Nasıl tüketilir

  Nedir?

Tarihi 11. yüzyıla kadar uzanan balzamik sirke bugünkü gibi sofrada yemek ve salata sosu olarak değil, vebadan koruması için sulandırılarak içilmekteymiş. Asırlar boyunca sınırlı ölçüde belli aileler ...

  Yemek Tarifleri

Fasulye, Baklagiller (Fabaceae) ailesine ait bir bitkidir. Orta Amerika kökenlidir lakin Türkiye’nin hemen her yerinde yetişir. Otsu yapıya sahiptir ve senede bir defa ürün vermektedir. İçerdiği prote...

  Yemek Tarifleri

Türkiye'de özel olarak Adana, Mersin ve Osmaniye şehirlerinde üretimi yapılmış olan şalgan turpgiller familyasındadır. Şalgam insanların sağlığı için çok yararlıdır. İçinde A, B3, B5, B6, C, E ve K vi...

  Pratik Bilgiler

Buğday özü anlamına gelen "ruşeym", buğdayın işlenmesi sırasında elde edilen, buğday embriyosudur. Takriben 1 ton buğdaydan elde edilebilen ruşeym miktarı yalnızca 1 kilo kadardır. Mineraller ve vitam...

  Diyet, Zayıflama

Fazla kilo sorunu olan insan sayısı gün geçtikçe artıyor. Bu halin çok miktarda nedeni vardır. Genel açıdan bakıldığı zaman hızlı yaşam şartları, düzensiz hayat, beslenme durumu ve fazla fast food tük...

  Bahçe

Canlılar alemi içerisinde bitki ve hayvan sınıflaması dışında, ayrı bir tür olarak değerlendirilen mantarlar "Fungus- Fungi" aleminde yer bulur. Tek yahut çok hücreli yapılarında klorofil içermeyen ma...

  Yemek Tarifleri

Madımak otu, kuzukulağı ailesinden gelir. Toprak üzerinde yatay bir şeklide yetişir. Pembe çiçekleri bulunan ve yenebilen otsu bir bitki türdür. İçerisinde uçucu yağ, tanen, glikoz ve nişasta bulundur...

  Yemek Tarifleri

Ispanağın anavatanının İran olduğu bilinmektedir. Tek senelik bir otsu bitkidir. Hindistan, Çin ve Hollanda'da yetiştirilen birçok türü bulunur. Türkiyede dikenli ve dikensiz tohumlu olmak üzere iki t...

  Diyet, Zayıflama

Sarmısak çayı, kilo vermeye yardım eden olması nedeni ile hassaten diyet listelerinde devamlı yer bulan bir çaydır. Yemeklerden önce yenildiğinde kilo vermeye yardım eden bu çay, bir diyet eşliğinde t...

  Kadınlar

Bu günlerde var olan beslenme bilinci her geçen gün değişmekte ve kendini yenilemektedir. Beslenme bilincinin artması ile birlikte bazı gıdaların değeri keşfedilmiş ve bu gıdalar yalnızca beslenme ama...

  Bahçe

Anavatanı Anadolu, İran ve Kafkasya olan buğday, buğdaygiller ailesinden bir bitki olarak bilinir. Bu bölümlerden dünyanın çokca yerine yayılmış olan bitkinin dünyada tüketimi hayli yaygındır. Yapılmı...

  Bahçe

Buğdaygiller içerisinde yer bulan ve önemli kabul edilen bir besin maddesi olan çavdar, hayli ilginç ve faydalı bir bitki olarak bilinir. Çavdar bitkisi hem özellikleri aynı zamanda tüketilme şekiller...

  Yemek Tarifleri

Tere turpgiller ailesinden bir bitki olarak bilinmektedir. Çok türü bulunan terenin acımtırak bir tadı ve nahoş bir kokusu vardır. Tere genelde yemeklerin yanında yeşillik olarak kullanılabilen bir bi...

  Yemek Tarifleri

Eski zamanlardan beri alternatif tıpta kullanılan besin olan çam fıstığı, Türk mutfağında da gayet fazla yer bulur. Bu besinin görüntüsü yöreden yöreye ülkeden ülkeye değişse de sağlığa olan faydası d...

  Diyet, Zayıflama

Alliaceae ailesinden soğanlı bir bitki olan sarmısak, Türkiye'de en fazla Kastamonu ilinin Taşköprü ilçesinde yetişir. Sarmısak kokusu keskin, raf ömrü uzun bitkidir. Yemeklerde kullanılmasının yanınd...

  Diyet, Zayıflama

Vücudumuza çok faydası olan çiğdem bitkisi süsengiller ailesinden çok senelik bir bitki olarak bilinir. Çiğdemin ana vatanı Alp Dağları olup Akdeniz ülkeleri ve Avrupa’nın güneyi de yetiştiği yerlerde...

  Bahçe

Çayırlarda, hendek ve yol kenarlarında yetişen sarı çiçeklere sahip karahindiba papatyagiller familyasına aittir. Boyları bir metreye kadar uzayabilir. Acıgünek, arslandişi, güneyik ve radika diğer bi...