecek yaparken kullanmanız için popüler tropikal yemeklerini bir araya getirdik. Tropik meyve, avokado ve ızgara...

Anadolu bir çok konuda olduğu gibi mutfak konusunda da zenginlikler ülkesidir. Bu coğrafyada yaşamış olan her medeniyet “Çorbada benim de tuzum olsun.” diyerek farklı bir tat bırakmıştır bizlere. Çoğunun adını bile bilmediğimiz bu kavimlerden damaklarımızdan düşürmediğimiz tatlar kalmıştır. Bu tatla...

Yoğurt besin değeri yönünden hayli yüksek bir süt ürünüdür. Geçmişte yoğurdu kimin bulunmuş olduğu tam anlamıyla bilinmese de bir zaman vermek gerekirse takriben 6000 yıldır yoğurt yapıldığı tahmin edilmektedir. Yüksek miktarda kalsiyum, B12, protein ve B6 vitaminleri içermesinden ötürü dünyada en f...

Trabzon denince akla ilk gelenlerden biridir hamsi. Hamsiyi karalahana, mısır unu, tereyağı, Laz böreği, mıhlama, fasulye, akçaabat köftesi takip eder. Ama Trabzon mutfağı bunlarla sınırlı kalır mı dersiniz? Bu daha başlangıçtır. Daha nice güzel yemekler süsler Trrabzonda sofralarını. Hani derler ya...

Eski çağlarda Hellespontos ve Dardanel olarak anılan Çanakkale, ülkemizin kuzey batısında bulunan, Avrupa ve Asya’yı yine kendi adıyla anılan boğazla ayıran eşsiz bir ilimizdir. Eski yunan mitolojisinden bugünümüze dek yaşam alanı olarak var olan Çanakkale doğası ve tarihiyle benzersizdir. Ovmaç Çor...

Ortadoğu mutfağı, Arap, Osmanlı ve Fransız mutfak kültürlerinin bileşimiyle ortaya çıkmış zengin mutfaktır. Ortadoğu yemekleri dendiği zaman akla gelen ilk ülke Lübnan'dır. Lübnan mutfağı, Ortadoğu mutfağının özü kabul edilir. Eğer Ortadoğu yemeklerini tatmak istiyor iseniz soluğu bir Lübnan restaur...

Hassaten kış mevsimindeki aylarda tarhana çorbasının yanında afiyetle tüketilen turşu, yakın zamanda pide restoranlarının da ikramları arasına girmeyi başarmıştır. Sebzeleri salamura olarak saklamanın en güzel yolu olan turşu yaparken son zamanlarda meyveler de yaygın olarak kullanılmaya başlanmıştı...

Reçeller genel açıdan meyvelerin şekerle kaynatılması sonucu oluşan jölemsi kıvamdaki kahvaltılık ürünlerdir.Aynı zamanda reçellere kahvaltıların vazgeçilmeyen tatlıları da diyebiliriz.Hazır olarak alınabileceği gibi biz maharetli kadınlar tarafından da kolay bir biçimde yapılabilecek olan bu ürün k...